Resep Capcay Ala Resto
Nauzaery ShaQuilla
5.0
(1 Rating)
Capcay salah satu makanan favorit dirumah. Dalam semangkok capcay sudah komplit protein nabati dan hewani.
Bahan Utama
1 kuntum brokoli
1 buah wortel
100 gr sawi putih
20 gr jamur kuping kering
100 gr udang kupas
7 butir bakso
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 sdt tepung maizena
250-300 ml air
Secukupnya minyak goreng
Bahan Penyedap
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm bawang putih goreng (dari 3 siung bawang putih)
Cara Membuat
Langkah 1
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai mulai kecoklatan, kemudian masukkan bawang bombay, tumis sampai bawang bombay harum dan layu.
Langkah 2
Tambahkan udang, aduk rata, tumis sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan jamur kuping dan bakso, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir.
Langkah 3
Masukkan wortel, aduk rata. Kemudian masukkan brokoli dan sawi putih, tambahkan air, biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, bumbui kaldu bubuk, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, aduk rata.
Langkah 4
Setelah sayuran matang (sayuran enak yg masih renyah), tuang larutan maizena, aduk cepat)
Langkah 5
Terakhir koreksi rasa, matikan api. Tuang capcay dalam piring saji dan beri taburan bawang putih goreng.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
