Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah utuh hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuangi air lalu beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Masukkan tauge, saus sambal dan kecap manis. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.

Langkah 6

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Tauge

Tempe

Oseng Bawang Taoge Tempe

Cuci bersih kerang, tambahkan garam dan jahe geprek.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan air, potongan wortel, kentang, tomat, seledri, daun bawang dan rempah-rempah (kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan pala), masak sampai kentang dan wortel setengah empuk.

Masukkan kerang yang telah direbus sebelumnya.

Masak sampai semuanya matang dan bumbunya meresap.

Langkah 8

Halal

Kentang

Kerang

Wortel

Sop Kerang Dara

Cuci bersih ayan, kucuri jeruk nipis sebentar, lalu bilas.

Lalu campurkan dengan bumbu halus, putih telur, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan tepung maizena. Diamkan minimal 30 menit, kalau saya semalaman di chiller.

Goreng ayam bersama bawang putih geprek setengah matang, lalu goreng lagi hingga garing (gorengnya 2x).

Enak sekali, recook mbak Nira Nugrahani. Saya buat 2x lipat ya. Tapi untuk resep asli tepungnya dan telurnya lebih banyak.

Bahan bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Ketumbar

Tepung Tapioka

Ayam Kriuk Bawang

Masukkan tahu dalam bahan rendaman. Diamkan selama 5 menit.

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat sampai layu.

Pindahkan ke cobek. Masukkan terasi, garam dan gula pasir. Kemudian haluskan. Cek rasa.

Letakkan tahu diatas sambal, kemudian penyet perlahan.

Bahan Rendaman Tahu :

Cabe

Tahu

Terasi

Tomat

Tahu Penyet Sambal Tomat

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tahu telur hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Blender semua bumbu kacang hingga halus (kecuali air dan kecap manis).

Tambahkan air secukupnya, masak bumbu kacang hingga larut, tambahkan kecap manis sesuai selera.

Siapkan di atas piring tahu telur dan timun.

Siram tahu telur dengan bumbu kacang di atasnya, kemudian sajikan.

 Pelengkap

Bumbu kacang

Alat & Perlengkapan

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Kacang

Telur

Tahu Telur Bumbu Kacang

Campur tepung tapioka, garam, dan 125 ml air. Aduk rata

Didihkan air kemudian kecilkan api. Tuang larutan tepung tapioka, aduk hingga rata sampai berubah menjadi bening dan kental lalu matikan api

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan potongan daun bawang kemudian matikan api

Penyajian : ambil secukupnya papeda dengan sumpit kemudian tuang kuah papeda. Sajikan segera

Bahan sambal

Daun Bawang

Gula

Kencur

Minyak Sayur

Papeda Kuah Seblak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bayam, so angin lalu cuci bersih.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan  bawang putih, bawang merah dan temu kunci.

Lalu masukkan wortel dan jagung manis pipil, masak hingga wortel setengan matang, lalu masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata, lalu cicipi.

Aduk rata, lalu masak sekitar 20 detik, lalu matikan api.

Bayam dikenal dengan sayuran rendah kalori dan kaya serat. Sayur bayam juga mengandung berbagai nutrisi dan beragam jenis antioksidan, jadi sayur bayam ini termasuk salah satu sayuran yang sering saya masak, tentunya dengan memakai salah satu rempah yaitu temu kunci, rasanya yang khas menambah citarasa sayur bayam tersebut.

Bayam

Jagung

Sayur Bayam Temu Kunci

Siapkan bahan, rebus ayam sebentar. Rendam brokoli dengan air garam.

Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih giling, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. Aduk rata

Tambahkan brokoli dan wortel, masak sebentar

Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Masak hingga semua matang matikan kompor. Salin ke piring saji dan siap disajikan

Brokoli

Cengkeh

Kayu Manis

Sup Ayam Brokoli Wortel

Masak papeda dulu, campur tepung dan bumbu, aduk rata.

Tambahkan air dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan sedikit minyak hingga menjadi adonan berwarna bening.

Jika sudah berwarna bening maka sudah matang dan sisihkan dalam mangkok.

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan daun jeruk dan daun bawang potong, aduk rata.

Tambahkan air lalu masukkan telur, aduk jika telur sudah mulai membentuk.

Tambahkan bumbu lalu aduk rata dan koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor dan tuang dalam mangkok yang berisi papeda.

Langkah 9

Papeda Kuah Seblak siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 10

Resep dari aci yang ditambah kuah seblak menjadi perpaduan yang nikmat.

Bahan Papeda

Kuah Seblak

Papeda Kuah Seblak

Panaskan 1,5 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah sampai lembut menggunakan api sedang, sambil diaduk.

Tambahkan kacang mede, masak hingga bawang berwarna kuning kecoklatan kurang lebih 2 menit.

Blender bawang dan kacang mede bersama 3 sdm air sampai halus.

Marinasi ayam bersama bahan marinasi, remas-remas agar bumbu meresap.

Panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu kering, masak menggunakan api sedang hingga bumbu harum.

Tambahkan pasta kacang mede. Masak hingga berubah warna.

Masukkan ayam, masak dengan api besar selama 4 menit, lalu tambahkan bumbu kari ayam. Aduk rata, masak dengan api sedang sebentar.

Tambahkan air, tutup dan masak 15 menit dengan api sedang. Tambahkan garam lalu koreksi rasa. Taburi daun seledri sebelum dihidangkan.

Ini adalah resep India yang sedikit saya Indonesia-kan. Keunikan resep ini adalah karena memakai kacang Mede.. Yuk bersensasi dengan cita rasa India.

Pasta Kacang Mede

Bahan Marinasi

Bumbu Kering

Daun Salam

Jeruk Nipis

Seledri

Susu

Yogurt

Kari Ayam Kacang Mede #1Resep1NasiBungkus

Rebus bayam hingga matang, potong wortel dan zukini bentuk korek api.

Tumis wortel dengan minyak wijen, beri sedikit garam, sisihkan.

Tumis zukini dengan minyak wijen, beri sedikit garam, sisihkan.

Tumis bayam dengan minyak wijen, beri sedikit garam, sisihkan.

Campur nasi putih dengan minyak wijen dan cuka, aduk rata. Ambil nori, bagi menjadi 4 bagian, ratakan nasi di atas nori, kemudian susun sayuran.

Sajikan taburi dengan biji wijen dan cocolan kecap asin.

Nasi

Nori

Timun

Mini Kimbap

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, masak hingga harum.

Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan 250 ml air, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan 750 ml air, gula, merica dan garam. Masak hingga ayam matang. Koreksi rasa.

Bumbu Marinasi

Bumbu

Semur Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Patahkan paper rice, lalu rendam dengan air panas hingga lunak.

Masukan dalam mangkuk selada yang telah di potong-potong paling bawah.

Tambahkan mayonaise, salad bawang merah dan bombay, chia seed, sumac san kismis. Siap sajikan.

Salad yang berisi superfood dan paper rice.

Salad Bawang Merah Dan Bombay

Bawang Bombay

Mayonaise

Paper Rice Salad

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tekan bagian tengah untuk isian telur di dalamnya.

Oles mayonnaise di sekitar bunga. Beri potongan paprika hijau untuk daun dan batang.

Panggang dengan suhu 170-180°C selama 15-20 menit, sesuaikan oven dan tingkat kematangan telur.

Bikin toast dibuat seperti bunga agar cakep.

Paprika

Roti Tawar

Paprika Flower Toast

Didihkan air, rebus dan masak spaghetti hingga al dente, lalu tiriskan

Campur spaghetti dengan kecap manis, saus tomat, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri satu sendok teh air supaya tidak gosong

Kocok telur, tambahkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk

Tuang telur kocok ke dalam wajan, aduk cepat hingga matang dan tercampur dengan spaghetti. Tambahkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata

Masukkan irisan kol, masak hingga matang. Sajikan spaghetti dengan irisan telur rebus dan cabai rawit

Menu spaghetti dengan rasa dan selera rumahan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Capcay Jamur Kancing

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Jamur Kancing

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif