Capcay Kuah Tomyam

Resep Capcay Kuah Tomyam

Kaianiandra

Kaianiandra

5.0

(1 Rating)

Punya bumbu tomyam buatan sendiri, ternyata enaak jugaa dibuat capcay kuah. Isiannya ditambahin sayuran. Segar banget dan hangat pas dimakan malam-mLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ikat sawi, potong-potong

1 buah wortel, iris serong

5 buah buncis, iris serong

2 lembar kol, iris

10 buah udang, bersihkan

5 buah bakso ikan

2 buah crabstick

6 buah frozen food cumi

2 buah jamur shitake, cuci dan iris

Bumbu Tomyam

30 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

2 batang sereh, ambil putihnya

1 ruas lengkuas

3 bungkus terasi

3 sdm kecap ikan

1 gula merah, iris

3 sdm air asam jawa

1 sdm perasan jeruk lemon

1 sdt garam dan kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bumbu tomyam, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi.  Tambahkan air asem dan perasan jeruk lemon, beri garam, gula merah dan kaldu bubuk.  Masak hingga mengental. Sisihkan. Bisa disimpan di kulkas dijadikan stock.

Langkah 1

Haluskan semua bumbu tomyam, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi. Tambahkan air asem dan perasan jeruk lemon, beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental. Sisihkan. Bisa disimpan di kulkas dijadikan stock.

Panaskan minyak dalam panci, ambil 4 sdm bumbu tomyam homemade, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit.

Langkah 2

Panaskan minyak dalam panci, ambil 4 sdm bumbu tomyam homemade, lalu tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit.

Masukkan udang, bakso ikan, crabstik dan frizen food lainnya.  Masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air kembali.

Langkah 3

Masukkan udang, bakso ikan, crabstik dan frizen food lainnya. Masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan air kembali.

Masukkan wortel dan buncis serta jamur, masak hingga empuk.

Langkah 4

Masukkan wortel dan buncis serta jamur, masak hingga empuk.

Lalu masukkan sawi dan kol, masak kembali hingga layu.

Langkah 5

Lalu masukkan sawi dan kol, masak kembali hingga layu.

Masak hingga matang, cek rasa dan sajikan.

Langkah 6

Masak hingga matang, cek rasa dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement