Iris tidak terputus cumi. Kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih, masukkan cumi. Rebus hingga matang.

Langkah 2

Angkat dan tiriskan cumi lalu siram dengan air bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai matang. Beri saus tiram, saus sambal, dan saus tomat, serta kecap manis dan lada bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga bumbu menyerap semua. Lalu taburkan wijen dan sajikan bersama selada.

Langkah 7

Enak dan praktis. Yuk dicoba Sobat Yummy!

Bahan Utama

Cumi

Garam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi Saos Wijen

Dalam wadah campur terigu dan gula halus. Masukkan larutan susu dan ragi. Uleni atau mixer hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan butter, lalu mixer/uleni lagi hingga kalis elastis. Warnai adonan bila suka. Tutup adonan menggunakan kain lembab yang bersih. Proofing adonan selama 30-40 menit atau hingga ukuran mengembang 2x lipat.

Setelah itu kempiskan adonan. Uleni lagi hingga udara keluar. Istirahatkan lagi selama 15 menit. Bagi adonan menjadi 16 bagian, atau sesuai selera.

Rounding adonan lalu masukkan pada loyang yang telah diberi alas baking paper yang telah dioles butter.

Sebelum di oven, tabur dengan terigu tipis. Oven selama 20-30 menit dengan suhu 180°c. Sesuaikan oven masing-masing. Saya pakai suhu 160°c.

Sembari menunggu roti dipanggang. Siapkan dulu whipping cream. Whipp cream bubuk dan air es, aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga tekstur nya fluffy. Masukkan whipp cream ke dalam pipping bag.

Langkah 8

Bila adonan sudah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan. Tusuk menggunakan sumpit untuk membuat lubang isian.

Langkah 9

Masukkan isian hingga roti menjadi gendut. Lumuri bagian luar denga whipp cream dan tabur dengan campuran gula halus dan susu.

Langkah 10

Gara-gara seliweran terus ini makanan, akhirnya ikutan fomo juga nih. Awalnya sama sekali ga pengen karena melihat penampakan nya yang sepertinya manis banget. 
Karena banyak yang bilang suka, maka saya pun penasaran pengen nyoba. Tapi beli nya ni harus PO. Mumpung weekend mari kita coba bikin aja. 
Resep ini saya adaptasi dari resep Tasyi Atasyia tapi dengan cara dan bahan yang lebih simple. Rasanya tetep enak dan manisnya sopan.

Taburan

Isian

Halal

Ragi

Susu

Tepung

Thai Milk Bun

kupas bawang merah dan putih lalu cuci bersih.

Potong potong halus bawang dan daun jeruk.

Masukan nasi aduk rata beri bumbu koreksi rasa.

Nasi siap dihidangkan dengan lauk dan sambal sesuai selera.

Wangi dan gurihnya bikin nambah nambah trus nafsu makanyaa.simple pula bikinnya!

Bawang Putih

Daun Jeruk

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Gula

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Telur

Terasi

Telur Masak Santan

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Terong

Tomat

Sambal Terong

Siapkan bahan bumbu halus. Ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Tambahkan air, gula pasir, kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan cuka, aduk-aduk dan koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Timun

Wortel

Acar Kuning

Siapkan cabe rawit, tomat, dan bawang merah.

Goreng cabe rawit, tomat, dan bawang merah sampai layu.

Angkat, lalu masukan ke dalam cobek, tambahkan garam, penyedap dan gula pasir.

Ulek sambal sampai dirasa halus, lalu tambahkan minyak goreng panas bekas menggoreng tadi, aduk-aduk.

Sambal Tomat

Ungkep ayam dengan bumbu dan air. Gunakan api kecil dan aduk sesekali. Setelah airnya menyusut, matikan api.

Panaskan minyak, celup ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai warnanya keemasan.

Potong-potong bahan sambal, lalu tuang ke dalam wajan berisi minyak panas.
Masukkan terasi.

Ulek sambal sampai halus, tambahkan garam dan gula.

Masukkan irisan kecombrang, penyet-penyet.

Goreng kembali sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

Enak banget. Sambalnya saya bikin sedikit karena di rumah ada yang nggak suka sambal.

Bahan Sambal Kecombrang

Ayam

Ayam Goreng Sambal Kecombrang

Siapkan panci, campurkan kacang hijau, air, santan, vanili dan gula pasir kemudian rebus hingga air nya menyusut.

Masak kembali di dalam pan anti lengket hingga menjadi pasta yang bisa dibentuk.

Setelah dingin, bentuk bulat agar mudah saat dibuat isian onde ataupun bakpao.

Kacang Hijau

Vanilla

Kumbu kacang hijau

Didihkan air, masukkan 1 sdm bumbu kuah mieso instan.

Masukkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang.

Masukkan daun bawang dan bawang merah goreng.

Masak hingga mendidih, beri garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasa.

Potong potong tahu yang sudah digoreng. Suwir suwir ayam yang sudah digoreng.

Penyajian: tata mie pada mangkuk saji, beri ayam suwir, tahu dan ceker. Siram dengan kuah mieso.

Beri kerupuk, bawang merah goreng, daun seledri, dan sambal rawit. Sajikan.

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Mieso Kampung

Kukus ubi jalar dan kelapa parut selama 10 menit

Masukkan tepung, garam, dan air secara bertahap, kemudian uleni

Bulatkan dan masukkan irisan gula merah, kemudian bulatkan kembali

Didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan kleponnya dan jika sudah mengapung maka angkat dan langsung masukkan ke dalam kelapa

Klepon ubi ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Taburannya

Gula Merah

Kelapa

Klepon Ubi Jalar

Cuci bersih sawi pahit, rebus di air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur. Rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian blender bersama terasi sampai lembut.

Siapkan panci, masukan kelapa parut, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tuang air, lalu masak sampai air menyusut dan bumbu matang. Tes rasa dan angkat.

Iris sawi pahit dan beri bumbu gudangan secukupnya. Sajikan.

Gudangan atau biasa disebut urap atau kluban dengan bumbu kelapa parut.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Sawi

Gudangan Sawi Pahit

Panaskan cetakan kue lumpur/snack maker, kemudian beri sedikit minyak goreng. Lalu ceplok telur hingga matang, setelah itu angkat.

Panaskan secukupnya minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.

Lalu masukkan kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan telur ceplok dan aduk perlahan.

Alat & Perlengkapan

Balado Telur Ceplok

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur di cobek.

Tambahkan irisan tomat merah dan ulek kasar saja.

Siram sambal dengan satu sendok makan minyak panas bekas menggoreng ikan, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajikan ikan nila goreng dengan sambal pecak.

Menu enak dan simpel untuk keluarga, yuk cobain yuk!

Ikan

Nila Goreng Sambal Pecak

Bakar terong hingga matang lalu kupas kulitnya.

Goreng cabai rawit, cabai keriting, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Ulek bahan sambal yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam.

Penyet terong bakar ke sambal kemangi, sajikan.

Enak, gurih, pedes, sedep, cocok jadi menu makan. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Kemangi

Daun Kemangi

Terong Bakar Sambal Kemangi

Siapkan panci, didihkan air. Rebus buncis sampai matang, sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan jamur. Aduk rata sampai jamur layu.

Tambahkan air dan bumbu : kecap asin, kaldu jamur, gula dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai jamur matang sekitar 3 menit. Angkat.

Tata buncis pada piring saji, siram dengan kuah jamur. Sajikan.

Olahan buncis yang di siram dengan jamur berkuah jahe.

Buncis

Jamur

Baby Buncis Siram Jamur #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus jagung sampai matang tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula masak sampai jagung matang.

Jagung

Sayur Bening Jagung Kelor

Potong kentang dadu dan kupas cangkang telur puyuh.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai tanak.

Masukkan kentang, lalu tuang air secukupnya. Masak hingga kentang empuk.

Tambahkan santan, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk.

Masukkan telur, masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa.

Tiap hari pasti masak sayur bersantan karena kesukaan pak suami, karena kurang suka tumisan😁

Bumbu halus

Kentang

Telur Puyuh

Sayur Telur Puyuh Kentang

Tumis bawang putih & bawang bombay sampai wangi, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, jagung & wortel, masak sampai wortel empuk.

Tambahkan susu cair, kaldu jamur dan gula, aduk rata, test rasa kalau sudah pas, tambahkan maizena yg telah dilarutkan dgn sedikit air, masak sampai meletup, angkat, sisihkan.

Ambil selembar kulit pastry, tangkupkan cup aluminium foil diatasnya, untuk mengukur seberapa besar pastry yg mau dipakai untuk 1 cup, lalu potong sesuai kebutuhan, sisihkan.

Isi cup dwngan sup krim sampai setengah cup, olesi permukaan atas cup dengan putih telur,

Tutup dengan kulit pastry yg tadi telah dipotong, olesi permukaanya dengan kuning telur, lalu taburi wijen, panggang sampai mengembang dan matang.

Mentega

Sosis

Zuppa Soup Sosis #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan semua bahan sayur, cuci bersih, kupas dan potong sayuran sesuai selera. Pisahkan daun dan batan sawi putih.

Cincang bawang putih dan iris bawang bombai. Belah tahu, iris menyerong bawang prei dan potong-potong seledri.

Siang udang, buang ekor dan kepalanya, cuci bersih.

Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan udang dan tomat, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan air, masak kentang dan wortel hingga empuk. Masukkan batang sawi putih, kembang kol, dan putren. Masak sebentar hingga semua bahan layu dan matang.

Tambahkan saus tiram, garam dan penyedap, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Masukkan daun sawi putih, hijau, dan bawang prei, aduk hingga rata. Matikan api, tuang capcay ke atas piring saji. Lalu taburi dengan daun seledri.

Kalau dibikinin capcay, anak saya jadi suka makan sayur.

Bumbu Iris

Udang

Capcay Udang

Goreng telur hingga matang dan orak arik.

Tambahkan bawang putih dan udang, masak hingga harum dan udang berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, kecap asin, saus tape dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan kol dan cabe, aduk rata dan masak hingga kol layu.

Resep Chawan Mushi #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chawan Mushi #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait