Ceker & Kepala Ayam Mercon

Step 1

Campur dan aduk rata kepala, ceker, dan bumbu marinasi. Masukkan kulkas, diamkan selama 1 jam atau semalaman

Step 2

Kemudian rebus dengan 500 ml air selama 30 menit. Angkat dan tiriskan

Step 3

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang

Step 4

Masukkan rebusan kepala, ceker, dan air rebusan. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih

Step 5

Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk rata, masak hingga matang, tes rasa

Step 6

Masukkan daun bawang dan cabai rawit hijau utuh. Aduk rata, tes rasa kembali. Biarkan hingga layu

Step 7

Sajikan bersama nasi atau mie