Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan kentang, giling lagi hingga halus.

Langkah 3

Tambahkan air dan perasan jeruk purut, aduk.

Langkah 4

Tambahkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Baru pertama bikin karedok dan resepnya dari Yummy. Ternyata enak banget. Recook juga yuk!

Bahan Utama

Halal

Brokoli

Kacang Panjang

Kubis

Karedok ala Yummy

Bersihkan ikan lalu potong. Lumuri jeruk nipis. Kemudian bilas.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Tambahkan garam dan penyedap.

Jika digoreng kering,  kepala ekor dan sirip jadi krispi. Kriuk kriuk dimakannya.

Bumbu

No Alcohol

Bawang Merah

Ikan

Kunyit

Ikan Nila Goreng Kering

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Es Batu

Nanas

Selasih

Semangka

Es Semangka Nanas

Bersihkan ikan, siram dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 3 menit lalu cuci bersih kembali. Tiriskan.

Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai bumbu matang.

Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk rata lalu angkat.

Ikan kembung layang ini salah satu ikan kesukaan keluarga ku. Daging ikannya yg tebal dan durinya sedikit, memudahkan anak-anak untuk memakannya.

Bumbu Halus:

Cabe

Balado Ikan Kembung Layang

Blender bawang merah, bawang putih,kemiri, ketimbang, kunyit, dan cabai (aku pakai 2, yang 2 buat topping) lalu tumis sampai tanak

Setelah tanak masukkan air, santan, dan cabai dan bumbu

Setelah rasa sudah pas, masukkan tongkol yang sudah di goreng tadi

Dan terakhir masukkan kemangi, masak jangan terlalu lama agar kemangi masih segar, lalu sajikan.

Bahan Penyedap

Mangut tongkol 🍲

Panaskan kukusan.Taruh adonan di atas daun pisang lalu lipat. Lakukan sampai adonan habis setelah kukusan mendidih, kukus selama 20 menit atau matang.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Pisang

Singkong

Lemet Singkong #MENUTANGGALTUA

Rebus mie instan dan tiriskan, Lalu campurkan dengan bumbunya.

Masukkan telur, daun bawang dan kol, aduk rata.

Masukkan keju parut, aduk kembali hingga rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 1 sdm isian.

Gulung menyerupai amplop, rekatkan dengan perekat lalu lakukan hingga selesai.

Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan, angkat.

Langkah 6

Cemilan untuk teman musim hujan, bisa disimpan di dalam kulkas dan digoreng sewaktu-waktu.

Bahan Perekat

Isian

Daun Bawang

Keju

Kembang Kol

Kulit Lumpia

Mie Instan

Telur

Tepung Terigu

Lumpia Mie Instan

Mixer putih telur dan cream tar tar hingga stiff peak, sisihkan.

Mixer gula dan butter selama 6-7 menit atau sampai pucat dan mengembang.

Masukan kuning telur satu per satu, disusul dengan vanilla, mixer rata tiap penambahan telur.

Campur tepung, maizena dan susu bubuk di mangkok lain.

Tuang campuran tepung ke adonan dan aduk dengan bantuan whisker atau spatula.

Setelah rata, campurkan sepertiga bagian kocokan putih telur ke dalam adonan, aduk rata dengan whisk, tuang sepertiga bagian selanjutnya, aduk, lanjut sisanya.

Ambil seperempat bagian adonan dan campurkan dengan pasta bubuk coklat yang sudah dibuat, aduk rata.

Langkah 7

Tuang ke loyang tulban yang sudah diolesi mentega, selang seling antara adonan utama dan campuran coklat. Buat aksen marble menggunakan gagang sendok/tusuk sate jika punya.

Langkah 8

Panggang suhu 170 °C, jangan lupa putar agar panasnya merata (sesuaikan oven masing-masing) selama 40-50 menit, tes tusuk, jika bersih angkat, dinginkan sampai akan disajikan.

Langkah 9

Buttercake yang kaya rasa, moist dan luar biasa sebab dibuat dengan bahan berkualitas yang masih ramah kantong, dimakan esoknya jauh lebih nikmat. Yuk coba..

Cokelat Bubuk

Gula

Margarin

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Marble Bundt Cake

Rebus bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau hingga matang, kemudian angkat lalu blender hingga halus dan sisihkan.

Siapkan ikan asin rebus lalu rendam dengan air hangat selama 5 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan asin rebus hingga matang dan sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata dan masak hingga wangi.

Masukkan ikan asin yang sudah di goreng tadi.

Aduk rata dan masak sebentar saja lalu matikan api.

"untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Petai

Balado Ikan Asin Rebus Pete

Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan kentang dan air. Masak sampai setengah lunak.

Beri kecap manis, saos tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.

Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Kentang

Saus Sambal

Sambal Goreng Kentang Kikil

Haluskan terasi, asam jawa, dan cabe rawit merah hingga lembut.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kental sesuai selera, sambil di ulek hingga bumbu tercampur dan tidak menggumpal.

Masukan kacang mete panggang, ulek lagi hingga hancur dan tercampur, sisihkan.

Kupas nanas madu, potong-potong sesuai selera, dan siap disajikan dengan bumbu rujak kacang mete.

Nanas madu dipadukan bumbu rujak berbahan dasar kacang mete ini ternyata enak sekali. Manis asam dari nanas berpadu sempurna dengan gurih dan manisnya bumbu rujak. Selamat mencoba!

Asam Jawa

Terasi

Rujak Nanas Madu Kacang Mete

Tumis bersama daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan ampela. Masak sampai berubah warna. Matikan api.

Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan nasi dalam wadah tahan panas kemudian kukus selama 5-10 menit. Angkat dan sajikan.

Beras

Nasi Ampela Kukus #JagoMasakMinggu6

Goreng tempe hingga matang / setengah matang sesuaikan selera.

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas.

Tambahkan tempe,air, kecap manis, garam, saos tiram, vitsin, lada putih bubuk.

Tambahkan ikan teri kemudian aduk merata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Recook resep dari yummy app , untuk bahan saya tambahkan ikan teri. Cocok untuk menu bekal di akhir bulan. Yuk cobain sobat yummy !!

Bumbu Perasa :

Ikan Teri

Tempe

Orek Tempe Teri Pedas

Kupas dan kukus labu kuning hingga empuk. Angkat, dinginkan.

Masukkan gelas blender bersama gula, santan dan telur. Proses hingga halus.

Panaskan cetakan kue lumpur. Oles sedikit margarin. Beri 2 sendok makan adonan.

Jika bagian atas sudah agak kering, beri kismis di atas kue. Tutup cetakan, panggang hingga matang. Angkat dan hidangkan hangat.

Kue lumpur resep kue kesukaan karena proses buatnya simple dan cepat. Rasanya manis legit gurih.

Labu

Lumpur Labu Kuning

Cuci bersih tahu dan kentang kemudian potong dan sisihkan.

Goreng tahu dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Masukkan kentang, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tahu bahan makanan yang murah meriah, namun tahu bisa dikreasikan menjadi berbagai menu lezat dan spesial.

Bawang Putih

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Santan

Tahu

Tahu Kentang Kuah Pedas

Campur telur, santan dan kulit ikan giling, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bumbu iris, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 230 gram tepung tapioka secara bertahap sembari diaduk balik.

Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil 1 adm adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga golden brown.

Bila suka yang krispy, iris pempek kulit yang sudah digoreng, lalu goreng lagi di minyak panas api sedang. 
Sajikan bersama saos cuko.

Walau dari kulit ikan, pempek kulit punya rasa yang khas dan tak kalah enaknya dari pempek daging ikan. Yang pasti harga kulit ikan jauh lebih murah dari daging ikan. Jadi cocok nih buat kudapan tanggal tua.

Bumbu Iris

Bahan kering

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Pempek Kulit Ikan #MENUTANGGALTUA

Campur semua bahan menjadi satu, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, setelah kalis stop menambahkan susu kemudian masukkan margarin dan garam.

Uleni adonan hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang.

Gilas adonan kemudian letakkan selai durian di tengah lalu bulatkan.

Pipihkan adonan di atas kertas roti atau di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Proofing selama 15 menit. Setelah 15 menit olesidengan susu cair dan tambahkan taburan wijen.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti dan panggang selama 20 menit. Setelah roti matang segera olesi dengan margarin.

Roti siap dinikmati, sajikan dengan minuman kesukaan, Yummy.

Bikin roti wijen versi Malaysia dengan isian durian, Yummy..

Bahan Isian :

Bahan Olesan Dan Taburan :

Assalamualaikum setor yang hangat dan empuk nih chef, selai durian saya ganti dengan keju leleh😋, ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Resep Capcay Tetelan Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Tetelan Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan