Resep Ceker Mercon

Langkah 1

Bersihkan ceker, potong kukunya kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Rebus ceker dengan air hingga ceker empuk lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kemiri dan ketumbar kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk lalu masak hingga harum.

Langkah 4

Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 5

Masukkan gula merah, kecap manis, gula dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Masak hingga air surut dan bumbu mengental lalu angkat dan sajikan.