Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Filet ikan lele ambil dagingnya, aku pake kulit-kulitnya.

Langkah 1

Chopper ikan lele beri 3 sdm air es hingga halus, masukan satu butir telur chopper lagi hingga rata.

Langkah 2

Masukan duo bawang yang sudah di goreng beserta bumbu garam, lada, kaldu bubuk dan gula, chopper lagi hingga halus merata.

Langkah 3

Pindahkan daging ikan lele yang sudah di haluskan tadi kedalam wadah lain, masukan semua tepung terigu, wortel dan irisan seledri daun bawang, aduk hingga merata.

Langkah 4

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil secukupnya adonan lalu lilitkan ke tusukan sate dan rapihkan.

Langkah 5

Didihkan air, rebus sempol hingga matang, setelah mengapung diamkan sesaat agar matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan biarkan dingin.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan sempol ke dalam kocokan telur atau langsung goreng saja tanpa telur juga bisa, sama enaknya. Setelah matang kekuningan angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus sambal lebih nikmat.

Langkah 7

Bikin Sempol lele, ini ikan ma tepung perbandingan 1:1 aja menurutku dah enaakkk. Apalagi kalo banyakin ikannya ya. Hehe.

Bahan Utama

Halal

Ikan

Tepung

Sempol Ikan Lele

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bilas mie dengan air matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, bumbui dengan garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Terakhir, masukkan seledri dan bawang goreng. Aduk rata. Siap disajikan.

Bawang Merah

Seledri

Mie Kuning Tumis Seledri

Tambahkan suwiran daging, daun salam, sereh, santan, air asam jawa, sedikit air, kecap manis, gula merah, lengkuas. Masak hingga air meresap semua. Koreksi rasa.

Modifikasi dari resep yummy! enak banget!

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Daging Suwir Pedas

Belah ikan model butterfly fish. Bersihkan dari kotoran, beri perasan air jeruk nipis sampai merata. Diamkan 10 menit. Lalu bilas ikan sampai bersih.

Lalu goreng ikan ½ matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Bumbu bakar : Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan air, bumbui gula merah, garam dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih, kemudian matikan kompor.

Oles ikan dengan bumbu bakar secara merata. Diamkan 15 menis agar bumbu meresap.

Panaskan grill pan, oles sedikit minyak. Panggang ikan sampai matang bolak balik sedikit kecoklatan. Sambil sesekali dibalik perlahan agar tidak hancur. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal : Aduk jadi satu semua bahan sambal. Sajikan bersama ikan bakar.

Meskipun tanggal tua berhemat mengurangi kulineran di luar rumah, tetap bisa menikmati menu seafood ikan bakar kecap di rumah. Lebih hemat cukup beli ikan dengan harga 50 ribu per kilogram menikmati hidangan lezat bersama keluarga di rumah.

Bumbu Halus :

Sambal Kecap :

Cabe

Jeruk Nipis

Ikan Laut Bakar Bumbu Kecap #MENUTANGGALTUA

Neni Nuraeni

Panaskan minyak, goreng ikan pindang hingga matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan air, cabe rawit dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan pindang, garam, gula pasir, dan kecap mani. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat setengah layu.

Rasa yang pedas, gurih dan manis ini cocok dinikmati dengan nasi hangat, selamat mencoba!

Tomat

Semur Ikan Pindang

Buang sisik, insang dan isi perutnya. Cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 5 menit, bilas.

Dalam wadah campur bumbu halus dan bumbu kasar. Bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Balur ikan dengan bumbu. Masukkan juga kesela-sela perut ikan. Diamkan 15 menit.

Bentangkan dua lembar daun salam, tindih dengan ikan beserta bumbunya. Tuang air. Masak dengan api sedang sambil ditutup wajannya.

Setelah setengah jalan balik ikannya dengan hati-hati. Set api kecil, masak terus sampai bumbu mengental. Cek rasa dan matikan api.

Bumbu Kasar 

Pepes Mujair Tanpa Daun Pisang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai, tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan usus ayam yang telah direbus, aduk rata.

Beri air secukupnya, garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga menyerap.

Siapkan daun pisang, tuang usus ayam tambahkan daun kemangi, bawang daun dan irisan tomat, lipat daun dan rapihkan.

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Pisang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Pepes Usus Ayam

Campur tahu, bumbu halus, telur, kelapa parut, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.

Goreng sampai kuning kecoklatan dengan sekali balik saja. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit bagi yang suka pedas

butir

Kelapa

Buah

Cabai

Kencur

Ketumbar

Garam

Lada

Gula

Rempah Tahu #LebihSehat

<p>Tepung adalah bahan dasar yang tak sering digunakan dalam dunia masakan. Dua jenis tepung yang sering digunakan dalam berbagai resep adalah tepung tapioka dan tepung terigu.</p>
<p>Meskipun keduanya terlihat mirip, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam pengertian, bahan dasar, kegunaan, dan beragam olahan. Mari kita telusuri lebih dalam tentang perbedaan antara tepung tapioka dan tepung terigu.</p><h2>1. Perbedaan tepung tapioka dan tepung terigu  dari segi bahan baku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/fd7c745922e1407daacdd99811b90bee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="saringan tepung halus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyaring tepung (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p><strong>Tepung Tapioka</strong></p>
<p>Tepung tapioka diperoleh dari umbi tanaman manioka, yang juga dikenal sebagai singkong atau <em>cassava</em> (<em>Manihot esculenta</em>). Proses pembuatannya dimulai dengan mengupas, mencuci, dan menghancurkan umbi manioka. Hasil dari proses ini adalah pasta putih yang mengandung pati.</p>
<p>Pasta tersebut kemudian dikeringkan dan dihancurkan hingga menjadi tepung halus. Tepung tapioka dikenal dengan sifat uniknya yang transparan dan jernih saat dicampur dengan air panas. Ini memberikan sifat pengentalan dan tekstur kenyal pada hidangan yang mengandung tepung tapioka.</p><p><strong>Tepung Terigu</strong></p>
<p>Tepung terigu merupakan hasil dari penggilingan biji gandum. Proses ini dimulai dengan menghilangkan lapisan kulit luar biji gandum dan menggiling bagian dalam biji untuk menghasilkan tepung halus.</p>
<p>Tepung terigu yang dihasilkan memiliki sifat yang serba guna dan menjadi bahan dasar utama dalam banyak resep masakan. Tepung terigu mengandung protein gluten, yang memberikan sifat elastis pada adonan dan memungkinkan adonan mengembang saat difermentasi.</p><h2>2. Perbedaan tepung tapioka dan tepung terigu dari segi proses pembuatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/502be34d9781610dbc4353ee130fa081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="adonan tepung untuk ayam tepung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi adonan tepung untuk ayam tepung (freepik.com/freepik)</a></span></div><p><strong>Tepung Tapioka</strong></p>
<p>Tepung tapioka adalah hasil dari ekstraksi pati dari umbi tanaman manioka atau singkong. Proses dimulai dengan pengupasan dan pencucian umbi, yang kemudian dihancurkan atau dipecahkan untuk memisahkan pati dari serat dan komponen lainnya. Pati yang terkandung dalam umbi manioka diubah menjadi pasta, yang kemudian dikeringkan dan diubah menjadi bentuk tepung halus.</p>
<p>Pati ini memiliki karakteristik khas, yaitu kemampuan untuk membentuk hidangan dengan tekstur kenyal dan transparan saat dicampur dengan air panas. Ini menghasilkan pengentalan yang jernih dan tekstur yang menggemaskan dalam hidangan seperti permen jeli atau kue dadar gulung.</p><p><strong>Tepung Terigu</strong></p>
<p>Proses pembuatan tepung terigu bermula dari biji gandum. Biji gandum diolah melalui serangkaian tahap yang melibatkan penggilingan dan penyaringan, yang bertujuan menghilangkan lapisan kulit luar biji untuk mendapatkan inti biji yang kaya pati.</p>
<p>Hasil dari proses ini adalah tepung terigu yang halus dan serbaguna. Yang membuat tepung terigu istimewa adalah kandungan protein gluten yang alami. Gluten ini memberikan sifat pengikatan dan elastisitas pada adonan, yang menjadi dasar dalam proses pembuatan roti dan kue.</p>
<p>Selama pengolahan, gluten membentuk jaringan yang memberikan struktur pada adonan, memungkinkan adonan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lembut serta biji roti yang empuk dan mengembang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tepung-tapioka-dan-tepung-kanji target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Kanji secara Mendasar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perbedaan tepung tapioka dan tepung terigu dari segi kegunaan</h2><p><strong>Dalam pembuatan kue dan roti</strong></p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230710/d2ca36bca26dcd567e13bc3f5dfee976.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep roti bun burger" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti bun burger (unsplash.com/andrea riezzo)</a></span></div><ul>
<li><strong>Tepung tapioka</strong><br />Tepung tapioka umumnya tidak digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan kue atau roti. Sebab kurang mengandung gluten yang diperlukan untuk pembentukan struktur kue atau roti yang mengembang. <br /><br />Namun, dalam beberapa kue tradisional atau resep yang tidak mengandalkan pengembangan melalui gluten, tepung tapioka bisa digunakan. Fungsinya yaitu sebagai tambahan untuk memberikan tekstur khusus atau sebagai pengental pada adonan.<br /><br /></li>
<li><strong>Tepung terigu</strong><br />Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan kue dan roti. Kandungan gluten dalam tepung terigu memungkinkan pembentukan jaringan yang elastis dan mengembang saat difermentasi, menghasilkan kue dan roti yang empuk, berpori, dan berstruktur.</li>
</ul><p><strong>Dalam pengentalan saus dan sup</strong></p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230705/f85159180c49178d0e9b9ef6310537a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sup krim dalam mangkok putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cream soup (pixabay.com/Pexels)</a></span></div><ul>
<li>
<p><strong>Tepung tapioka</strong><br />Tepung tapioka memiliki sifat khas yang memberikan tekstur kenyal dan pengentalan saat terkena panas atau cairan. Kekentalan alaminya menjadi nilai tambah ketika digunakan dalam makanan gorengan.<br /><br />Saat digunakan untuk melapisi bahan yang akan digoreng, seperti potongan daging atau sayuran, tepung tapioka membentuk lapisan yang lekat dengan bahan tersebut. <br /><br />Karena sifat kenyalnya, tepung tapioka membantu menjaga integritas lapisan luar saat bahan digoreng dalam minyak panas. Hasilnya adalah lapisan luar yang renyah dan tahan lama, yang melindungi makanan dari penyerapan minyak berlebihan.</p>
</li>
<li><strong><strong>Tepung terigu<br /></strong></strong>Tepung terigu, terutama yang memiliki kandungan gluten tinggi, adalah bahan yang umum digunakan dalam pembuatan makanan gorengan. Gluten dalam tepung terigu memberikan kekenyalan pada adonan dan membantu adonan menempel dengan baik pada bahan yang akan digoreng.<br /><br />Ketika adonan makanan gorengan dicelupkan ke dalam tepung terigu dan kemudian digoreng, adonan membentuk lapisan luar yang renyah dan berwarna cokelat keemasan.</li>
</ul><p>Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa tepung tapioka cenderung memberikan tekstur kenyal yang khas pada lapisan luar makanan gorengan. Sementara tepung terigu, dengan bantuan gluten, memberikan struktur yang elastis dan mengembang pada adonan makanan gorengan. Keduanya memiliki kegunaan yang berbeda dalam menciptakan efek renyah yang diinginkan pada makanan gorengan.</p><p><strong>Untuk gorengan dan kulit pangsit</strong></p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/8d3767927571b2c324debde81411e2f0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat kulit pangsit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara membuat kulit pangsit (Google Maps/Kina Mukti)</a></span></div><ul>
<li><strong>Tepung tapioka</strong><br />Tepung tapioka adalah pilihan yang menarik untuk digunakan dalam makanan gorengan karena memiliki sifat khas yang berbeda dari tepung terigu. Kekentalan alami tepung tapioka membuatnya menjadi bahan pengikat yang baik ketika terkena panas atau cairan. <br /><br />Ini menjadi sangat berarti ketika digunakan untuk melapisi bahan makanan sebelum digoreng. Ketika bahan makanan dicelupkan ke dalam adonan tepung tapioka dan kemudian digoreng, tepung tapioka membentuk lapisan luar yang lekat dan mengikat pada bahan tersebut.<br /><br /></li>
<li><strong>Tepung terigu</strong><br />Tepung terigu adalah bahan klasik yang sering digunakan dalam pembuatan makanan gorengan. Salah satu fitur penting dari tepung terigu adalah kandungan gluten yang tinggi. <br /><br />Gluten adalah protein yang memberikan elastisitas pada adonan dan membantu adonan menempel dengan baik pada bahan makanan yang akan digoreng. Ketika bahan makanan dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu dan kemudian digoreng, lapisan luar yang terbentuk menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.</li>
</ul><p><strong>Dalam pembuatan makanan tradisional</strong></p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230208/eeb9025098aa00a830cc80235f2e154a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="onde-onde" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi onde-onde (YouTube.com/ZHR Kuliner)</a></span></div><ul>
<li><strong>Tepung tapioka</strong><br />Tepung tapioka adalah bahan yang umum digunakan dalam hidangan tradisional di berbagai budaya, terutama di wilayah Asia Tenggara. Kekayaan karbohidrat dan sifat kenyalnya membuatnya menjadi bahan yang berharga dalam pembuatan hidangan yang mengandalkan tekstur khas dan pengikat yang baik. <br /><br />Beberapa contoh penggunaannya dalam hidangan tradisional meliputi:</li>
</ul>
<ol>
<li>Perkedel singkong <br />Dalam hidangan perkedel singkong, tepung tapioka berperan penting dalam membentuk adonan singkong yang kemudian digoreng hingga renyah. Tepung tapioka memberikan kekenyalan dan membantu menjaga bentuk perkedel saat diolah.<br /><br /></li>
<li>Onde-onde<br />Tepung tapioka digunakan dalam adonan untuk kulit luar onde-onde, memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas dari makanan ini. Tepung tapioka juga digunakan sebagai bahan pengisi dalam beberapa varian onde-onde.<br /><br /></li>
<li>Kue tradisional<br />Di banyak makanan penutup tradisional, seperti kue dadar gulung atau kue moci, tepung tapioka digunakan dalam adonan kulit untuk memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.</li>
</ol>
<ul>
<li><strong>Tepung terigu<br /></strong><br />Tepung terigu juga merupakan bahan yang sangat penting dalam hidangan tradisional, terutama di berbagai budaya yang mengandalkan roti, kue, dan pasta sebagai bagian integral dari makanan mereka. <br /><br />Beberapa contoh penggunaan tepung terigu dalam hidangan tradisional meliputi:</li>
</ul>
<ol>
<li>Roti<br />Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan roti. Dalam berbagai budaya, roti menjadi komponen penting dalam makanan sehari-hari. Tepung terigu mengandung gluten yang memberikan elastisitas pada adonan roti, memungkinkan adonan mengembang dan menghasilkan roti yang lezat dan empuk.<br /><br /></li>
<li>Kue-kue tradisional<br />Dalam banyak kue tradisional, seperti kue lapis, kue talam, atau kue bolu, tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar untuk adonan kue. Sifat pengembangan adonan dan kemampuan menyerap cairan dari tepung terigu membantu menciptakan tekstur kue yang diinginkan.<br /><br /></li>
<li>Pasta<br />Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan pasta, seperti pasta Italia yang terkenal seperti <em>spaghetti</em>, <em>fettuccine</em>, dan lainnya.</li>
</ol><p>Tepung tapioka dan tepung terigu memiliki peran yang berbeda dalam dunia kuliner. Tepung tapioka lebih cocok untuk hidangan pengentalan dan makanan gorengan, sementara tepung terigu menjadi dasar utama dalam pembuatan roti, kue, dan pasta.</p>
<p>Pemilihan tepung yang tepat penting untuk mencapai hasil akhir yang diinginkan dalam resep masakan lho, Sobat Yummy! </p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-tepung-beras target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah tidak asing lagi bukan nama tepung tapioka dan tepung terigu? Selengkapnya untuk ketahui perbedaan dasar terkait dengan tepung tapioka dan tepung terigu.

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Dasar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Potong dadu tempe kemudin goreng hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Cuci ikan asin klotok lalu buang kepalanya, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu yang sudah diiris dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, masak hingga harum.

Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu, masak hingga harum.

Tambahkan air, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata, masak hingga air meresep ke dalam tempe, angkat dan siap disajikan.

Tempe dicampur ikan klotok, enak juga ternyata seian itu jadi banyak 🤭🤣

Oseng Tempe Ikan Klotok

Tuang tepung dan kaldu bubuk dalam wadah.

|Aduk adonan sampai setengah kalis lalu tambahkan minyak, aduk kembali hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat lalu rebus sampai matang atau mengambang.

Tiriskan lalu setelah hangat, baluri dengan tepung tapioka sampai rata.

Goreng sampai baso merekah dan garing lalu angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Bahan Lain

Tepung Tapioka

Baso Goreng Ekonomis Merekah

Dalam wadah, campur air, garam, kaldu jamur dan bubuk bawang putih. Lalu balur ikan salmon dan biarkan 10 menit agar meresap.

Panaskan minyak di atas teflon. Lalu tata ikan satu demi satu.

Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.

Salmon

Masak Salmon Lokal Simple

<p>Bosan dengan olahan ayam yang&nbsp;<em>gitu gitu aja</em>? Jika kamu pecinta&nbsp;<em>chinese food</em>, ngohiong ayam dapat menjadi alternatif mengolah stok ayam yang kamu miliki di rumah!</p>
<p>Ngohiong sendiri adalah salah satu hidangan dari negeri Cina yang menyerupai lumpia atau <em>spring roll</em>. Ngohiong yang autentik memiliki isian khas seperti singkamas, bawang putih, bawang merah, daging babi, dan bubuk khusus yang terbuat dari lima bumbu yang berbeda.</p>
<p>Bubuk lima bumbu berasal dari provinsi Sichuan Cina yang berisikan adas bintang, cengkeh, kayu manis, biji adas, dan juga lada Sichuan.</p>
<p>Bubuk lima bumbu ini biasanya digunakan untuk menambahkan cita rasa pada daging dan sayuran di beberapa hidangan <em>chinese food</em>. Ada juga yang menggunakan bubuk ini sebagai tambahan untuk olesan ayam dan daging babi sebelum dimasak.&nbsp;</p>
<p>Di hidangan ngohiong ayam sendiri, bubuk lima bumbu ini diaduk bersama dengan adonan ayam dan bahan lainnya sebagai bumbu utama. Setelah selesai digoreng, biasanya ngohiong ayam ini akan disajikan dengan tambahan saus celup unik yang terbuat dari cuka, kecap, dan bawang putih.&nbsp;</p>
<p>Di Indonesia, ngohiong autentik yang berisikan daging babi masih bisa kamu temukan di rumah makan <em>chinese food</em>. Tapi, kalau kamu ingin membuat ngohiong versi halalnya, Yummy App sudah menyediakan resep ngohiong ayam simpel dan bisa kamu buat di rumah. Simak cara membuat ngohiong ayam di bawah ini ya!</p><h2>Resep Ngohiong Ayam Simpel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230112/603e08702e3978afbcc3f19a90079dd1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/tedespinuevaphotography/19041119341/" target="_blank">Flickr</a></span></div><h3><strong>Bahan Utama:</strong></h3>
<ul>
<li>250 gram fillet dada ayam, cincang halus;</li>
<li>1 sdt bumbu ngohiong;</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk;</li>
<li>Garam secukupnya;</li>
<li>Merica secukupnya;</li>
<li>Minyak goreng secukupnya.</li>
</ul>
<h3>&nbsp;</h3>
<h3><strong>Bahan Kulit:</strong></h3>
<ul>
<li>3-4 sdm tepung terigu;</li>
<li>1 sdm tepung tapioka;</li>
<li>1 butir telur;</li>
<li>Air secukupnya;</li>
<li>Garam secukupnya;</li>
<li>Opsi lainnya, kamu bisa menggunakan kulit lumpia yang sudah jadi agar lebih praktis.</li>
</ul>
<h3>&nbsp;</h3>
<h3><strong>Bahan Saus:</strong></h3>
<ul>
<li>3 sdm cuka pedas;</li>
<li>3 sdm kecap;</li>
<li>1 siung bawang putih (digeprek dan dicincang).</li>
</ul>
<h3>&nbsp;</h3>
<h3><strong>Cara Membuat Ngohiong Ayam:</strong></h3>
<ul>
<li>Pertama-tama, haluskan bumbu menjadi satu;</li>
<li>Marinasi ayam dengan bumbu. Campur rata ayam cincang, bumbu ngohiong, kaldu bubuk, garam dan merica;</li>
<li>Selagi ayam dimarinasi, kamu bisa membuat kulit lumpianya terlebih dahulu. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan telur, beri air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan terasa licin;</li>
<li>Buat dadaran kulit menggunakan wajan yang anti lengket, gunakan juga api kecil;</li>
<li>Buat kulit lumpia yang tidak terlalu garing. Setelah sisi terluar kulit lumpia sudah sedikit mengering, angkat dan tiriskan;</li>
<li>Siapkan kulit, ambil adonan ayam secukupnya;</li>
<li>Lipat seperti melipat lumpia, lakukan hingga adonan habis;</li>
<li>Potong-potong ngohiong ayam sesuai selera (ngohiong ayam yang belum digoreng bisa disimpan di dalam <em>freezer</em> dan digoreng kapanpun kamu mau);</li>
<li>Setelah itu, panaskan minyak. Goreng ngohiong ayam hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan (sekitar 3-5 menit);</li>
<li>Ngohiong ayam siap disajikan.</li>
</ul>
<h3>&nbsp;</h3>
<h3><strong>Cara Membuat Saus Ngohiong:</strong></h3>
<ul>
<li>Untuk saus celupannya, kamu hanya perlu menggabungkan cuka, kecap, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Saus pun siap disajikan.</li>
</ul><p>Gimana? Tertarik untuk mencoba resep ngohiong ayam ini? Resep ini juga akan sangat pas kamu hidangkan sebagai makanan pendamping di hidangan perayaan Imlek tahun ini. Selamat mencoba ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pernah dengar ngohiong ayam yang terkenal di daerah Menteng, Jakarta? Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep ngohiong ayam simpel dan halal ala Yummy App ini

Resep Ngohiong Ayam yang Simpel dan Halal ala Chinese Food

​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan kembang kol, masak sebentar, tambahkan air.

Beri bumbu dan koreksi rasa. Masukkan jagung muda.

Tunggu hingga kembang kol hampir empuk, masukkan daun sawi hijau dan sawi putih.

Tuangkan larutan maizena, aduk hingga rata.

Tuangkan kocokan telur lalu aduk rata. Masak sebentar, sisihkan.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang, hingga kokoh.

Langkah 8

Tiriskan mie goreng, tata di atas piring lalu siram dengan capcay.

Langkah 9

Menu resto yang sedap. Bikin sendiri yuk.

Jagung

Kubis

Sawi

Tepung Maizena

Wortel

Ifumie #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan sagu lempeng, rendam selama satu malam, angkat dan tiriskan.

Siapkan panci, masukkan gula merah dan gula pasir.

Aduk-aduk rata, masak sampai gula larut, saring.

Aduk-aduk terus dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep khas Maluku, baru mencoba bikin resep ini, enak sekali.

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Sagu Ubi

Rendam tahu selama 15 menit, goreng sampai kuning keemasan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Tambahkan tomat dan daun bawang, masak sampai tauge matang, koreksi rasa.

Menu sayur simple kesukaan keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tauge

Tumis Tahu Tauge

Aduk butter dengan balon whisk hingga creamy.

Resepnya aku adaptasi dari resep ci Irene, konon ini merk cookies yang banyak disukai masyarakat Korea zaman dulu. Mari Kita buat sendiri.

Resep Capcay Bakso Kuah Ala Chinese Food #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait