Capcay Goreng Jawa

Step 1

Campur semua bahan kekian kw (untuk tekstur adonan jangan terlalu encer). Goreng hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan. Potong dadu kecil kekian yang sudah matang. Potong pakcoy lalu cuci dan tiriskan.

Step 2

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Step 3

Masukkan pakcoy yang sudah dipotong. Tumis hingga agak layu.

Step 4

Masukkan potongan kekian kw lalu aduk agar semua tercampur.

Step 5

Tambahkan saos tiram, kaldu jamur, garam, daun bawang iris, lada bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur serta koreksi rasa sesuai selera.