Capcay Kuah Sederhana

Resep Capcay Kuah Sederhana

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

Sisca ❤️Masakan Kampung❤️

4.0

(3 Rating)

Masakan rumahan sederhana, ekonomis dan sehat

Bahan Utama

2 buah wortel

100 gram buncis

8 lembar sawi putih

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 cm jahe

Secukupnya air (untuk kuah)

2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Secukupnya garam

½ buah tomat apel, iris tipis

3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Wajan

Mangkuk Saji

Cara Membuat

Kupas atau kerok kulit wortel dan iris menyerong. Potong-potong buncis. Pisahkan bongkol serta daun sawi, potong sesuai selera. Lalu cuci bersih semua sayuran. Tiriskan.

Langkah 1

Kupas atau kerok kulit wortel dan iris menyerong. Potong-potong buncis. Pisahkan bongkol serta daun sawi, potong sesuai selera. Lalu cuci bersih semua sayuran. Tiriskan.

Haluskan: bawang putih, kemiri, dan jahe (saya blender dengan menambahkan sedikit air). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 2

Haluskan: bawang putih, kemiri, dan jahe (saya blender dengan menambahkan sedikit air). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukan wortel, buncis, dan bongkol sawi (bagian yang keras). Aduk rata sayuran dengan bumbu lalu masukan sedikit air dan tutup wajan agar sayuran lebih cepat empuk.

Langkah 3

Masukan wortel, buncis, dan bongkol sawi (bagian yang keras). Aduk rata sayuran dengan bumbu lalu masukan sedikit air dan tutup wajan agar sayuran lebih cepat empuk.

Setelah sayuran empuk beri gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Lalu koreksi rasa. Terakhir masukan daun sawi. Aduk rata biarkan hingga daun sawi sedikit layu. Matikan kompor.

Langkah 4

Setelah sayuran empuk beri gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Lalu koreksi rasa. Terakhir masukan daun sawi. Aduk rata biarkan hingga daun sawi sedikit layu. Matikan kompor.

Siapkan mangkuk saji. Masukan capcay kuah ke mangkuk saji. Hias dengan potongan tomat. Sajikan.

Langkah 5

Siapkan mangkuk saji. Masukan capcay kuah ke mangkuk saji. Hias dengan potongan tomat. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait