Ceker Pedas Manis

Resep Ceker Pedas Manis

ririn

ririn

5.0

(2 Rating)

Ceker ayam dengan rasa pedas dan manis

Bahan Utama

350 gr ceker ayam (cuci bersih+hilangkan kulit luar+potong kukunya)

300-400 ml air untuk me rebus ceker

Bumbu halus

4 bawang merah

4 bawang putih

1 cm kunyit

1 cm jahe

4-6 cabai merah keriting

4 cabai rawit merah (boleh lebih kalo mau lebih pedas)

1 butir kemiri sangrai

Bumbu pelengkap

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

200 ml air kaldu dari rebusan ceker ayam

5 gr garam

8 gr gula pasir

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya merica

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan panci, masukkan ceker yang sudah dibersihkan, dan tambahkan kira kira 400 ml air. Masak hingga ceker empuk, angkat ceker lalu sisahkan 200 ml air kaldu

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan ceker yang sudah dibersihkan, dan tambahkan kira kira 400 ml air. Masak hingga ceker empuk, angkat ceker lalu sisahkan 200 ml air kaldu

Panaskan minyak, masukan daun bawang dan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum

Langkah 2

Panaskan minyak, masukan daun bawang dan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum

Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu

Langkah 3

Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu

Setelah bumbu matang, masukan ceker yang sudah direbus hingga empuk aduk rata sebentar

Langkah 4

Setelah bumbu matang, masukan ceker yang sudah direbus hingga empuk aduk rata sebentar

Lalu tambahkan 200 ml air rebusan ceker tadi, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Cicipi jika rasanya sudah pas matikan api

Langkah 5

Lalu tambahkan 200 ml air rebusan ceker tadi, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Cicipi jika rasanya sudah pas matikan api

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement