Resep Ceker Tanpa Tulang Siap Olah

Langkah 1

Buang kuku di ceker, kemudian cuci bersih sampai air cucian bening.

Langkah 2

Rebus ceker dengan air dingin dan garam, masak sampai ceker berubah warna menjadi lebih gelap atau sampai air mendidih saja, jangan terlalu lama saat merebusnya.

Langkah 3

Kemudian tiriskan lalu siram dengan air keran hingga ceker dingin dan proses memasaknya terhenti.

Langkah 4

Rendam di air es, diamkan 5-10 menit, kemudian ambil ceker, sisit semua bagian jari ceker dengan pisau.

Langkah 5

Pisahkan semua bagian tulang jari per sendi.

Langkah 6

Setelah semua bagian tulang jari ceker terbuang, dorong ceker dari bagian bawah.

Langkah 7

Lakukan berulang hingga habis. Siap di olah dengan berbagai bumbu masakan.