Resep Capcay Udang

Langkah 1

Kupas udang tapi sisakan bagian ekornya. Balur dengan jeruk lemon, lalu diamkan selama 15 menit, lalu bilas. Taburi sedikit garam, diamkan lagi selama 15 menit. Kemudian goreng sebentar hingga udang berubah warna. Lalu angkat.

Langkah 2

Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan wortel, saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan. Masak hingga wortel setengah matang.

Langkah 5

Masukkan jamur, udang, dan bakso. aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap.

Langkah 6

Tuang air, masak hingga air mendidih.

Langkah 7

Terakhir masukkan buncis dan daun bawang, aduk rata. Cicipi rasanya, masak hingga semua bahan matang.

Langkah 8

Capcay udang siap di sajikan.