Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bahan iris hingga harum lalu masukkan tauge dan tahu, aduk merata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih.

Langkah 5

Jika sudah mendidih masukkan bayam merah, aduk merata masak hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bayam

Tahu

Tauge

Tumis Bayam Merah

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Potong kol dan petik daun bayam. Saya hanya gunakan daunnya saja.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan kol dan bayam. Masak sampai setengah matang.

Masukkan nasi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan telur asin, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Menu sarapan akhir pekan yang awalnya mager sekali untuk masak.

Nasi

Telur Asin

Nasi Goreng Telur Asin

Campur terigu, telur, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, lalu tuang air dan uleni sampai tercampur rata.

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan, lalu isi dengan cokelat dan bentuk bulat.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit atau sampai kembali mengembang.

Goreng di minyak panas dengan api kecil sampai kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, roti goreng siap disajikan.

Langkah 7

Kudapan di saat santai bersama keluarga, sajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Cokelat

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Cokelat

Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan cikuwa dan cabe. Aduk-aduk.

Tambahkan air dan sambal. Aduk dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian tambahkan bumbu perasa. Aduk rata biarkan sampai bumbu meresap.

Setelah bayam empuk, cek rasa. Matang dan siap disajikan.

Kombinasi tumis bayam dan cikuwa ditambah sambal, pedesnya bikin nagih.

Bumbu Perasa :

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Tumis Bayam Cikuwa Pedas

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Tambahkan garam, gula pasir dan air secukupnya. Aduk rata. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan cuka aduk rata. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

Saus Lumpia Semarang siap disajikan..👌

Saus Lumpia Semarang dengan rasa gurih dan aroma khas taoco.... Recook dari Yummy...👌

Garam

Gula

Jahe

Tepung Maizena

Saus Lumpia Semarang

Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan kentang dan air. Masak sampai setengah lunak.

Beri kecap manis, saos tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.

Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Kentang

Saus Sambal

Sambal Goreng Kentang Kikil

Ulek bumbu yang dihaluskan. Bisa diblender jika suka lebih halus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jamur tiram, aduk rata. Angkat.

Campur semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata. Koreksi rasa. Rasa bumbunya harus kuat agar tidak hambar setelah matang nanti.

Masukkan telur, aduk lagi hingga tercampur rata.

Siapkan daun pisang, taruh secukupnya adonan tahu lalu taruh daun salam. Bungkus rapat, semat pakai lidi. Lakukan sampai adonan tahu habis.

Kukus dalam panci yang sudah beruap banyak selama 20 menit.

Langkah 8

Resep ini turun temurun dari neneknya Mamahku, kata Mamah rasanya tidak ada lawan, saking enaknya, kuncinya di pemakaian kencur dalam bumbu. Sekarang jadi andalanku kalau masak pepes tahu, ditambah jamur tiram bikin lebih gurih.

Bumbu halus

Daun Pisang

Jamur

Pepes Tahu Jamur Tiram Favorit

Setelah air menyusut, tambahkan terasi bubuk dan minyak goreng, tumis hingga bumbu tanak.

Ketika bumbu mulai matang, masukkan irisan ayam goreng, tumis sampai bumbu benar-benar tanak supaya tidak bau langu.

Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu tercampur rata dan koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Sajikan nasi goreng dengan acar timun atau lauk sesuai selera.

Ayam

Lada

Terasi

Nasi Goreng Hijau Ayam

Dalam food processor, masukkan ikan tenggiri, santan, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, lada, dan telur. Giling hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung sagu, giling lagi hingga rata, pindahkan adonan ke dalam piping bag.

Ambil kulit lumpia, taruh adonan otak-otak dan bungkus sesuai selera.

Panaskan minyak di dalam panci, masukkan lumpia otak-otak. Goreng hingga lumpia cokelat keemasan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Daun Bawang

Ikan

Kulit Lumpia

Minyak Wijen

Santan

Tepung

Lumpia Otak-Otak

Campurkan tepung beras dan ragi instan, aduk rata.

Masukkan santan dan garam, aduk hingga merata setelah itu tutup adonan pakai kain/sebetulnya tutup selama 1 jam.

Masak menggunakan api kecil, masak hingga di atasnya bersarang dan agak kering.

Campurkan semua bahan kuah, saring dan masak hingga mendidih.

Sajikan serabi tepung beras dengan kuah gula merah.

Kue serabi tepung beras bersarang anti gagal dan sangat lembut. Kue ini sangat cocok di jadikan makan penutup 🤗.

Bahan kuah

Kue Serabi Tepung Beras

Siapkan bahan yang diperlukan. Rebus daging dengan sistem 5.30.7 (rebus selama 5 menit, setelahnya diamkan 30 menit dalam kondisi api mati dan ditutup panci, rebus kembali selama 7 menit). Angkat dan sisihkan daging serta air kaldu. Potong-potong daging tidak terlalu kecil.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Aduk rata.

Masukkan irisan daging yang sudah direbus. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Beri gula dan garam lalu koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap rawon lainnya.

Rawon adalah masakan favorit keluarga kami. Walaupun ibuku bukan asli jawa timur tapi masakan rawon ibuku ueeenakkkk banget! 😍 Nah ini resepnya.. Dicoba ya chef..tks

Bumbu Halus:

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Rawon Nguling Khas Malang #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Saus piri-piri: siapkan panci, masukkan cabai merah bakar, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, oregano, smoked bubuk paprika, bubuk cayenne pepper, air jeruk nipis, parutan kulit jeruk nipis, minyak kelapa, balsamic vinegar, garam, dan gula palem. Masak hingga mendidih selama kurang lebih 5-10 menit, kemudian hancurkan bahan dengan menggunakan hand blender. Masak kembali hingga saus benar-benar tanak, koreksi rasa. Dinginkan pada suhu ruang.

Sate ayam piri-piri: siapkan ayam, kemudian taburkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata. Tuangkan saus piri-piri ke dalamnya, aduk rata, kemudian marinasi di dalam lemari es selama minimal 1 jam.
Tusukkan ayam pada tusuk sate yang sudah direndam, kemudian grill di atas pan yang sudah diolesi dengan minyak kelapa. Olesi ayam dengan saus piri-piri, panggang hingga ke-2 sisinya mengalami karamelisasi. Sisihkan.

Jagung bakar piri-piri:  campurkan jagung rebus dengan saus piri-piri, aduk rata. Siapkan grill pan, lelehkan mentega tawar kemudian grill jagung hingga mengalami karamelisasi. Sisihkan.

Saus herbed ranch yogurt: siapkan mangkuk, campurkan mayones, greek yogurt,  parsley kering, daun dill cincang, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, daun kucai, dan garam secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

Assembling: siapkan piring saji, tata salad dan lemon, roti pita, sate ayam piri-piri, jagung bakar, potato chips, dan saus herbed ranch yogurt sesuai selera. Portuguese Piri-Piri Chicken siap untuk disajikan sesuai selera.

Bahan saus piri-piri

Bahan sate ayam piri-piri

Bahan jagung bakar piri-piri

Bahan saus herbed ranch yogurt

Bahan pelengkap

#RecookYummy portuguese piri-piri chicken tapi disesuaikan dengan bumbu lokal yang ada disini ya chef. Walaupun begitu rasanya tetap enak dan cita rasa yang khas. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef

Buah

Cabai

Oregano

Paprika

Jeruk

Minyak

Kelapa

Anggur

Palem

Saus

Merica

Jagung

Mentega

Mayones

Yogurt

Parsley

Bombay

Roti

Panci

Portuguese Piri-Piri Chicken

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok hingga rata, lanjut uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung.

Iris bagian tepi tahu, kemudian isi dengan adonan tepung secukupnya, lakukan hingga semua adonan habis.

Tata ke dalam kukusan dan kukus hingga matang.

Rebus bawang putih dan cabe sampai empuk. Setelah empuk ulek sampai halus.

Didihkan air, setelah mendidih, masukkan saos, bawang dan cabe yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan kecap manis dan bawang goreng jangan lupa cek rasa.

Resep Cecek Kecap Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cecek Kecap Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY