Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bagi kamu yang sedang mencoba melakukan diet karbohidrat atau diet keto, barangkali sudah pernah mendengar mengenai shirataki. Bahan makanan sehat yang satu ini rendah kalori dan kaya serat, sehingga shirataki cocok untuk kamu yang sedang diet.
Shirataki biasanya hadir dalam bentuk bahan pangan yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok seperti nasi dan mi. Berbeda dengan mi lainnya yang terbuat dari tepung terigu, mi shirataki terbuat dari serat tanaman konjac.
Teksturnya sangat licin dan kenyal serta memiliki rasa yang hambar. Kamu bisa mengolahnya dengan resep dan pilihan bumbu favoritmu agar rasanya cocok di lidah seperti mi goreng, mi rebus, sup, bahkan kari.
Selain bisa diolah dengan mudah, kamu juga dapat merasakan beragam manfaat shirataki termasuk untuk mendukung keberhasilan diet.<h2>Apa itu shirataki?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/c41cd4968e73a095c77b36dae73c4dee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles (instagram.com/kintonramen)</a></div>Dikutip Healthline, shirataki adalah mi putih asal Jepang yang terbuat dari glukomanan yang merupakan serat pangan yang larut di dalam air. Serat ini diekstrasi dari akar tanaman konjac yang merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang terdiri dari 97 persen air dan 3 persen serat. Itulah kenapa makanan ini sangat rendah kalori dan karbohidrat, sehingga dapat membantu penyerapan gula secara bertahap setelah makan.
Dalam bahasa Jepang, shirataki berarti "air terjun putih" karena bentuk mi shirataki yang panjang dengan warna putih bening. Shirataki juga biasa disebut mi konjak, mi konnyaku, atau mi glucomanan.
Glucomanan yang terdapat pada tepung konjac akan berperan sebagai dietary fiber atau serat pangan yang memiliki sifat resisten atau tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan sehingga tidak diolah menjadi energi. Hal inilah yang membuat shirataki rendah kalori dan rendah karbohidrat, serta dapat mempertahakan rasa kenyang yang lebih lama.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori
 
 </a>
 <h2>Manfaat shirataki untuk diet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/8bad9f83bc1975cd2dd46234a79c5582.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penurunan berat badan karena diet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi penurunan berat badan karena diet (freepik.com/freepik)</a></div>Setelah mengetahui apa itu shirataki, saatnya simak bagaimana shirataki dapat membantu program diet kamu.
1. Sebagai makanan pengganti nasi, gandum, atau pasta saat diet
Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap makanan tertentu dan mengalami masalah pencernaan yang dapat menghambat program diet, mengganti makanan pokok ke shirataki dapat menjadi salah satu solusi.
Shirataki tidak mengandung telur, gluten, dan terigu yang beberapa orang mungkin memiliki masalah dan alergi terhadap bahan makanan tersebut. Shirataki dapat menggantikan pasta, mi dari tepung terigu, dan telur sebagai bahan makanan pokok.
2.&nbsp;Menurunkan berat badan
Shirataki memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah, sehingga akan sangat membantu program diet kamu. Pada shirataki terdapat glucomanan yang berperan sebagai serat pangan yang larut sehingga mampu mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama. Hal ini akan memicu penurunan berat badan karena tubuh mengonsumsi lebih sedikit kalori.
3.&nbsp;Menurunkan gula darah
Selain berperan sebagai serat pangan, glucomanan juga dapat membantu menurunkan gula darah pada orang dengan diabetes dan resisten insulin. Rasa kenyang yang bertahan lama, akan menunda lambung kosong sehingga kadar gula darah perlahan meningkat dan nutrisi dapat terserap dengan baik ke dalam darah.
Shirataki juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah. Selain baik dikonsumsi dengan tujuan untuk menurunkan berat badan, shirataki juga bermanfaat bagi para penderita diabetes melitus tipe 2, prediabetes, dan gangguan masalah pencernaan yang harus mengurangi konsumsi karbohidrat.
4.&nbsp;Menurunkan kolesterol
Manfaat shirataki selanjutnya adalah dapat menurunkan kolesterol. Kandungan seratnya dapat membantu hati melepaskan empedu yang mengandung kolesterol melalui feses.
5.&nbsp;Sumber probiotik
Serat glucomanan juga dapat berperan sebagai probiotik yang mampu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus besar. Bakteri baik pada usus ini sangat berperan dalam melancarkan sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Bakteri baik juga dapat berpengaruh dalam membentuk suasana hati dan mempengaruhi berat badan.Selain sehat, rendah kalori dan kaya serat, shirataki juga mudah diolah menjadi beragam masakan sesuai selera, sehingga diet jadi makin lancar. Temukan resep olahan shirataki untuk diet di aplikasi Yummy App!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-melakukan-diet-keto-dan-makanannya target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Melakukan Diet Keto dan Makanan yang Bisa Kamu Konsumsi 
 
 </a>

Shirataki adalah makanan kaya serat dan rendah kalori sehingga dipercaya sebagai sumber serat yang baik saat melakukan diet. Yuk, kenali juga manfaat lainnya!

Shirataki, Makanan Sehat yang Cocok untuk Diet

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cookies Kopi

Pisang Goreng Wijen

Rempeyek Udang

Udon Kuah Bakso

Tortilla Homemade

Sate Udang Pedas

Sambel Tongkol Suwir Kol

Tumis Kangkung Tauge

Ikan Acar Kuning

Tahu Goreng Telur Kering Krispy

Terong Raos

Kerang Saus Asam Manis

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Kemudian masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Langkah 1

Masukkan wortel, daun bawang, air, gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan air menyusut.

Langkah 2

Gilas kulit pastry, kemudian cetak bulat.

Langkah 3

Ambil satu kulit pastry, lalu beri isian di tengahnya. Kemudian tutup dengan kulit pastry lagi. Rekatkan menggunakan garpu.

Langkah 4

Langkah 5

Panggang selama 30 menit dengan suhu 200°C atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 6

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya..

Bahan Utama

Isian :

Larutan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kulit Pangsit

Lada

Chicken Puff Pie

Cuci bersih ayam, lalu potong kotak-kotak.

Haluskan semua bumbu. Campur dengan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, asam jawa dan santan.

Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu tadi ke dalam teflon. Tunggu sampai mendidih.

Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Lalu aduk rata sampai benar-benar tercampur.

Tunggu sampai kuah meresap. Angkat dan siap dihidangkan dengan taburi wijen agar lebih gurih.

Langkah 7

Ayam yang lembut dengan saus kacang yang gurih.

Bawang Bombay

Kacang

Minyak Wijen

Chicken Peanuts Sauce

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Fingers

Italian Herbs Chicken Fingers

Chicken Fingers

Potato Chicken Fingers

Chicken Fingers Saus Bolognese

Chicken Chedar Finger

Chicken Stik Panir

Finger Potato

Avocado Finger Snack

Oat Chiken Finger

Chicken Finger

Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong dadu ayam fillet lalu marinasi dengan bawang putih. Diamkan selama 1 jam. Campur semua bahan tepung crispy kecuali air. Sisihkan 3 sdm campuran tepung lalu kentalkan dengan menambahkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Masukkan ½ bagian ayam ke tepung kering, aduk-aduk sampai terbalut tepung kering.

Kebaskan ayam lalu goreng sampai golden brown. Lakukan sampai habis.

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan saus tomat, air, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk dan gula pasir.

Setelah mendidih masukkan larutan maizena dan air.

Sebelum dimakan, tuang saus Barbeque homemade diatas chicken pop rock. Rasanya dijamin mantul banget.
Terinspirasi dari resep Mama Queen

BAHAN TEPUNG CRISPY

BAHAN SAUS BARBEQUE

Tepung

Chicken Pop Rock Saus Barbeque

Siapkan satu buah dada ayam lalu iris
menjadi dua bagian lalu memarkan dengan meat hammer hingga lebih lebar. Taburkan garam dan lada ke bagian masing-masing permukaan ayam.

Baluri ayam dengan tepung terigu lalu
celupkan ke dalam telur kocok dan balur kembali dengan tepung terigu.

Setelah itu
goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tambahkan paprika. Kemudian siapkan oven dengan suhu 200 dcl.

Oven selama 15 menit atau sampai sayuran layu dan keju melted.

Enak banget disajikan selagi hangat. Bisa ditambah saos/mayonaise.

Perdana buat menu ini, anak-anak begitu antusias. Begitu mateng langsung minta makan. Makasih Inspirasinya Chef. #RecookYummy

butir

Terigu

Keju

Cheddar

Mozarella

Buah

Paprika

Chicken Pizza

Potong ayam kotak kecil, cuci lalu lumuri dengan garam.

Iris kol dan wortel, tambahkan dressing salad, aduk rata.

Tata salad di atas piring, tambahkan potongan ayam di atasnya lalu sajikan.

Kubis

Mayonaise

Tepung Maizena

Wortel

Chicken Popcorn with Salad

Chopper daging ayam dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan semua bahan, kecuali telur dan bahan pencelup. Chopper hingga tercampur rata.

Pindahkan ke mangkok tahan panas, kukus selama 30 menit, setelah matang biarkan dingin lalu potong sesuai selera.

Campur adonan pencelup kecuali tepung panir, celupkan nugget lalu balur pada tepung panir dan simpan di freezer selama kurang lebih 1 jam.

Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan dan tiriskan lalu sajikan.

Nugget ayam ini beda dengan nugget biasanya karena di dalam adonannya ada campuran mayonaise.

Bahan Pencelup :

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Chicken Nugget Homemade

Buatlah saus teriyaki dengan mencampurkan semua bahan-bahan.

Masak ayam yang telah di marinasi dengan teflon anti lengket dengan sedikit minyak, bagian ayam dengan kulit yang terlebih dahulu agar kulit ayam menjadi krispi.

Kemudian masukan saus teriyaki yang sudah di racik tadi.

Masak hingga ayam matang dan saus meresap.

Sisa saus bisa di tumis lagi dengan bawang putih dan tambahkan 1 sdm cairan maizena.

Langkah 8

Langkah 9

Resep chicken teriyaki yg simple dengan rasa gak salah dari restoran.

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Chicken Teriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Iris bawang putih, bawang bombay dan cabe merah, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Masukkan garam, kaldu jamur, cabe merah dan tofu yang sudah digoreng. Aduk perlahan dan masak sampai matang.

Hidangan kaya gizi, perpaduan sayur, udang dan tofu yang menggugah selera.

Brokoli

Udang

Tumis Brokoli Tofu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Masak lauk yang mudah, cepat dan enak. Selamat mencoba!

Jamur

Sosis

Oseng Jamur Tiram Sosis

siapkan semua bahan adonan pastel, campur dalam satu wadah.

Rebus bihun hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum, tambahkan irosan kol, aduk rata, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan bihun, beri sedikit air masak hingga bihun matang, terakhir tambahakan irisan seledri, matikan kompor, sisihkan.

Terlebih dahulu taburi tangan dengan terigu supaya adonan pastel tidak lengkat, ambil adonan pastel secukupnya, bulatkan dan ratakan isi bagian tengah adonan dengan bihun.

Tutup adonan kemudian bulatkan kembali, pipihkan bagian sisinya, selanjutnya  pilin/lipat kecil kecil semua bagian sisi kulitnya.

Lakukan hingga habis, taburi dengan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket satu sama lainnnya.

Minyak

Bihun

Jagung

Cabe

Merica

Kaldu

Pastel Bulat Isi Bihun #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan margarin kemudian panggang roti.

Siapkan 2 lembar roti, oles dengan saus kemudian tambahkan selada, telur dan keju.

Kemudian bungkus lalu potong jadi 2, siap dibawa kesekolah asli kenyang.

Bekal anti ribet,dan juga kaya akan gizi karna sudah ada sayur,protein dan juga karbo.
#Bekalanak

Resep Ceker Crispy Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ceker Crispy Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!