Capcay Jawa

Step 1

Campur semua bahan kekian, aduk hingga tercampur rata, adonan seperti membuat bakwan. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air, goreng adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Step 2

Potong memanjang adonan, sisihkan.

Step 3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna, masukkan potongan wortel dan jagung manis tambahkan air, masak hingga sayuran 1/2 matang.

Step 4

Tambahkan kekian yang sudah diiris memanjang, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Masukkan sawi putih, aduk rata, matikan api, sajikan dengan acar dan rawit.