Rebus ayam sampai empuk, lalu goreng setengah matang.

Langkah 1

Uleg bawang merah dan bawang putih berserta merica sampai halus.

Langkah 2

Siapkan wajan, lalu tumis bumbu dan irisan bombay sampai harum.

Langkah 3

Kemudian tambahkan air, masukkan telur dan ayam.

Langkah 4

Bila sudah mendidih masukan kecap, raja rasa, gula, garam.

Langkah 5

Tambahkan irisan bawang prei agar masakan semakin sedap. Masak sampai meresap dan air menyusut.

Langkah 6

Ini aku masak dengan sedikit tambahan saos tomat.. Rasanya mirip ayam kecap yang diprasmanan kalo ada hajatan gitu..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Telur

Ayam Telur Kecap

Campur semua bahan tepung dan bumbu irisan daun bawang

Tambahkan air ke dalam tepung aduk mengunakan spatula

Setelah tercampur merata bentuk bulat-bulat

Panaskan air setelah mendidih, masukan bola-bola cilok tunggu sampai mengapung angkat tiriskan untuk sambal rebus cabe kemudian haluskan dengan garam

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok

Iris kacang panjang dan cuci bersih. Siapkan juga pete.

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang.

Iris juga terong telunjuk. Lalu iris cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan udang manis lalu tambahkan tauco.

Tuang air dan masak sampai mendidih. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai.

Tambahkan kacang panjang, irisan cabe, terong, tahu, pete dan rimbang.

Langkah 7

Beri kaldu, lada dan garam secukupnya. Masak hingga matang.

Langkah 8

Langkah 9

Jahe

Kacang Panjang

Lengkuas

Tahu

Terong

Udang

Tumis Tauco Udang

Marinasi ikan yang sudah digarit dengan garam dan lada, diamkan selama 10 menit.

Dalam pinggan, tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, cuka masak, dan garam.

Tambahkan bawang putih iris, bawang merah iris, jahe, bawang pre ke dalam ikan.

Kukus ikan dalam kukusan selama 30 menit hingga matang. Angkat, sisihkan kaldunya.

Bahan topping, Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air kaldu ikan dan minyak wijen. Kemudian panas-panas siramkan ke atas ikan. Sajikan dengan irisan daun bawang.

Harumnya jahe, bawang putih dan daun bawang mujarab menghilangkan amis. Ikan nila kukus ini enak dan lembut.

Bumbu

Topping

Ikan

Ikan Nila Kukus

Buang bagian pucuk buncis, lalu iris menyerong cuci sampai bersih, tiriskan

Potong kecil-kecil tempe, goreng setengah matang, tiriskan

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat sampai layu

Masukan tempe, buncis dan air, aduk rata bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap dan saus tiram, aduk rata

Masak sampai air menyusut dan matang, cek rasa matikan api

suka sama rasanya, tapi aku tambahin cabe rawit satu.

Hai chef.. Saya bawa recook cooksnapnya nih. Menu simple buat nemenin ikan goreng, tapi untuk cabe merahnya saya skip karena lagi kehabisan. Makasih yaa inspirasi menunya.. #RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Enak nie,,cara membuatnya pun juga simple,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Buncis

Cabe Merah Besar

Tempe

Tumis Buncis Tempe

Tuang bahan marinasi ke ayam fillet, aduk rata dan simpan di chiller selama 3 jam atau semalaman.

Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bawang putih dan jahe sampai bawang putih kecoklatan.

Besarkan api sedikit, masukkan ayam bersama marinasinya dan potongan cabe kering. Masak sampai ayam berubah warna dan kaku.

Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar.

Ayam

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Minyak Wijen

Paprika

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki Rumahan

Ikan cuci bersih lalu bumbui dengan ketumbar dan garam serta jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Giling halus semua bahan kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yang telah dipipihkan.

Beri garam, gula dan sedikit air aduk kembali masak hingga harum dan matang.

Setelah sambal matang tuang ke atas ikan lalu masak sebentar hingga meresap dan siap disajikan.

Dikampung saya ikan laut bisa kita temukan dalam kondisi segar. Makanya saya kalau masak ikan balado takana jo kampuang. Artinya ingat dengan kampung halaman saya. Namun di daerah tempat saya tinggal sekarang sulit menemukan ikan laut yang segar. Dikarenakan kondisi daerah yang jauh dari laut.

Bumbu Ikan 

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Jeruk Nipis

Ketumbar

Serai

Ikan Balado

Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Tuang air lalu mikser hingga tercampur. Masukkan margarin, garam dan SP (emulsifier). Mikser lagi sampai kalis elastis.
Bulatkan dan diamkan selama 45-60 menit.

Bagi dan timbang adonan masing-masing 35 gr atau sesuai selera.

Bulatkan dan baluri tepung terigu. Diamkan selama 15-30 menit.

Pipihkan dan kempiskan, lalu celupkan ke putih telur. Baluri tepung panko hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga matang.

Setelah dingin belah jadi 2 tidak sampai putus.

Bagi sosis jadi 2 bagian lalu panggang dengan sedikit margarin.

Tata daun selada dan sosis. Beri saos tomat/sambal dan mayonnaise.

Varian asin untuk donat yang pastinya menarik untuk dicoba. Untuk adonan donatnya di sini saya pakai resep donat tanpa telur yang ekonomis. Enak banget dan anak-anak pasti suka. Ini bisa jadi ide jualan atau suguhan arisan.

Mayonaise

Ragi

Tepung Terigu

Donat Crispy Sosis

Rendam kacang merah selama 2 jam, lalu rebus dengan air dan gula batu menggunakan panci tekan selama kurang lebih 15 menit, hingga kacang empuk.

Campurkan tepung ketan dengan air hangat, uleni hingga menjadi adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil berukuran sama.

Didihkan air, lalu rebus bola ketan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan madu ke dalam kacang merah, lalu aduk sampai rata.

Tuangkan sup kacang merah manis ke dalam mangkuk, tambahkan bola ketan yang sudah matang.

Sup kacang merah manis berpadu dengan bola-bola ketan kenyal. Hidangan tradisional yang hangat, manis, dan menenangkan, sangat cocok disajikan saat musim hujan atau sebagai dessert hangat.

Kacang

Madu

Red Bean Sweet Soup

Cuci bersih jamur, lalu tambahkan tepung serbaguna.

Ambil sedikit tepung dan campurkan dengan air dingin.

Masukan jamur ke tepung basah, lalu ke tepung kering.

Panaskan minyak dan goreng jamur dengan menggunakan api sedang.

Angkat dan tiriskan jamur crispy dari minyak.

Jamur

Minyak Sayur

Jamur Crispy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan, buang kotoran dan hilangkan sisiknya. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.

Siapkan bumbu, iris tipis bawang merah putih dan tomat. Geprek lengkuas jahe dan sereh.

Tuang air, masukkan ikan, lengkuas, jahe dan sereh. Masak sampai ikan matang.

Kemudian masukkan tomat, garam dan totole. Tambahkan sedikit gula. Aduk dan koreksi rasa.

Enak banget dan gampang bikinnya tinggal cemplung.

Tomat

Pindang Ikan Nila

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap/serbet basah. Proofing selama ±30 menit.

Kempeskan, bagi adonan menjadi 12 bagian.

Masukkan ke tepung terigu. Balur hingga rata.

Pipihkan, lalu letakkan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Proofing lagi selama 45 menit-1 jam.

Siapkan teflon, tuang minyak. Nyalakan api paling kecil, jika sudah panas masukkan donat. Balik satu kali saja.

Tiriskan, dinginkan. Ambil donat, oles dengan margarin/buttercream.

Langkah 10

Ini bisa pake buttercream juga ya atasnya biar lebih enak.

Margarin

Susu

Roti Jabrik

Panaskan minyak dalam panci. Kemudian tumis serai, daun pandan, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum.

Masukkan bumbu halus. Tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak.

Masukkan potongan labu kuning. Aduk rata.Tambahkan sisa air, masak hingga setengah matang.

Masukkan daun melinjo (ganemo) & bunga pepaya.

Masukkan santan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. aDuk rata dan cek rasa sampai pas. Matikan api. Siap disajikan.

Daun Pandan

Kunyit

Labu

Sayur Ganemo Khas Sulawesi

Campur tepung ketan, tepung beras, vanili dan baking powder.

Masukan gula merah dan air ke dalam panci. Kemudian rebus sampai gula larut. Dinginkan.

Tuang cairan gula merah ke dalam campuran tepung. Uleni sampai kalis. Tambahkan sedikit air bila adonan belum dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Kemudian bentuk seperti angka 8 (lihat gambar). Kemudian taburi dengan wijen.

Panaskan minyak goreng yang banyak. Kemudian goreng kue sampai berwarna kecoklatan. Angkat.

Resep Capcay Koro #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Koro #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis