Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang bombay hingga transparan dan harum.

Langkah 1

Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, dan pala. Masak hingga harum.

Langkah 2

Masukkan cabe rawit, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu ayam, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 4

Tuang air, aduk rata. Kecilkan api dan tutup wajan. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Langkah 5

Tambahkan potongan tomat, masak kembali hingga tomat lunak. Angkat. Taburi dengan daun bawang. Sajikan segera.

Langkah 6

Masakan ini biasa dimasak, tapi lebih enak kalau ditambah cabe rawit.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Cabe

Kecap Manis

Ayam Kecap Pedas Manis

Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun jeruk serta sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan asam kandis.

Aduk hingga mendidih, masukkan daging ayam, aduk rata.

Tunggu hingga bumbu meresap sempurna pada daging ayam dan air mulai menyusut, kemudian masukkan daun kemangi, kecilkan api kompor dan aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Pelengka

Jahe

Ayam Pedas Ala Rica-Rica

Panaskan minyak tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit dan kemiri beri lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan air, beri kecap manis dan penyedap rasa, biarkan meresap dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Rica-rica Paha Ayam Kecap Pedas

Lalu masukkan santan masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan telur, masak menggunakan api sedang agar telur tidak pecah.

Masukkan daun singkong lalu tambahkan garam lalu siap di hidangkan.

Bahan bumbu halus

Daun Aromatic 

Cumi

Santan

Telur

Gulai Cumi Asin Telur Daun Singkong

Rebus daun singkong sampai layu, tiriskan dan potong-potong, petiki tekokak dan cuci bersih.

Goreng ikan teri sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan daun singkong dan tekokak, aduk rata.

Tuang santan dan tambahkan garam lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang.

Terakhir masukkan ikan teri goreng, aduk rata dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu halus

Sayur Santan Daun Singkong Teri

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan

Siapkan piring saji, potong-potong ketupat sesuai selera

Beri tahu, tauge, dan irisan timun di atas ketupat

Beri sambal kacang yang sudah diseduh dengan air, beri bawang goreng, kecap manis, dan irisan seledri, siap disajikan dengan kerupuk

Simpel tapi enak banget, cocok untuk makan siang sat set

Tahu

Tahu Campur Kupat

Tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan saus tiram koreksi rasa.

Tambahkan telur puyuh dan tomat masak sebentar.

Langkah 7

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Saus Tiram

Telur Puyuh

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis diamkan setengah jam di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang dan kering.

Iris belimbing, cuci bersih cabe, siapkan belimbing wuluh, cabe, garam dan gula di cobek.

Tumis atau goreng petai hingga mulai berkulit.

Tambahkan petai di atas sambal, bejek dan campur.

Tata ikan goreng, selada dan timun di piring saji, tuang sambal ulek di atas ikan, siap disajikan.

Menu bikin boros nasi, lembutnya daging ikan nila dipadukan dengan sambal yang pedas manis asem.

Belimbing

Ikan

Petai

Ikan Nila Goreng Sambal Belimbing

Tambahkan mie aduk rata, hingga bumbu meresap.

Langkah 8

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Khas melayu Riau, aku suka ada aroma udangnya.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kecap Asin

Sagu Mutiara

Tauge

Udang

Mie Sagu Goreng #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus daun ketela rambat dengan sejumput garam, jangan terlalu lama agar daunnya masih hijau dan renyah.

Tata daun ketela di atas piring saji, siram dengan sambal asam, sajikan segera.

Panen daun ketela rambat, enaknya dibuatkan sambal asam, dicocol sama gorengan, tahu bacem atau kerupuk

Bahan Sambal Asam

selamat pagi sist..Friska setor recook, salken ini sayuran favorit ku,terimakasih banyak ya inspirasi resep nya #RecookCompetitionYummyWrap

Hai kak, kirim recook ya.. Ini kalau menggunakan daun ketela rambat pasti enak banget, tapi apalah daya disini gak ada jadi aku ganti menggunakan bayam. Rasanya enak, pedes nampol.. Terimakasih resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

Cemeding Khas Pati

Mixer telur dan gula sekitar 10 menit hingga kental berjejak.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Olesi loyang 25 x 30 cm dengan margarin. Tuang adonan, ratakan dan hentak - hentakkan loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong - potong bolu dan tata di atas loyang.

Panggang lembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering dan renyah.

Gula

Tepung

Stik Bolu Kering

Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.

Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak sampai 5 menit.

Bakar ikan tongkol di teflon. Masak samapai matang.

Ikan Tongkol Bakar Padang

Ceplok telur sampai matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan wajan beri minyak. Tumis bawang bombay dan daun jeruk sampai harum.

Kemudian tuangkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan bau langu bumbu hilang. Kemudian tuang air.

Masak sampai air mendidih, kemudian tuang campuran saos, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan telur ceplok. Masak selama 10 menit atau sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Bawang Bombay

Telur Ceplok Saos Padang

ulek cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, beri garam dan gula.

Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga matang.

Letakkan tempe dan tahu yang sudah matang diatas piring saji dan beri irisan timun, lalapan pun siap disajikan!

Tempe

Lalapan Sambal Tempe Tahu

Potong-potong daging ayam fillet, lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan keju parut, wortel serut, bawang bombay dan telur.

Blender hingga daging ayam halus dan tercampur rata.

Lalu tuang daging ayam yang sudah halus ke dalam wadah, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk, gula pasir dan tepung sagu, aduk rata.

Panaskan kukusan, siapkan wadah tahan panas, saya pakai loyang oval, oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih air kukusan ya. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Angkat, lalu diamkan hingga agak dingin, lepaskan nugget dari loyang, lalu potong sesuai selera.

Masukkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup.

Lalu lapisi dengan tepung roti, lakukan hingga semua potongan dilapisi tepung roti, lalu simpan dalam wadah tertutup, taruh di kulkas minimal 1 jam, agar tepung roti menempel.

Lalu jika akan digoreng, goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang, angkat lalu sajikan untuk bekal.

Nugget ayam biasanya salah satu makanan yang sering terdapat dalam bekal sekolah, bikin sendiri tentunya lebih sehat, lebih banyak dan dan lebih enak tentunya.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Garam

Keju

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Nugget Ayam #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Halal

Sawi

Oseng Sawi Putih Tahu

Masak jelly sesuai petunjuk di belakang kemasan, tunggu set lalu potong dadu.

Dalam wadah campurkan mayonaise dan krimer kental manis.

Beri topping keju parut, kemas dan siap dipasarkan.

Setiap hari jumat market day di sekolah, jadi mamak kudu bikin makanan yang mau di jual si kakak di sekolah. Kali ini bikin salad jelly yang simple tapi rasanya enak banget.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Mayonaise

Yogurt

Salad Jelly Enak

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi.

Beri air, aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.

Aduk terus, hingga mie matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Kesukaan anak-anak saya. Membuatnya simpel.

Mie Goreng Sawi

Siapkan wortel, kentang, dan kol. Dan cuci  bersih.

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, kentang, dan kol. Kemudian tuang air. Masak hingga mendidih dan sayuran matang. bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.

Saat akan diangkat, masukkan seledri. Aduk rata dan masak sebentar.

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Sosis

Sop Sayur Sosis

Iris bawang bombai, sawi, daun bawang, lalu cincang bawang putih

Buat telur orak-arik setengah matang, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak lagi sampai matang

Masukkan nasi, mie kuning, bihun, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai matang, lalu koreksi rasanya

Kenapa suka-suka? karena isiannya suka-suka bahan di kulkas

Nasi

Nasi Goreng Suka-Suka

Kocok telur dan secukupnya garam. Bikin telur dadar, masak sampai matang. Kemudian angkat, gulung telur kemudian iris tipis. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun jeruk sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu rawon, tumis sebentar sampai rata.

Masukkan nasi, aduk sampai rata. (Bumbu instan rawon sudah asin, jadi tidak perlu ditambahkan garam).

Masukkan sawi hijau, aduk rata. Masak sampai sawi matang.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng bersama taburan bawang merah goreng dan irisan telur dadar.

Serai

Nasi Goreng Rawon

Panaskan minyak goreng ikan teri hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris.

Masukkan teri yang sudah digoreng dan potongan daun bawang.

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, tumis hingga merata dan koreksi rasa.

Tuangkan nasi goreng dalam piring saji dan tambahkan bawang goreng, nasi goreng pun siap disajikan.

Ikan Teri

Nasi Goreng Ikan Teri

Potong-potong buncis dan jagung muda. Sisihkan.

Jika bosan dengan tumisan berbumbu kecap, menu ini bisa jadi pilihan. Buncis dipadukan dengan jagung muda, berbumbu kuning dan bercita rasa manis gurih.

Resep Cappucino Cincau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cappucino Cincau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait