Campurkan beras ketan, santan cair, gula, garam dan daun pandan dalam panci lalu rebus hingga airnya habis dan beras menjadi setengah matang. Diamkan selama 10 menit agar meresap.

Langkah 1

Siapkan kukusan, lalu kukus ketan yang telah direbus hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Kukusan

Mix Bowl

Panci Kecil

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Halal

Aduh ini makanan enak banget ternyata. udah lama pengen bikin, eh nemu resepnya di sini. mumpung ada mangga juga. Langsung eksekusi.. 
Perpaduan gurihnya santan dan ketan dengan buah mangga benar-benar pas. 
Eh iya, aku kasih taburan chiaseed biar tambah endulita..
Makasih Chef, untuk resepnya 🥰🥰


#RecookYummy


Mangga

Mango Sticky Rice

Kupas dan goreng kentang dengan sedikit minyak. Bisa juga di oven.

Haluskan kentang, masukkan cornet sapi, wortel, lada bubuk, bawang putih halus, kaldu bubuk dan tepung.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk rata, panaskan cetakan kue lumpur, oles margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Tutup cetakan dan panggang hingga matang.

Langkah 5

Angkat dan hidangkan dengan mayones dan saus sambal.

Langkah 6

Yummy. Menu yang cocok untuk sarapan ataupun sekedar ngemil sore hari.

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Lada

Mayonaise

Saus Sambal

Telur

Tepung

Wortel

Muffin Kentang

Rebus kacang hijau yang sudah dicuci selama 5 menit, lalu jika sudah 5 menit tutup panci dan biarkan selama 30 menit.

Masukkan daun pandan dan tela yang sudah diiris-iris.

Rebus lalu masukkan gula pasir, gula merah, dan garam lalu aduk perlahan.

Masukkan santan lalu aduk lagi perlahan hingga matang dan tercampur merata.

Tuangkan dalam mangkuk saji, dan makan selagi kolak masih hangat.

Cocok untuk makanan penutup, setelah makan lalu minum kolak yang hangat dan manis.

Daun Pandan

Santan

Kolak Kacang Hijau Tela

Goreng garing tahu dan tempe tanpa diberi bumbu, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk hingga rata dan beri air.

Tambahkan gula merah, kecap manis, dan asam jawa, aduk hingga gula merah larut, gunakan api kecil.

Tambahkan kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin. Bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara bisa untuk stok makanan, tidak perlu repot memasak lagi.

Menu makanan yang murah meriah bisa jadi stok lauk anak kost.

Tahu

Tempe

Kering Tahu Tempe #JagoMasakMinggu4

Haluskan bumbu, geprek serai dan lengkuas.

Tumis bumbu lalu masukkan daun jeruk, batang serai dan lengkuas.

Kemudian masukkan santan kental, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan

Kelapa

Lengkuas

Ikan Bawal Kuah Santan

Tumis bawang putih sampai harum, masukan telur lalu orak-arik.

Bumbui garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata.

Koreksi rasa. Masukan bawang bombay dan irisan cabe, masak sampai matang. Siap disajikan.

Campuran nasi dan mi goreng dengan bumbu oriental.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Ruwet Oriental

Rebus hati ayam hingga matang, angkat, kemudian goreng sebentar (optional)

Tumis bumbu halus dan daun salam serai hingga harum.

Tambahkan sedikit air, masukan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor.

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Hati Ayam Bumbu Pedas

Uleg halus bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Beri sedikit air, aduk rata. Kerat tubuh ikan, marinasi dengan bumbu halus. Aduk sampai rata. Marinasi minimal 15 menit.

Goreng ikan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Masukkan tomat, air, kecap manis, air perasan jeruk limau dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan bawal goreng. Siram dengan kuah sampai rata. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, pakai nasi hangat enak bangett..

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Terasi

Ikan Bawal Masak Terasi

Panaskan sedikit minyak, tuang telur lalu buat orak-arik, kemudian sisihkan ke tepi wajan.

Tambahkan minyak lagi jika tadi susah surut. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelahnya masukkan pakcoy dan bakso iris, masak hingga agak layu.

Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, masak rata.

Masak sampai nasi goreng agak kering, cicipi rasanya. Sajikan dengan acar, timun dan tomat.

Minggu, 14.01.24
Maa syaa Allah, ini enak beneran. Saya pernah liat kang nasgor deket rumah masak pake saus tiram dan baunya gak nyegrak kayak pake terasi. Dan rasanya ini mirip, saya skip cabe di bumbu halus. Wajib recook! Ismy Maulidasary's recipe.

Bumbu Halus:

Nasi Goreng ala Abang-Abang

Masukkan nasi, tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, lada dan gula.

Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Nasi goreng ini enak dan wangi aroma daun jeruknya.  Bisa menjadi alternatif bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Iris:

Daun Jeruk

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Siapkan daun singkong. Kemudian rebus sampai empuk. Iris tipis.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, kunyit dan kemiri sampai layu. Kemudian ulek bersama gula, garam, lada bubuk dan terasi sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan daging. Aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lodeh Daging Daun Singkong

Kocok lepas telur yang sudah diberi garam.

Masukkan tauge, daun bawang, bawang merah dan bawang putih ke dalam telur, kocok rata.

Panaskan minyak diteflon, tuang adonan telur masak hingga warna telur kecoklatan.

Balikan telur jika bagian bawah-nya sudah matang. Masak hingga matang sempurna. Salin ke piring saji dan siap dinikmati!

Yummy dan simple. Menu sehat dan enak. Cocok untuk menu mpasi 1y+.

Tauge

Telur Dadar Tauge

Potong memanjang wortel dan timun, sisihkan. Lalu iris tipis-tipis kubis ungu. Untuk selada cukup dibersihkan saja.

Iris daging sapi secara memanjang. Lalu panaskan olive oil, dan masukan bawang putih yang sudah dicincang, daging sapi, garam dan merica. Masak sampai matang.

Basahi rice paper dengan air hingga sedikit lunak. Jangan terlalu lama agar tidak mudah sobek.

Letakan daun selada, timun, wortel, kubis ungu dan daging sapi di atas rice paper yang sudah dibasahi air.

Gulung salad seperti menggulung lumpia. Lalu sajikan dengan dressing salad seperti mayones

Cara asik untuk menikmati salad. Dijamin enak dan lezat (untuk 8 buah salad roll)

Sawi

Beef Salad Roll

Potong kentang dan wortel kotak2 ukuran kecil. Taruh di wadah

Tumis bawang merah dan putih hingga harum dengan sedikit minyak

Masukkan wortel, kentang dan daun bawang. Tumis sebentar, tambahkan 100ml air hingga semua bahan terendam. Rebus hingga air menyusut dan bahan matang.

Masukkan isi dan lipat hingga membentuk risol

Balurkan risol yang sudah dilipat ke salam larutan tepung yang di tambah air. Adonan ini bisa dibuat encer. Hanya supaya tepung roti menempel dengan sempurna. Masukkan risoles yg sudah dilumuri air tepung ke dalam wadah berisi tepung roti panir. Risoles siap untuk di goreng

Buah

Terigu

Roti

Garam

Merica

RISOLES ISI KENTANG WORTEL #JagoMasakMinggu11

Kupas kulit labu air, kemudian potong - potong labu sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Aduk hingga tercampur rata.

Tuangi air, masukkan tomat aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan garam dan gula, masak selama hingga matang kurang lebih 8-10 menit. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan selagi hangat.

Kerang bakau adalah salah satu jenis kerang yang paling banyak di temui di daerahku ini dan termasuk salah satu favorit keluarga. Kerang bakau di olah dengan sayuran apa saja rasanya tetap selalu gurih, karena kerang bakau ini memiliki rasa yang khas dan unik jika ia sudah diolah jadi sebuah masakan. Dengan di padukan labu air saya membuat menu ini untuk menu makan siang keluarga hari ini.

Bahan Bumbu :

Kerang

Labu

Tumis Kerang Labu Air

dalam wadah masukkan semua bahan kecuali santan.

masukkan santan secara bertahap, Aduk rata hingga adonan tidak ada yang bergerindil.

ini penampakan adonan lapisan bawah orange nya.

panaskan dahulu kukusan, olesi cetakan dengan minyak goreng.

tuang adonan orange ke dalam cetakan, 3/4 bagian saja.

untuk lapisan atas, campur rata semua adonan hingga licin.

Langkah 7

kukus kembali selama 15 menit atau hingga matang.

Langkah 8

setelah matang, tunggu hingga dingin baru lepaskan dari cetakan.

Langkah 9

Rasanya enak, manisnya pas, cocok buat temen ngeteh.

Gula

Talam Ubi Orange #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, lalu tumis sampai ayam berubah warna.

Masukkan lada hitam, kecap manis, saos tiram, lada putih, garam, dan kaldu jamur dan gula. Aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.

Penyajian: Tata nasi di mangkuk, taruh ayam lada hitam dan irisan timun diatasnya.

Ayam

Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Rebus hati ayam dengan  daun salam dan jahe. Sampai matang, lalu goreng sebentar dan tiriskan.

Tumis cabe merah dan bumbu halus sampai matang, berubah warna dan keluar minyak.

Masukkan hati ayam, telur puyuh rebus dan air.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Krengsengan siap disajikan dengan pelengkap.

Jarang banget masak hati ayam, nggak tau kenapa tiba-tiba pengen, karena anak-anak kurang suka hati ayam, jadi saya tambahkan telur puyuh. Biar sekali masak. Hehe

Bumbu halus

Bumbu Lainnya

Pelengkap

Kresengan Hati Ayam Telur Puyuh

Siapkan 2 buah labu siam, pilih labu siam yang masih muda.

Kupas labu siam, lalu potong korek, kemudian taburi 1,5 sdm garam.

Kemudian, aduk labu siam dan garam, sambil agak ditekan-tekan dan mengeluarkan banyak air, kemudian cuci bersih labu siamnya, lalu tiriskan.

Siapkan bumbu-bumbu lalu potong-potong bumbunya.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu.

Lalu masukkan labu siam dan air 100ml, masak hingga labu siam matang dan air menyusut.

Lalu tambahkan tomat, kaldu bubuk dan gula pasir, dan jangan diberi garam karena labu siam sudah terasa asin.

Aduk rata dan cicipi, matikan api, angkat lalu sajikan.

Resep Cendol Topping Buah Naga

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula;

Bahan Kuah Creamy;

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cendol Topping Buah Naga

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula;

Bahan Kuah Creamy;

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut