Langkah 1

Langkah 2

Rebus air sampai mendidih. Masukkan buah asam Jawa, dan bahan bumbu. Biarkan benar-benar mendidih.

Langkah 3

Masukkan timun krai, rebus sampai matang.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, kangkung dan tauge besar, aduk-aduk sampai semua bahan matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Bawang Merah

Kacang Panjang

Tauge

Sayur Asam Bening

Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, lalu kupas.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan air, saus tiram, kecap manis, gula palem dan garam. Aduk kembali hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam piring dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Telur

Telur Saus Tiram

Iris kubis, tomat dan juga wortel, sisihkan.

Cuci bersih jamur, sui-suir, kemudian rebus bersama air hingga air mendidih, sekitar 5 menit ya.

Bakar dulu kunir nya, lalu haluskan bersama bahan yang lain.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus nya hingga harum, tambahkan daun salam dan laos.

Masukan santan dan air, aduk-aduk masukan irisan wortel, masak 5 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan wortel melunak.

kemudian masukan tomat dan cabe rawit utuh, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, sajikan.

Langkah 7

duh suami makan nambah-nambah jadi bikin gagal diet wakakak.

Bahan Cemplung :

Jamur

Santan

Tomat

Tongseng Jamur Tiram

Cuci bersih ceker ayam lalu rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada dan minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Ceker yang empuk dengan kuah kecap yang gurih.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Ayam

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Semur Ceker Ayam

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan sawi putih. Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Selalu jadi lodeh favorit anak-anak karena gurih dan enak.

Kemiri

Kencur

Labu Siam

Sawi

Bobor Kacang Panjang Sawi Putih

Seduh telang dengan air panas sampai berubah warna.

Terakhir tambahkan air seduhan telang. Nikmati dingin segar.

Es Batu

Susu

Biskuit Susu Telang

Potong dadu fillet ayam. Sisihkan dahulu.

Campur potongan ayam dengan bumbu halus, tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Siap di sajikan.

Harumnya aroma sereh pada ayam bikin nagih dan pengen tambah terus. Hasil recook chef Martin Praja dengan modifikasi.

Bumu Lainnya ;

Tepung

Ayam Goreng Sereh

Campurkan susu cair, tepung maizena, vanila bubuk, kuning telur, gula, garam dan coklat batang hingga tercampur rata menggunakan api sedang, setelah mengental campurkan margarin dan aduk hingga rata

Setelah dingin masukkan ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam kulkas

Potong puff pastry memanjang seperti pada gambar

Lilitkan puff pastry pada 2 buah garpu untuk membuat rongga pada puff pastry yg dililitkan

Oleskan puff pastry menggunakan kuning telur

Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit

Setelah matang dan dingin, lepaskan garpu pada puff pastry dan kemudian rongga yang ada di puff pastry dapat diisi dengan vla coklat yang telah dingin

Garingnya puff pastry yang dipadukan dengan lembutnya vla coklat

Choco Puff

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, bumbu sate dan bumbu kambing, aduk hingga rata.

Tambahkan sisa air 200 ml masak hingga mendidih.

Lalu masukkan air larutan tepung beras aduk terus.

Oles kuah sate di atas kerupuk, boleh di kasih tumis bihun putih. Siap disajikan.

Cemilan khas Minang, enak banget. 
Recook resep welly herlina.

Halal

Kunyit

Karupuak Kuah

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu iris besar daun bawang.

Tumis dulu bawang merah dan bawang putih.

Masukkan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kupang matang.

Siapkan bahan yang di piring agar lebih mudah dalam menguleknya, lalu bawang putih dan cabainya bisa direbus dulu (opsional).

Langkah 8

Langkah 9

Taburkan bawang goreng dan lentho.
Selamat menikmati.

Langkah 10

Sayangnya lagi ga punya kerang dara. Biasanya lontong kupang ini disajikan dengan sate kerang. Ini lentho nya aku beli jadi (males marut singkong hahaha). Tapi kalau mau bikin simpel kok cuma singkong diparut panjang, beri tapioka dan bumbu halus (bawang merah, putih dan garam). Lalu digoreng hingga kering.

Kuah

Bumbu Di Piring (Untuk 2 Piring)

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Kerang

Lada

Tahu

Lontong Kupang Tahu #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan dedaunan aduk rata.

Tambahkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus biar tidak pecah santan.

Lalu tambahkan kacang pagar dan kemumu masak hingga kacang matang.

Beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Olahan kacang pagar di campur dengan ceker dan kemumu tambah nikmat dan bikin kenyang

Kacang

Kacang Pagar Kuah Santan

Siapkan labu siam. Kupas lalu iris-iris. Taburi garam, remas-remas, bilas hingga bersih. Siapkan juga telur puyuh, rebus kemudian kupas.

Tuang air secukupnya. Masukkan labu siam. Aduk. Masak hingga labu siam setengah matang.

Masukkan telur puyuh. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Daun Bawang

Telur Puyuh

Cah Labu Siam Telur Puyuh

Tuang air, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan cabe bubuk. Aduk rata masak sampai mendidih.

Lanjut masukkan sisa bahan tadi kemudian aduk rata.

Masak sebentar saja, koreksi rasanya, matikan api.

Bakso

Gula

Sosis

Baso Aci Kuah Seblak

Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daging, tahu dan tempe, aduk rata.

Masukkan air kaldu, tambahkan secukupnya air dan santan. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa.

Daging Sapi

Tempe

Sayur Pedes Daging Tahu Tempe

Iris tipis tahu lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Haluskan bumbu halus, blender kacang tanah ditambah sedikit air jangan sampai halus ya, iris daun jeruk buang bagian tengah nya.

Masukan tepung beras dan air kedalam mangkok aduk merata lalu masukan kacang tanah, daun jeruk dan bumbu halus aduk merata koreksi rasa.

Balurkan potongan tahu kedalam adonan tepung basah.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin siap dinikmati.

Ngemil tahu versi peyek kacang, enak lembut didalam dan gurih renyah diluar.

Tahu Selimut Peyek Kacang

Rebus cabai yang sudah diulek bersama air, tambahkan gula dan garam.

Setelah mendidih, matikan api, masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.

Kupas buah kedondong, lalu potong-potong.

Masukkan air rebusan cabai ke wadah kedondong, aduk.

Tutup wadah, lalu simpan ke dalam kulkas selama minimal 6 jam. Sajikan.

Segar, asem, manis. Cocok dan sangat enak dijadikan camilan siang.

Jeruk Nipis

Manisan Kedondong

Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, ebi kering, dan cabe rawit.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas dan daun salam.

Masukkan tempe dan teri, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Membuat kering tempe dan teri versi basahnya.

Ikan Teri

Kering Tempe Teri Basah

Cuci bersih ikan dengan jeruk nipis, lalu beri sedikit garam, aduk rata.

Goreng terong yang sebelumnya sudah di cuci bersih.

Giling cabe merah, bawang merah, tomat, beri sedikit garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe hingga harum, tes rasa, tambahkan sedikit garam dan penyedap, aduk rata.

Masukkan ikan, daun bawang, terong, aduk rata, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Resep Cawan Mushi #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cawan Mushi #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait