Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 1

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Langkah 2

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Langkah 3

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

Langkah 5

Setelah beras ketan matang, ambil tiga sendok makan beras ketan, lalu pipihkan di atas daun. Letakkan daging di atas beras ketan, lalu kepalkan dan bungkus dengan daun pisang. Olesi tipis daun dengan minyak goreng.

Langkah 6

Bakar lemper di atas teflon hingga daun kecokelatan, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Bahan Isian :

Bahan Ketan :

Beras Ketan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula

Lada

Santan

Serai

Lemper Daging Sapi

Iris halus wortel dan kol, lalu potong memanjang daun kucai.

Masukan irisan wortel, kol, daun kucai, telur, tepung bakwan kedalam wadah, aduk rata.

Tuang secukupnya air, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Panas kan minyak, lalu tuang adonan ratakan.

Goreng sampai kedua sisi matang dan kering.

Angkat, pindahkan ke piring sajikan selagi hangat.

Bakwan nya Korea, cocok banget buat temen nonton drakor

Bahan Utama

Kubis

Tepung

Wortel

Pajeon

Campurkan bubuk jelly, susu dan 5 sendok makan gula pasir.

Masak hingga gula pasir larut dan berbuih di bagian sisi pan.

Tuang di wadah, diamkan hingga padat, kemudian beri potongan buah anggur.

Masak 1 sendok makan bubuk agar, 100 ml air dan 1 sendok makan gula pasir hingga mendidih, diamkan sebentar hingga uap air hilang.

Tuang perlahan ke wadah, diamkan hingga padat, simpan di chiller. Sajikan dingin.

Terinspirasi dari resep mba Layla Daud dengan modifikasi resep. Perpaduan puding susu dan anggur yang segar. Untuk rasa bubuk jellynya optional.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Anggur

Susu

Shine Red Globe Milk Jelly

Potong-potong terong kemudian panggang sebentar.

Tumis bumbu halus hingga layu dan matang.

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air.

Masukkan juga terong dan cabe rawit hijau. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali masukkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Menyesuaikan anak dan suami, tidak makan cabe.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Terong

Mangut Ikan Asap Tidak Pedas

Rendam soun dengan air biasa/ hangat hingga layu, tiriskan. Potong tahu sesuai selera lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada, lalu tumis hingga harum, masukkan cabe ijo, aduk rata.

Tambahkan air, tahu, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya agak menyusut.

Masak hingga kuahnya habis dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus :

Bihun

Tahu

Ase Soun Tahu Cabe Ijo

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan garam.

Panaskan teflon, olesi dengan mentega kemudian tuang adonan dan tutup, nyalakan api dengan api kecil.

Setelah keluar sarang beri taburan gula pasir.

Setelah matang, olesi dengan 2 sdm mentega.

Langkah 8

Beri taburan meses dan skm, siap untuk disajikan.

Langkah 9

Isian / Taburan :

Baking Powder

Mentega

Meses

Telur

Tepung Terigu

Martabak Pandan Teflon #KURCEPCEMILANANAK

Suwir-suwir jamur tiram lalu cuci bersih dan sisihkan.

Ulek bawang putih, bawang merah, cabe, garam, kaldu jamur, dan merica sampai halus

Lalu panaskan wajan dan sedikit minyak tumis bumbu sampai wangi

Masukan air, tunggu sampai mendidih dan air sedikit menyusut

Kesukaan suamiku 😚 dari pertama nikah dan pertama belajar masak ya masaknya jamur tiram ini aku diajari sama nenekku dan beruntung suami suka sampek skrg 🥰

Jamur Tiram

Tumis Pedas Jamur Tiram

Campur jelly instan dan gula dalam panci, lalu tuang air. Aduk sambil dimasak hingga mendidih. Tuang citrid acid, aduk rata.
Tuang di cetakan.

Buah-buahan dan jelly yang telah mengeras dipotong dadu.

Dalam wadah lain, campur mayonnaise, susu kental manis, yogurt dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Tuang saus salad ke dalam irisan buah. Aduk rata.
Beri parutan keju.

Hias dengan topping sesuai selera lalu dinginkan di kulkas sebelum dikonsumsi.

Enak dan segar. Bikin sendiri lebih murah dan dapat banyak.

Bahan Jelly

Bahan Saus Salad

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah

Cuci bersih telur ikan lalu lepas kulit tipisnya.

Campur telur, bumbu halus dan telur ikan patin, garam, kaldu jamur, lada dan pala bubuk.

Tuang larutan tepung tapioka lalu kocok semua bahan hingga tercampur. Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu tuang adonan telur ikan.

Kukus telur ikan hingga matang lalu angkat dan diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur ikan kukus ke dalam adonan pencelup / pelapis basah.

Goreng telur ikan patin kukus hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Beli ikan patin ada telurnya akhirnya dimasak goreng saja. Bisa untuk lauk maupun camilan si kecil.

Bahan Pencelup :

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Telur Ikan Patin Goreng Crispy

Tambahkan minuman probiotik dan sedikit air.

Jus siap dikonsumsi, minum setiap pagi sebelum makan.

Seminggu konsumsi jus inii alhamdulillah perut cepat banget trepesnya.

Apel

Minuman Probiotik

Tomat

Jus Jingga

Masak air dengan susu kental manis putih hingga mendidih, lalu masukkan margarin, aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga adonan menggumpal, angkat lalu biarkan dingin.

Pipihkan adonan, lalu cetak sesuai selera.

Goreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Angkat lalu taburi kue dengan gula halus.

Enak juga dan mudah untuk membuatnya, cocok untuk isian toples saat acara ataupun cemilan.

Margarin

Kue Goreng 4 Bahan

Cuci bersih ceker ayam, kucuri dengan perasan jeruk nipis.

Siapkan bumbu. Blender halus bawang merah, bawang putih dan kemiri. Cuci daun salam.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam.

Masukkan ceker, aduk merata hingga ceker berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Masak hingga air menyusut. Salin ke piring saji dan bacem ceker siap untuk disajikan.

Ceker ayam selain dibikin sup bisa juga dimasak bacem seperti ini. Rasanya manis, anak-anakku sangat suka.

Daun Salam

Gula Merah

Bacem Ceker

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan udang rebon kering, aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Enak disantap bersama ikan asin dan nasi hangat.

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Pencok Lombok Ijo

Potong daging ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan saos tiram, kecap manis, minyak wijen, minyak ikan dan bawang putih halus. Aduk hingga rata dan biarkan selama 15 menit/sampai meresap.

Panggang kacang mede selama 10 menit. Dengan suhu 150°C.

Goreng ayam yang sudah di marinasi sampai garing. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih bersama cabe merah hingga harum, lalu tambahkan air. Dan bumbui dengan saos tomat, saos tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Kemudian larutkan dengan maezena, masak hingga meletup lalu masukan daging ayam aduk rata.

Terakhir sesaat mau dimatikan, masukan kacang mede dan batang daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan siap disajikan.

Resep asli dari Chef Yummy, saya modifikasi mengganti cabe kering dan menambahkan batang daun bawang. Agar lebih wangi 😊.

Bahan Saos 

Ayam

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Kung Pao

Masukan margarin, minyak dan DCC ke dalam wadah. Kemudian lelehkan dengan cara double boiler. Setelah itu dinginkan.

Kocok gula dan telur menggunakan whisker sampai gula larut.

Masukan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Taburi almond slice.

Panggang selama 30 menit dengan suhu 175°c. Oven sudah harus dipanaskan sebelumnya. Sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang, dinginkan. Kemudian potong-potong.

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Shiny Brownies

Cuci bersih ikan, lalu kerat badan ikan, baluri dengan air perasan jeruk lemon dan garam, sisihkan.

Tumis bumbu halus, kecuali kecap manis hingga harum.

Masukkan kecap manis, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai setengah matang.

Panaskan panggangan, panggang ikan, olesi dengan bumbu kecap.

Bakar hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan hangat.

Bumbu Halus:

Halal

Ikan Bakar Kuwe Bumbu Tumis

Lapisan merah : siapkan panci,masukan gula pasir,santan bubuk,bubuk agar ,pewarna merah dan air. Aduk rata

Kocok lepas telur, kemudian saring dan masukan telur ke panci agar. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan keluar tekstur lumutnya. Angkat

Siapkan cetakan puding. Tuang lapisan merah, biarkan setengah mengeras dan dingin

Lapisan putih : siapkan panci, masukkan gula pasir, bubuk agar, susu, santan bubuk dan air. Aduk rata, masak sampai mendidih. Angkat

Setelah uap panas hilang, tuang lapisan putih di atas lapisan merah secara merata. Biarkan dingin dan mengeras

Sajikan puding lumut ketika sudah dingin, lebih enak disajikan dingin

Puding Lumut Merah Putih #RoadtoIMY

Campurkan terigu, tepung beras, vanili, serta garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk merata sampai konsistensi kekentalan sedang. Sisihkan.

Kemudian masukkan wijen, aduk rata. Sisihkan.

Celupkan pisang ke dalam adonan basah, balurkan hingga merata.

Panaskan pisang, goreng pisang hingga kuning kecoklatan.

Angkat, kemudian tiriskan minyak. Pisang goreng wijen siap disantap.

Halo assalamualaikum.Seneng deh yummy tahun ini ngadain event jago masak yang sama dengan tahun lalu.Tapi agak sedikit beda formatnya.Kali ini yummy lebih mengedepankan challenge recook dari pada submit resep.menurtku bagus banget,karna dengan saling merecook masakan yummy ataupun sesama komunitas,itu pun menjadi apresiasi dan kebanggaan tersendiri bagi pemilik resep.Apalagi kalau resepnya ternyata dibilang enak.Sesuatu yg luar biasa #JagoMasakMaret Tengkyu mba resep pisgor wijennya enak banget.

Pisang

Pisang Goreng Wijen

Seduh teh dengan air panas, biarkan hingga berubah warna.

Terakhir masukkan es batu, kemudian sajikan.

Serupa tapi tak sama, teh kampul memang sekilas sangat mirip dengan lemon tea. 

Bedanya, lemon tea adalah teh yang dipadukan dengan perasan buah lemon. Lemon tea memiliki cita rasa manis dan asam.

Sementara teh kampul adalah kombinasi teh dengan irisan buah jeruk peras. Namun beberapa orang ada yang menggunakan jeruk nipis. Teh kampul cenderung sepat dan ada sedikit rasa pahit di akhir tegukkan. Rasa pahit tersebut dihasilkan oleh kulit dari irisan jeruk nipis yang dicemplungkan langsung.

Resep Cenil Singkong #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cenil Singkong #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait