25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Bersihkan dan cuci kangkung. Rendam sejenak dengan air diberi garam. Lalu bilas air bersih. Tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu masukkan kangkung. Masak sampai kangkung layu. Masukkan secukupnya air, jangan sampai terlalu berkuah.

Langkah 3

Setelah air asat dan kangkung empuk, beri garam, kaldu jamur, merica. Aduk. Lalu masukkan juga chai pou. Aduk rata. Matikan kompor

Langkah 4

Langkah 5

Baru pertama kali masak gegara liat masakan orang. Enak bagi yang suka Chai Pou. Bakal masak lagi nih.

Bahan Utama

Garam

Kaldu

Jamur

Merica

Tumis Kangkung Chai Pou

Dalam wadah, masukkan margarin, butter dan semua keju.

Mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata.

Masukkan terigu, maizena, susu bubuk. uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dipulung.

Pipihkan adonan sekitar 1 cm, jangan tipis. Nanti gosong jadi pait. Cetak dengan cetakan kastangel. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6

Olesi dengan kuning telur. Beri keju atasnya.

Langkah 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang kurleb 20-30 menit. Sesuaikan oven masing2. Saya selalu cek, dimenit ke 15, kemudian loyang rak bawah diganti ke atas sampai 10 menit dan loyang rak atas diganti ke bawah. Supaya matengnya merata.

Langkah 8

Langkah 9

Topping

Alat & Perlengkapan

Pagi chef Tata setor #RecookYummy untuk kastengel premiumny. Mmmm..godaan banget waktu proses pemanggangannya karena wanginya kebangetan. Memang beda ya kalau bahan2nya premium. Terima kasih chef resepnya, lebaran kali ini bisa membuat versi premium utk mengisi toples lebaran. Langkah dan foto stepnya jelas bgt, sungguh sangat membantu.

Ikan betok ikan bawal
Keduanya sama² ikan
Memasukki 1 syawal
Mohon khilaf dimaafkan

Makasih chef buat resep kue kastengel nya, kue ini adalah kue favorit saya saat Hari Raya karena saya pencinta keju 🤤
Ijin setor foto #recookyummy nya ya chef…

Gula

Keju

Margarin

Telur

Tepung

Kaastangel Premium

Tambahkan jahe geprek, masukkan ke dalam panci dan masak sampai mendidih.

Jahe

Jeruk

Madu

Teh Jahe Madu Jeruk Purut

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender bawang putih dan ebi dengan 50 ml air, lalu tuang kepanci, tambahkan 350 ml air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga mendidih, lalu kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk rata, matikan api.

Lalu tuang tepung terigu yang tadi sudah dimasak kedalam wadah yang sudah ada tepung sagunya, beri minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu ambil secukupnya adonan pempek, bentuk lonjong, lubangi lalu isi dengan telur secukupnya, lalu rapatkan.

Lalu masukkan pempek yang susah dibentuk kedalam air yang sudah mendidih, rebus pempek hingga mengapung.

Kuah cukong : masak gula aren dan air hingga gula larut dan mendidih, matikan api, lalu saring.

Siapkan cabe rawit dan bawang putih, lalu blender dengan ditambah sedikit air sekitar 50 ml, lalu tuang kewadah, beri cuka, lalu aduk rata, diamkan sekitar 1 jam.

Setelah 1 jam masak kembali air gula yang sudah disaring, bersama  cabe dan bawang yang tadi sudah diblender, tambahkan garam dan asam Jawa yang sudah dilarutkan.

Lalu masak hingga mendidih, kecilkan api, masak sekitar 30 menit, angkat lalu diamkan hingga dingin, kemudian saring kembali, masukkan kedalam botol.

Penyajian : goreng pempek, lalu sajikan bersama kuah cukong, saya beri tambahan mie dan mentimun.

Langkah 10

Makanan kesukaan, walaupun lagi cuaca dingin gini, tetap aja kalau kepingin makanan kesukaan harus tetep kudu bikin. Resep pempek ebi saya buat 2 kali resep lebih banyak dari resep aslinya, resepnya saya recook dari resepnya mba Nungki Wardani dan resep kuah cuko yang lemak nian, dari resepnua Mba Diena Kitchen.

Kuah Cuko :

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ebi

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pipil jagung dan potong-potong-potong terong.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan potong cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, icip rasanya dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Terong

Tumis Terong Bulat & Jagung

Goreng sebentar terong hingga ¾ matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih serta cabe rawit hingga harum.

Masukkan kacang panjang, aduk rata, lalu tumis sebentar.

Kemudian masukkan sedikit air agar kacang panjang cepat empuk.

Kemudian masukkan kecap manis dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Menu sat-set untuk pendamping lauk utama bekal kerja. Simple dan enak.

Kecap Manis

Lada

Tumis Kecap Kacang Panjang Terong

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang.

Rebus cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Haluskan bahan yang sudah direbus dan tumis beserta daun jeruk dan serai hingga bumbu harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya, sajikan.

Cabai

butir

Minyak

Ikan Tongkol Cabe Ijo

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

Masukkan bawang bombay dan kecap inggris.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap manis.

Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Ayam kecap ditambah kecap inggris, wangi dan enak.

Bawang Bombay

Ayam Kecap Inggris

Sangrai kacang sampai matang. Sisihkan. Bagi yang tidak sedang diet, bisa di goreng dengan minyak.

Rebus kecambah sampai matang. Angkat, tiriskan. Lanjut rebus kangkung, angkat lalu tiriskan.

Goreng tempe sampai matang. Lalu goreng tahu sampai matang.

Penyajian satu porsi: haluskan garam, cabe rawit, daun jeruk, kencur, terasi, dan bawang dengan cobek.

Masukan 2 genggam kacang tanah sangrai. Ulek sampai halus. Tambahkan gula merah. Ulek kembali.

Masukan 3-5 sendok makan air asam jawa. Aduk rata, kemudian masukan 2 sdm petis udang. Aduk kembali.

Ambil kangkung rebus, kecambah, tahu dan tempe sesuai porsinya masing-masing. Lalu siram dengan bumbu rujak. Aduk rata saat akan di santap.

Kangkung bisa di ganti dengan sayur kol yang di sobek-sobek lalu di goreng dengan sedikit minyak.

Bumbu Rujak Petis

Kangkung

Rujak Petis Kangkung

Siapkan teflon lalu tumis bawang putih dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan saus sambal, saus tomat dan cuka ke dalam kuah lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan tomat, cabai rawit, sawi putih dan wortel masak kembali hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan mie instan dan telur lalu aduk hingga rata dan angkat. Sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

Mie Rebus Kuah Asam Manis

Cuci bersih ayam yag sudah dipotong. kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Remas remas. diamkan sebentar. Kemudian cuci bersih kembali.

Goreng ayam setengah kering. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam. Tumis hingga matang.

Tuangi air, biarkan mendidih sampai ayam setengah matang.

Saat air sudah menyusut sebagian, tuangi kecap manis. beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak lagi hingga ayam matang. Boleh tambah air jika dirasa ayam belum matang. Dan jika ingin agak berkuah.

Jika ayam sudah matang, masukkan potongan daun bombay dan daun bawang. Koreksi rasanya. Masak sebentar kurang lebih 5menit, matikan apinya.

Menu lebaran biasa disajikan dihari kedua di keluarga kami.

Ayam Kecap Jahe #JagoMasakMinggu11

Campur semua bahan kelapa sangrai, kemudian sangrai kelapa menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan.

Tunggu dingin kemudian haluskan. Sisihkan

Panaskan minyak agak banyak, kemudian masukkan bihun beras secukupnya, goreng sampai mengembang dan cukup sekali membalik. Tunghu dingin, simpan di wadah kedap udara.

Dalam cobek, haluskan bawang putih, garam, gula cabai rawit, kacang tanah goreng dan terasi.

Kemudian masukkan petis udang, uleg kembali sampai tercampur rata

Kemudian tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.

Untuk penyajian, Ambil 2 sendok makan bumbu yg sudah jadi dalam piring. Kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai bumbu menjadi konsistensi yang pas.

Kemudian masukkan potongan lontong, tahu dan tauge

Kemudian letakkan bihun beras yg sudah digoreng dan seledri. Kucuri dengan kecap manis.

Sajikan. Untuk kelapa sangrai dan bihun beras goreng jangan di skip karena ciri khas dari tahu lontong dari beberapa daerah malang selatan yg berdekatan dengan wilayah pantai selatan malang adalah 2 bahan ini.

Khas Malang Selatan. Yuk cobain, jangan skip bahan apapun,beda rasanya

Kacang

Buah

Terasi

Kelapa

Ketumbar

Lontong

Bihun

Kecap

Tahu Lontong Malang Selatan #JagoMasakMinggu9Periode2

Panaskan margarin, goreng ayam setengah matang.

Tumis cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan sereh.

Tuang air dan kecap manis secukupnya. Tambahkan garam.

Setelah kuah menyusut hampir habis, angkat dan sajikan.

Suka banget dengan masakan manis, gurih dan yummy.

Ayam Kecap Jawa

Mixer telur, gula pasir, dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Tambahkan susu bubuk, baking powder, vanilli bubuk, dan tepung ketan hitam secara bertahap. Mixer dengan kecepatan paling rendah hingga rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan (sudah dalam keadaan dingin ya). Lalu mixer sebentar saja.

Aduk balik adonan supaya tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang ke loyang (ukuran 24 cm) yang sudah diolesi margarin secukupnya. Hentakkan 3 kali supaya tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan. Panggang selama 35-45 menit tergantung dari oven masing-masing. Saya memakai oven tangkring sekitar 45 dengan api kecil-sedang. Lepaskan kue dari loyang jika sudah dingin.

Resep Caramelized Garlic Butter Prawn

Bahan Utama

Bajan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Caramelized Garlic Butter Prawn

Bahan Utama

Bajan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan