Ceker Kepala Dimsum Ala Kober

Step 1

Rebus hati, ceker dan kepala ayam sampai setengah empuk. Sisihkan.

Step 2

Tumis bumbu halus sampai air menyusut lalu masukkan daun salam.

Step 3

Tambahkan minyak secukupnya, aduk sebentar masukkan gula merah, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Step 4

Masukkan kepala, ceker dan hati ayam, aduk rata dengan bumbu lalu tuang air.

Step 5

Rebus sampai air menyusut dan bumbu mengental tes rasa dan matikan api. Sajikan.