Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan piring saji. Masukkan nasi putih, sisihkan.

Langkah 1

Sementara itu, cuci bersih brokoli dan putren. Potong sesuai selera, lalu rebus hingga matang.

Langkah 2

Kocok telur dengan garpu. Beri sedikit garam dan lada bubuk.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuang adonan telur, buat dadar lebar. Masak hingga matang.

Langkah 4

Siapkan daging rebus, cincang. Dalam wajan bekas masak telur, tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum. Lalu masukkan daging. Beri kecap hitam, kecap manis, bubuk pala, garam dan saos tiram. Tuang air. Setelah mendidih, aduk sebentar, tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Langkah 5

Bahan Utama

Telur Dadar

Bahan Daging Kecap

Halal

No Alcohol

Baby Corn

Brokoli

Nasi Telur Daging Sayuran Rebus

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan kencur.

Masukkan jagung dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Koreksi rasa, masak hingga bayam matang, cukup 2 menit. Siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Jagung

Kencur

Seledri

Wortel

Sayur Bening Rumahan

<p>Sebagai salah satu kota metropolis di Indonesia, Surabaya memiliki segudang pesona yang selalu bisa dirindukan. Tak hanya tempat wisatanya yang menarik, Sobay Yummy juga dapat menemukan berbagai kuliner yang menggugah selera.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy merekomendasikan 15 <strong>masakan khas Surabaya</strong> yang paling ikonik dan wajib dicoba. Penasaran ada apa saja? <em>Let's check it out!</em></p><h2>1. Rujak Cingur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/1d66688a6009778c3aa97c3f544250b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rujak cingur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rujak-cingur-4" target="_blank">ilustrasi rujak cingur (dok. Yummy App/lanny kurniawati)</a></span></div><p>Rekomendasi pertama dari Yummy adalah rujak cingur. Hidangan satu ini berbahan utama cingur, yang merujuk pada irisan moncong sapi rebus. Cingur dicampurkan dengan irisan buah-buahan seperti kerahi, mangga muda, dan kedondong; juga beberapa sayur seperti taoge, kangkung, dan kacang panjang.</p><h2>2. Sate Lisidu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/13754461bc40c0eb9343c007612c11ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate lisdu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-lisidu-khas-surabaya" target="_blank">ilustrasi sate lisdu (dok. Yummy App/laily puspitasari</a></span></div><p>Sate lisidu adalah sate ayam spesial, di mana ayamnya dikukus lebih dulu bersama bumbu-bumbu. Agar ketika dibakar tidak memerlukan waktu lama, serta menghasilkan tekstur daging yang lembut dan empuk. Keunikan sate ini adalah kebersihannya yang tidak memiliki banyak arang menempel di daging.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menemukan tempat-tempat yang menjajakan sate lisidu di Surabaya, salah satunya sate lisdu dari keluarga Bapak Istianto yang berdiri sejak tahun 1997. Tapi, jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa contek atau <em>recook </em>resep sate lisidu di Yummy App.</p><h2>3. Lontong Balap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7ceee74854fa64f5816035b84b32fdd7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lontong balap surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-balap-22" target="_blank">ilustrasi lontong balap (dok. Yummy App/Astri Anjarwati)</a></span></div><p>Rekomendasi makanan khas Surabaya dari Yummy selanjutnya adalah lontong balap. Hidangan tradisional ini terdiri dari lontong iris yang ditumpangi irisan tahu. Selain itu, terdapat remasan lentho yang kemudian juga ditaburi kecambang masak setengah matang. Penyajiannya dilengkapi dengan sambal, kecap, dan tusuk sate kerang.&nbsp;</p><h2>4. Mie Pecun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5a81a72069958f42232bdfe4d679e695.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie pecun nyemek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/mie-pecun-nyemek" target="_blank">ilustrasi mie pecun nyemek (dok. Yummy App/Whenie Beckham)</a></span></div><p>Bagi penyuka makanan pedas, wajib untuk mencicipi mie pecun, nih. Nama pecun mungkin terdengar berkonotasi negatif, namun arti yang dimaksud adalah &ldquo;pedas bebas racun&rdquo;.</p>
<p>Mie pecun ini disajikan dengan 4 varian level pedas yang berbeda, yaitu pecun klimaks (sangat pedas), pecun galau (pedas biasa), pecun semriwing (cukup pedas), dan pecun culun (tidak pedas).</p><h2>5. Tahu Campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fa96897b1b5c657017fefede8235d476.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu campur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-campur-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi tahu campur surabaya (dok. Yummy App/Laylla gama)</a></span></div><p>Tahu yang digoreng disajikan bersama kikil sapi, perkedel singkong, taoge, selada, dan mi kuning yang disiram dengan sop daging sapi. Masakan ini memiliki ciri khas makanan Surabaya yang juga kerap disajikan bersama petis sebagai bumbu utamanya.</p><h2>6. Sego Sambel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/2734d4412373170f3f593dcf8b36f0ed.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego sambel surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sego-sambel-khas-surabaya-2" target="_blank">ilustrasi sego sambel surabaya (dok. Yummy App/Laila Fitria)</a></span></div><p>Selain mie pecun, sego sambal adalah makanan khas Surabaya yang wajib dicicipi bagi penggemar masakan pedas. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dipadu dengan sambal dan lauk pauk yang sedap. Kamu bisa memilih sambal yang disajikan di hidangan mulai dari sambal matah, sambal bawang, sambal tomat, hingga sambal gami ala Bontang.</p><h2>7. Sate Klopo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7f2c42d495561d03c26c2c7da4c7db18.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate klopo surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-klopo-khas-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi sate klopo surabaya (dok. Yummy App/Siti Mudrikah)</a></span></div><p>Diambil dari bahasa Jawa, sate klopo artinya sate kelapa. Dinamakan demikian karena kelapa merupakan salah satu bahan dari hidangan sate ini. Hidangan ini disajikan dengan kecap, bumbu kacang, dan serundeng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-jadi-super-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Tahu Tek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/e174de3385aa3fa9c304e49d36088416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu tek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-tek-surabaya-11" target="_blank">ilustrasi tahu tek surabaya (dok. Yummy App/Anugrah Lestari)</a></span></div><p>Selain tahu campur, tahu tek juga salah satu hidangan khas Surabaya berbahan dasar tahu. Disajikan dengan potongan lontong, tahu setengah matang, telur, dan kentang goreng. Sayur yang melengkapi hidangan ini adalah taoge dan timun. Santap bersama taburan kerupuk udang agar terasa lebih mantap.</p><h2>9. Pecel Semanggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7487e66563b2008875b13fb9f31370c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pecel semanggi surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pecel-semanggi-surabaya" target="_blank">ilustrasi pecel semanggi surabaya (dok. Yummy App/Zunita Salim)</a></span></div><p>Lain halnya dengan pecel pada umumnya, pecel semanggi menggunakan daun semanggi dan taoge sebagai sayurnya. Bumbunya pun berbeda karena menggunakan petis yang merupakan ciri khas masakan Surabaya. Menariknya lagi, sendok untuk makannya menggunakan kerupuk.</p><h2>10. Lontong Kupang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/ca3e432a932470217633bc0c8d7a5d39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong kupang sidoarjo" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-kupang-khas-sidoarjo" target="_blank">ilustrasi lontong kupang sidoarjo (dok. Yummy App/Laila Dawud )</a></span></div><p>Kupang termasuk sejenis kerang yang berukuran lebih kecil dari kerang biasa. Lontong kupang adalah hidangan yang terdiri dari kupang dan lontong yang disiram dengan kuah berwarna kecoklatan.</p>
<p>Hidangan ini terasa segar dengan kuahnya yang melimpah, cocok juga untuk <a title="menu buka puasa berkuah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-buka-puasa-berkuah" target="_blank" rel="noopener">menu buka puasa berkuah</a>. Selain itu akan semakin segar apabila disantap dengan es kelapa muda.</p><h2>11. Sate Karak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fd4ec0de7f60c7d2d7070f81086f4eb3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate karak surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate karak surabaya (youtube.com/TRANS7 OFFICIAL)</a></span></div><p>Keunikan sate ini adalah pendampingnya, yaitu ketan hitam. Sate karak terbuat dari daging sapi atau usus dengan bumbu spesial khas Surabaya.</p>
<p>Sate karak sudah mulai jarang dikenal para wisatawan. Tapi, kamu masih bisa menemukannya di Jalan Mas Mansyur yang sudah menjual sate karak selama lebih dari 20 tahun.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-surabaya-wajib-bawa-pulang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-oleh Khas Surabaya yang Wajib Dibawa Pulang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>12. Lontong Mie</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/14270fc29dd827870ca2c66c0bd3f4c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong mie surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-mie-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi lontong mie surabaya (dok. Yummy App/Hemi Chanel)</a></span></div><p>Lontong mie sekilas mirip dengan lontong balap. Perbedaannya adalah lontong mi tidak hanya disajikan dengan taoge, tahu goreng, dan lontong, melainkan juga mie kuning yang menjadi salah satu bahan utama di hidangan ini. Jangan lupa sajikan dengan kerupuk untuk menambahkan cita rasa yang renyah.</p><h2>13. Nasi Krawu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5ac7df49c8576eda6d885ae0a8da83d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi krawu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-krawu-1" target="_blank">ilustrasi nasi krawu surabaya (dok. Yummy App/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p>Nasi krawu adalah makanan khas Gresik namun mudah juga ditemukan di Surabaya. Hidangan ini disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai pengganti piring.</p>
<p>Lauknya adalah berbagai olahan daging sapi yang dilengkapi sambal petis dan serundeng. Bagi penyuka masakan pedas, cicipi nasi krawu dengan sambal petis khasnya, ya!</p><h2>14. Klanting Lopis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/b517d57c1ab006e690d9552c8d91ba91.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="klanting surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/klanting-surabaya" target="_blank">ilustrasi klanting surabaya (dok. Yummy App/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Klanting cocok disantap sebagai makanan penutup. Peraduan rasa tawar dari klanting dan manis serta gurih dari toping semakin terasa legitnya.</p>
<p>Camilan ini terdiri dari klanting atau cenil yang terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu. Kudapan ini disajikan dengan sajian lelehan gula jawa dan taburan parutan kelapa yang memberikan rasa gurih.</p><h2>15. Rawon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/85d778a7febff7aca407d8f509e1e4f4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="rawon khas Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rawon-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi rawon khas Surabaya (dok. Yummy App/Rayna Kitchen)</a></span></div><p>Meski jadi masakan khas Surabaya, tapi rawon juga terkenal di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan daerah lain, lho. Makanan ini identik dengan kuah itamnya yang segar, berasal dari perpaduan kluwak, jinten, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lengkuas.</p>
<p>Selain disantap saat siang hari, rawon juga cocok disajikan sebagai menu makan malam untuk menghangatkan tubuh, karena adanya tambahan jahe. Bikin ngiler banget, kan, tampilan rawon ini.</p><p>Selain karena kecantikan kotanya, Surabaya juga memiliki banyak masakan khas yang cocok menjadi tujuan wisata kuliner. Masakannya yang khas dengan petis dan kaya rempah. Kamu juga bisa menemukan resep masakan khas Surabaya tadi di Yummy App untuk referensi menu harian di rumah. Selamat mencicip!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-solo-dijamin-enak-dan-bikin-ketagihan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Solo, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tak hanya rawon, Surabaya ternyata punya banyak masakan khas yang nikmat disantap untuk sarapan hingga makan malam. Yuk, cek!

15 Masakan Khas Surabaya yang Terkenal Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cincang bawang merah dan iris bawang putih

Rendam ikan asin di air panas agar melunak, lalu potong kecil dan tipis

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan ikan asin, aduk rata, masak sebentar

Tambahkan kecap asin, garam, dan penyedap. Aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, sajikan nasi goreng ikan asin di atas piring saji bersama pelengkapnya

Aroma ikan asinnya bikin ngilerrr, sedaaap

Bumbu Iris

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kunyit bubuk.

Tambahkan kayu manis dan asam, lalu aduk rata.

Masukkan gula batu dan madu secukupnya dalam gelas, lalu tuang wedang ke dalam gelas. Kemudian aduk rata dan siap dinikmati.

Musim cuaca tidak menentu membuat tubuh kurang fit, saya memutuskan untuk membuat wedang ini untuk penghilang panas dalam serta menghangatkan tubuh.

Asam Jawa

Gula

Kunyit

Serai

Wedang Kunyit Temulawak Praktis

Beri tepung bakwan dan air secukupnya. Aduk sampai rata.

Aduk adonan sampai rata. Ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam wajan berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil cenderung sedang.

Goreng bakwan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Tauge

Tepung

Bakwan Tauge Wortel Kubis

Siapkan baso ikan dan chikuwa. Potong chikuwa sesuai selera.

Siapkan buncis lalu potong ujungnya. Cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 6

Masukkan irisan buncis dan daun kemangi kedalam panci rebusan mie. Aduk rata. Masak sampai mie matang.

Langkah 7

Siapkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan bubuk kaldu jamur.

Langkah 8

Angkat mie dari panci ke wadah piring .Aduk rata kuahnya biar bumbu merata. Tata mie dan chikuwa buncis. Taruh daun kemangi dipinggir. Sajikan selagi masih panas.

Langkah 9

Bungi ini singkatan dari buncis dan kemangi. Mie rebus kuah kari yg harum daun kemangi ditambah chikuwa dan buncis sangat enak. Enak disantap selagi panas.

Udang

Buncis

Garam

Jamur

Bakso Ikan

Daun Kemangi

Mie Rebus Kari Chikuwa Bungi

Udang Goreng Tepung Crispy

Ikan Goreng Lado Mudo

Pancake Mini Meses

Nori Rice Egg Roll

Easy Fusilli Rose

Kentaky pentol

Teh Susu Kacang Ijo

Kulit Pangsit Pisang Mini Simple

Mie Goreng Aceh

Sambal terasi lamongan

Spaghetti Udang Bolognese

Nasi Goreng Ayam

Potong semua bahan sambel kemudian campurkan. Aduk rata dan sisihkan.

Untuk bumbu oles. Campurkan saus BBQ , kaldu jamur dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

Lalu bilas jamur kemudian rebus kurang lebih 7 menit. Angkat dan tiriskan lalu potong menjadi 2 bagian.

Kemudian susun jamur dengan tusuk sate. Sisihkan.

Lalu olesi teflon dengan margarin. Kemudian olesi sate jamur dengan saus BBQ sampai matang dikedua belah sisi.

Punya jamur kancing dikulkas entah mau bikin apa.. kebetulan ada saus BBQ... coba aja disate kali ya.. 😁

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Tomat

Sate Jamur Kancing

Didihkan air, rebus mie hingga setengah matang kemudian tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih beri garam, saus tiram, fiber creme dan kecap manis.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata masak hingga matang.

Salin pada piring saji, taburi dengan bawang goreng.

Mie gorengnya enak, meski tidak menggunakan banyak bumbu..

Bawang Bombay

Cabe

Mie Instan

Saus Tiram

Mie Goreng Simple Creamy

<p>Udang <em>crispy</em> menjadi salah satu hasil olahan udang yang paling populer dan mudah dibuat oleh banyak orang. Tapi pasti bosan, kan, jika udang hanya dibuat menjadi <em>crispy</em> yang disantap bersama saus sambal saja?</p>
<p>Padahal ada banyak cara lain yang bisa dilakukan untuk membuat olahan udang menjadi hidangan yang lebih enak untuk disantap. Yuk, ketahui lebih banyak resep olahan udang yang menarik untuk menu makanan sehari-hari di rumah!</p><h2>1. Udang Balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/328c87195d87daa7eeff4495bd52d053.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang balado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang balado (instagram.com/nathkuliner)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram udang segar berukuran sedang</li>
<li>&frac12; buah jeruk nipis</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt kecap manis</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>7 buah bawang merah</li>
<li>30 gram cabe merah keriting</li>
<li>1 buah cabe merah besar</li>
<li>7 buah cabe rawit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan udang dengan membuang bagian kepala dan kupas kulitnya.</li>
<li>Lumuri udang dengan jeruk nipis, lalu sisihkan.</li>
<li>Blender bumbu seperti bawang merah, cabe merah keriting, cabe merah besar, dan cabe rawit, sampai halus.</li>
<li>Tumis bumbu halus hingga air menyusut. Jika sudah, tambahkan minyak goreng dan tumis hingga bumbu benar-benar tanak.</li>
<li>Masukkan udang dan aduk hingga rata dan udang berubah warna.</li>
<li>Tambahkan bumbu seperti garam, gula, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur. Aduk kembali sampai merata hingga bumbu meresap.</li>
<li>Udang balado siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Udang Asam Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/a7fd0d042f7823ae3fc7606888d34d52.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang asam manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang asam manis (pexels.com/catscoming)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 kg udang</li>
<li>1 buah bawang bombay</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>2 sdm saus tiram</li>
<li>2 sdm saus tomat</li>
<li>100 ml air</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>7 buah cabai merah</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk.</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis terlebih dahulu bawang bombay hingga layu dan tercium harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat yang sudah diiris, lada bubuk, dan tumis hingga matang.</li>
<li>Setelah bumbu matang, tambahkan saus tiram, saus tomat, gula, garam. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masukkan 2 butir telur, lalu aduk hingga telur pecah dan masak hingga telurnya matang.</li>
<li>Masukkan udang ke dalam bumbu yang sedang dimasak.</li>
<li>Tuangkan 100 ml air.</li>
<li>Terakhir, masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Udang asam manis pun siap untuk disantap.</li>
</ol><h2>3. Udang Mayonaise</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/109d916e4818a73be0748c748208f2ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang mayonaise" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang mayonaise (instagram.com/christina_leny)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>400 gram udang kupas</li>
<li>6 sdm tepung maizena</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt lada</li>
<li>&frac12; sdt <em>baking powder</em></li>
<li>1 sdt jahe bubuk</li>
<li>1 butir putih telur</li>
<li>3 sdm tepung roti</li>
<li>8 sdm mayonaise</li>
<li>1 sdm bawang putih bubuk</li>
<li>3 sdm susu kental manis</li>
<li>1 sdm madu</li>
<li>1 sdm air jeruk nipis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Bihun goreng</li>
<li>Wijen hitam</li>
<li>Daun bawang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan udang kupas ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdm maizena, garam, lada, baking powder, jahe bubuk, dan putih telur. Aduk hingga rata, lalu marinasi selama 15 menit.</li>
<li>Pelapisan tepung dengan memasukkan 4 sdm maizena dan tepung roti ke wadah yang berbeda, balurkan udang yang telah selesai dimarinasi dengan tepung.</li>
<li>Goreng udang sebentar hingga matang.</li>
<li>Sambil menunggu, buat saus mayonaise dengan mencampurkan mayonaise, bawang putih bubuk, susu kental manis, madu, air jeruk nipis, dan garam ke dalam mangkuk.</li>
<li>Campurkan udang yang sudah matang dengan saus mayonaise, hingga seluruh bagian udang tertutupi saus.</li>
<li>Sajikan udang di atas bihun goreng, lalu beri <em>topping</em> biji wijen dan daun bawang.</li>
<li>Udang mayonaise siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-udang-agar-tidak-amis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Membersihkan Udang dengan 8 Langkah Tepat yang Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Udang Goreng Bawang Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/1325550fbc696991a35033762ac875d2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang goreng bawang putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang goreng bawang putih (pexels.com/adrianagpasa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gr udang</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt kaldu jamur</li>
<li>500 mL air</li>
<li>Minyak secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Geprek bawang putih terlebih dahulu.</li>
<li>Potong bagian mulut udang, cuci bersih, lalu tambahkan air, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.</li>
<li>Masukkan bawang putih ke dalam udang, dan diamkan selama 10 menit.</li>
<li>Setelah itu, goreng udang hingga matang.</li>
<li>Udang goreng bawang putih siap disajikan.</li>
</ol><h2>5. Mie Goreng Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/58a24fb094e7b96df8438f193bcecaec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie goreng udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie goreng udang (pexels.com/danatentis)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram mie telur (rebus sesuai instruksi di kemasan)</li>
<li>250 gram udang, kupas</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>3 bonggol sawi hijau</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdm cabai merah giling</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, rebus mie telur terlebih dahulu, lalu campurkan dengan 1-2 sdm minyak goreng. Aduk hingga rata.</li>
<li>Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum dan layu.</li>
<li>Setelah harum, tambahkan cabai giling, garam, dan gula pasir.</li>
<li>Masukkan udang kupa dan tumis sampai udang mengalami perubahan warna.</li>
<li>Pinggirkan bumbu dan udang, masak telur dibuat orak-arik.</li>
<li>Selanjutnya, masukkan daun bawang dan sawi hijau, lalu aduk kembali.</li>
<li>Masukkan mie telur, dan bumbui dengan merica bubuk, kecap manis dan asin, tumis hingga bumbu meresap ke dalam mie dan udang.</li>
<li>Mie goreng udang yang sudah matang siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>6. Sambal Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/9815d6e84c1b19b4a83f67305afd75b4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal udang (pexels.com/makafood)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10 buah cabai rawit merah</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>2 buah tomat hijau</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>50 gram udang goreng (kecil)</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>&frac12; sdr garam</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong seluruh bahan agar menjadi lebih kecil dan memudahkan proses uleg.</li>
<li>Setelah dipotong, tumis semua bahan tersebut.</li>
<li>Masukkan seluruh bahan ke dalam cobek, kecuali tomat dan udang.</li>
<li>Uleg hingga semua bahan halus, lalu masukkan udang dan belimbing wuluh.</li>
<li>Sambal udang siap disajikan.</li>
</ol><h2>7. Udang Bakar Madu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/eec2628cabee22944382750b00c5318a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang bakar madu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang bakar madu (pexels.com/mariabortolotto)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram udang windu</li>
<li>2 sdt madu</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt minyak wijen</li>
<li>3 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdt saus tomat</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan alat dan bahan.</li>
<li>Bersihkan dan cuci udang, lalu belah bagian tengahnya.</li>
<li>Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan madu, saus tiram, garam, minyak wijen, saus sambal, saus tomat dan merica bubuk.</li>
<li>Selanjutnya, masukkan udang ke dalam bumbu marinasi, dan diamkan selama kurang lebih 15&ndash;30 menit.</li>
<li>Panggang hingga matang, udang bakar madu pun siap disajikan.</li>
</ol><h2>8. Sup Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/368c84b877da2adbd8afdd953b18bee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sup udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup udang (pexels.com/fox)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gram udang</li>
<li>1 buah wortel</li>
<li>1 buah brokoli</li>
<li>5 batang buncis</li>
<li>1 buah sawi putih ukuran kecil</li>
<li>3 batang bawang prei</li>
<li>2 batang seledri</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>500 mL air untuk kuah</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih sayuran, lalu potong-potong kecil.</li>
<li>Campurkan seluruh bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam, gula, kaldu jamur, lalu ulek hingga halus.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel, dan diamkan selama 2 menit.</li>
<li>Setelah 2 menit, masukkan bumbu dan aduk hingga rata.</li>
<li>Masukkan brokoli dan buncis, diamkan selama 2 menit, setelah itu masukkan udang.</li>
<li>Tambahkan bawang prei dan seledri, lalu masukkan sawi putih.</li>
<li>Untuk menambah rasa pada sup, tambahkan kaldu jamur dan gula ke dalam sup.</li>
<li>Aduk sampai matang, lalu sup udang pun siap disajikan.</li>
</ol>
<p>Benar, kan, kalau udang tidak hanya bisa diolah menjadi udang <em>crispy</em> saja. Melainkan bisa diolah menjadi berbagai menu makanan yang lezat untuk disantap sehari-hari.</p>
<p>Bukan hanya 8 resep ini saja, tapi masih banyak resep olahan udang lainnya yang bisa kamu temukan di <a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=udang" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Ayo unduh aplikasinya sekarang juga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kreasi olahan udang ini sangat pas untuk jadi menu makanan sehari-hari. Rasanya dijamin enak dan disukai keluarga di rumah!

8 Resep Olahan Udang untuk Menu Makanan Sehari-hari

Rendam jamur kuping dengan air panas. Kemudian iris-iris.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel dan air. Masak sampai setengah empuk.

Masukkan kol, bonggol pakcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, saos tiram, dan saos tomat. Masak sampai beberapa saat. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun pakcoy. Aduk-aduk sampai daun pakcoy layu. Matikan kompor dan sajikan.

Salah satu olahan jamur kuping dicampur sama sayur yang nikmat.

Resep Capcay Jamur Kuping #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Jamur Kuping #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024