Ceker Kemangi

Resep Ceker Kemangi

Lina Subrata

Lina Subrata

5.0

(1 Rating)

Ceker dicampur kemangi, Ennaak.

Bahan Utama

300 gr ceker ayam, bersihkan

Secukupnya air untuk merebus

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

3 batang daun bawang, iris

1 ikat kemangi, ambil daunnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah

1 buah cabe merah besar

1/2 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

2 butir kemiri, sangrai

Sedikit air

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ceker sampai empuk dengan air secukupnya.

Langkah 1

Rebus ceker sampai empuk dengan air secukupnya.

Blender bahan bumbu hingga halus.

Langkah 2

Blender bahan bumbu hingga halus.

Siapkan wajan panas, tuang minyak. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk bersama bumbu hingga matang.

Langkah 3

Siapkan wajan panas, tuang minyak. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk bersama bumbu hingga matang.

Masukan ceker rebus, tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukan ceker rebus, tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air agak surut.

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air agak surut.

Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata dan bumbu menyerap. Icip rasa bila sudah pas matikan api kompor.

Langkah 6

Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata dan bumbu menyerap. Icip rasa bila sudah pas matikan api kompor.

Pindahkan ke wadah saji. Ceker Ayam Kemangi siap disajikan.

Langkah 7

Pindahkan ke wadah saji. Ceker Ayam Kemangi siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement