Langkah 1

Langkah 2

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Langkah 3

Masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan air, biarkan mendidih masukan garam, kaldu jamur, kecap manis, gula merah dan saus tiram aduk rata

Langkah 6

Tambahkan irisan bawang daun dan tomat hijau masak hingga menyusut

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Ikan

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Ikan Mas Bumbu Saus Tiram

Di wadah, kocok telur, garam, kaldu bubuk, lada dan kecap manis sampai rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan daun bawang sampai layu.

Tuang kocokan telur merata lalu tutup wajannya, api sedang cenderung kecil.

Setelah permukaannya sudah tidak basah, balik telurnya.

Goreng sampai sisinya matang.  
Siap disajikan.
Jejak hitam itu bukan gosong ya, itu karena kecap terkaramelisasi.

Ide menu sahur atau berbuka yang anak kost friendly.

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Telur Dadar Hitam Pedas

Haluskan bawang merah, garam, lada bubuk, kaldu bubuk udang. Beri secukupnya air.

Rendam tahu dengan bumbu minimal 15 menit .

Mudah dan enak serta murah meriah. Cocok untuk yang lagi berhemat.

Tahu

Tahu Goreng Bumbu Bawang Merah

Potong tempe setebal 1,5 cm lalu buat keratan rapat tanpa terputus. Pastikan tembus sampai ke sisi lainnya.

Aduk bawang putih, ketumbar, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air, aduk sampai larut.

Celupkan tempe ke dalam larutan bumbu marinasi.

Tiriskan kemudian istirahatkan selama 5 menit sambil memanaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang.

Goreng tempe sampai bagian bawahnya kuning kecokelatan baru balik. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Assalamu'alaikum.Setor recook ya mbak.Makasih resepnya mbak,enak sekali.Izin share juga ya..

Ketumbar

Tempe

Tempe Garit Crispy

Kukus beras ketan selama setengah jam. Lalu segera campurkan ketan, santan, garam dan kaldu ayam didalam panci sambil diaduk rata hingga terserap habis.

Bagi ketan menjadi 2 bagian, yang satu ditambahkan pewarna merah dan yang lain polos saja. Lalu kukus ketan hingga matang. Angkat.

Tumis bumbu instan hingga harum. Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap. Masak hingga mengental.

Tambahkan suwiran ayam rebus kedalam tumisan. Masak hingga meresap. Angkat dan dinginkan.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Letakkan ketan merah didasar cetakan, tambahkan ayam suwir diatasnya. Lalu tumpuk lagi dengan ketan putih.

Padatkan sebelum dikeluarkan dari cetakan. Tambahkan alas mangkuk kertas dan lemper pun siap disajikan.

Lemper merah putih, sebagaimana lemper tradisional lain, terbuat dari beras ketan. Namun lemper merah putih ini dicetak bunga tanpa dibungkus daun. Bisa menjadi alternatif jika tidak tersedia daun pisang untuk pembungkusnya.

Isian Ayam 

Ayam

Daun Pandan

Gula

Pewarna Makanan

Santan

Lemper Merah Putih

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Tumis irisan bawang merah,bawang putih dan cabe.

Jika tumisan bumbu sudah wangi dan layu masukkan tempe dan aduk-aduk.

Beri kecap, koreksi rasa, biarkan mendidih lalu matikan kompor.

Bikin orek tempe berkuah pedas enak dijadikan teman makan nasi dengan sayur bayam.

Halal

No Alcohol

Orek Tempe Kuah kecap

Bersihkan dan iris menyerong puren (baby corn).

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang telah diiris tadi dengan sedikit minyak goreng.

Masukkan puren (baby corn). Aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, saus tiram, kecap asin aduk kembali hingga rata.

Hallo!! Saya disini ingin membagikan resep Tumis Puren, selamat mencoba. Lihat juga resep saya yang lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Baby Corn

Jagung

Tumis Puren/ Baby Corn

Didihkan ayam yang sebelumnya sudah di blansir.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe geprek.

Masukkan buncis. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor.

Recook resepnya chef Andrenia Giawati dengan beberapa penyesuaian. Rasanya gurih dari kaldu ayam dan hangat dari jahe.

Buncis

Wortel

Sayur Buncis Wortel

Kemudian goreng dalam minyak yang banyak agar kering merata menggunakan api sedang

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah hingga layu

Masukan udang rebon aduk rata, test rasa, bila di rasa ada yang kurang. Tambahkan, karena udangnya sudah asin jadi saya hanya tambahkan garam sejumput dan gula, biar rasanya seimbang

Bumbu Iris :

Bumbu Tabur :

Udang

Tumis Rebon Daun Bawang

Siapkan air dalam toples, masukkan garam abu dan telur lalu turup rapat dan diamkan 2 hingga 3 minggu.

Cuci bersih telur lalu rebus hingga matang sempurna.

Sebenarnya ada banyak cara membuat telur asin, resep berikut adalah resep versi keluarga turun temurun dari nenek buyut

Telur Asin Gurih

Dalam sauce pan masukkan air, gula merah dan daun pandan.

Tambahkan santan kemudian masak sambil diaduk, tambahkan sedikit garam.

Menikmati kolak saat hujan, menunya yang hangat-hangat biar semangat beraktivitas.

Pisang

Kolak Pisang Nangka

Siapkan bawang putih, kemudian iris tipis, sisihkan.

Campurkan semua bahan kecuali margarin dan minyak, aduk rata.

Masukan margarin dan minyak, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Istirahatkan adonan sekitar 30 menit. Setelah itu siapkan alas yang sudah ditaburi tepung. Bagi dua adonan dan buat lonjong.

Iris tipis adonan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng kue bawang hingga matang kecoklatan. Sisihkan hingga minyak turun, kemudian simpan di wadah kedap udara.

Untuk camilan sambil nonton TV atau untuk isian stoples saat lebaran tiba.

Margarin

Tepung

Kue Bawang Putih

Masukkan bumbu halus, remoah-rempah, asam kandis ke dalam wajan.

Masukkan santan. Kemudian aduk rata. Lalu nyalakan api. Aduk terus hingga santan mendidih agar tidak pecah.

Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata

Setelah tempe setengah empuk, masukkan kacang panjang. Masak 3 menit.

Kemudian masukkan ikan asap. Masak kembali 3-5 menit. Koreksi rasanya.

Tuang ke atas piring saji kemudian sajikan.

Gulai nya sengaja di campur dengan sayuran. Agar lebih nikmat. Jadi tidak perlu bikin sayuran lagi, karena sudah ada sayuran di dalam nya. Menu menghabiskan isi kulkas. Semua di campur agar lebih banyak.

Rempah-Rempah:

Bumbu Halus:

Gulai Pangek Masin Ikan Salai

Rebus daging sampai empuk lalu pisahkan daging dan air kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam serai lengkuas daun jeruk masak sampai bumbu  benar-benar matang.

Masukan air kaldu dan tulangan dan daging (daging bisa langsung disusun di mangkok)

Masukkan santan masak sampai bumbu meresap dan kuah mendidih  koreksi rasa siap disajikan.

Ini bikin yang kuahnya berwarna biasanya kuahnya putih.

Daging Sapi

Soto Daging Santan

Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan serai dan daun jeruk tumis hingga air pada bumbu menyusut.

Tiriskan ayam kemudian suir kasar agar mendapatkan tekstur ayam yang nikmat ketika dimakan.

Masukan bumbu yang telah ditumis tadi kedalam air bekas rebusan ayam untuk dijadikan kuah soto.

Jika kuah sudah mendidih tambahkan kaldu jamur secukupnya.

Tata bahan utama dan bahan pelengkap kedalam mangkuk. Soto ayam rendah kalori siap disajikan.

Soto Ayam salah satu hidangan yang lezat dan menyegarkan. Tapi ketika diet kita harus menghindari makanan ini, karena tingginya kalori yang terkandung didalamnya.
Tapi jangan khawatir disini saya akan membagikan resep soto ayam rendah kalori dan juga hemat budget untuk kalian.

Yuk! Ikuti resepnya

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Bahan tambahan

Bahan pelengkap

Kubis

Tauge

Soto Ayam Diet Rendah Kalori

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.

Masukkan potongan ayam fillet, lalu aduk hingga rata.

Lalu tuang air, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang.

Masak hingga kuah mengental, lalu cicipi rasanya. Siap disajikan.

 Bumbu Halus

Daun Salam

Kunyit

Serai

Creamy Opor Ayam Filet

Dalam wadah, masukkan es batu secukupnya.

Tambahkan biji selasih yang sudah direndam air panas.

Tuang krimer kental manis, aduk sebelum dinikmati.

Nangka

Selasih

Susu

Es Nangka Susu Selasih

Masukkan tahu Tambahkan air kecap, saus tiram, gula dan kaldu jamur.

Untuk semua bahan menjadi satu masak hingga bumbu meresap tes rasa lalu matikan api.

Praktis dan cocok dijadikan menu sarapan.

Oseng Tahu Pong Pedas

Cuci bersih daun bayam yang sudah dipetik.

Potong iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula putih dan penyedap rasa.

Jika bayam sudah cukup matang, matikan api dan pindahkan ke dalam mangkuk.

Resep dari ibu, jika ingin lebih berbumbu dan harum. Tambahkan temu kunci dan kencur.

Bayam

Bening Bayam

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum dengan minyak secukupnya kemudian masukkan sosis, aduk rata.

Setelah wortel mulai matang, masukkan mie. Rebus mie hingga matang.

Kemudian masukkan sawi, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

12 Agustus 2023
Menu agenda bersihkan kulkas dan memasak seadanya.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Kecap Asin

Seledri

Mie Goreng Sayur

Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian sisihkan.

Setelah itu parut singkong, campurkan dengan garam dan vanili bubuk. 
Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas.

Kemudian buat lagi adonan jemblem dengan aneka isian lainnya.

Jika sudah selesai dibentuk, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng jemblem dengan api sedang hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Setelah itu sajikan jemblem aneka rasa di atas piring saji.

Jemblem ini cukup terkenal di surabaya. 
Ada salah satu toko yang terkenal yang khusus menjual jemblem yang isinya beraneka rasa.

Bahan Isian:

Meses

Singkong

Jemblem Aneka Rasa #JagoMasak2022

Setelah mendidih masukkan gula (semakin banyak gula, semakin kental struktur cabe). Aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap di nikmati.

Bumbu Halus :

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan margarin. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih geprek sampai layu dan harum.

Salah satu menu favorit saat di Chinese Food Resto. Enak dan nikmat.

Resep Cenil Bihun Nanas

Bahan Utama

Bahan Tambahan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cenil Bihun Nanas

Bahan Utama

Bahan Tambahan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B