Cuci bersih telur ikan lalu lepas kulit tipisnya.

Langkah 1

Campur telur, bumbu halus dan telur ikan patin, garam, kaldu jamur, lada dan pala bubuk.

Langkah 2

Tuang larutan tepung tapioka lalu kocok semua bahan hingga tercampur. Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu tuang adonan telur ikan.

Langkah 3

Kukus telur ikan hingga matang lalu angkat dan diamkan hingga suhu ruang.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan telur ikan kukus ke dalam adonan pencelup / pelapis basah.

Langkah 6

Goreng telur ikan patin kukus hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Beli ikan patin ada telurnya akhirnya dimasak goreng saja. Bisa untuk lauk maupun camilan si kecil.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pencelup :

Bawang Putih

Kunyit

Lada

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Telur Ikan Patin Goreng Crispy

Cuci bersih daun bayam, iris - iris. Haluskan bawang - bawangan dicobek.

Aduk rata hingga bisa dibentuk. Cicipi dan koreksi rasa.

Panaskan cukup banyak minyak diwajan dan goreng hingga ke cokelatan.

Bola - bola Tahu Bayam ini enak buat cemilan dan bisa jadi alternatif kudapan sehat buat si kecil. Bentuknya lucu, rasanya gurih, sudah ada sayur didalamnya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bayam

Tahu

Bola - Bola Tahu Bayam

Cuci bersih ceker ayam, kucuri dengan perasan jeruk nipis.

Siapkan bumbu. Blender halus bawang merah, bawang putih dan kemiri. Cuci daun salam.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam.

Masukkan ceker, aduk merata hingga ceker berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Masak hingga air menyusut. Salin ke piring saji dan bacem ceker siap untuk disajikan.

Ceker ayam selain dibikin sup bisa juga dimasak bacem seperti ini. Rasanya manis, anak-anakku sangat suka.

Daun Salam

Gula Merah

Bacem Ceker

Marinasi ayam dengan telur, garam, gula, lada dan kecap asin selama 15 menit.

Campurkan telur, tepung maizena, tepung terigu serbaguna, baking powder dan garam. Aduk rata.

Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan air, gula pasir, madu, air jeruk lemon, parutan kulit lemon, kaldu ayam, dan larutan tepung maizena. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Sajikan.

Rasa segar dari ayam saus lemon terasa dominan selain rasa garing dan gurih ayam gorengnya. Mantap.

Bahan Saus

Ayam

Baking Powder

Lemon

Madu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Saus Lemon

Masukan kentang dan tahu aduk-aduk masak hingga bumbu meresap.

Sambil nunggu kentang dan tahunya matang. Goreng brambang goreng di wajan lain.

Koreksi rasa, masukan brambang goreng semur siap disajikan.

Olahan favorit anak kuah kecap ditambah tahu kentang makan makin lahap.

Bumbu halus

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Ketumbar

SEMUR TAHU KENTANG

Mixer gula pasir, margarin dan telur sampai tercampur rata dan gula larut.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, maizena, vanili dan baking powder uleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil adonan secukupnya kemudian celupkan sebentar kedalam wadah berisi air dan es batu, tiriskan.

Gunting bagian ujungnya menjadi empat dan jangan sampai terputus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan secukupnya dan goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, setelah suhu ruang masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Langkah 8

Bikin agak banyak karena buat oleh-oleh sodara yang jauh diseberang pulau 😁.

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Wijen

Onde-Onde Ketawa

Masak air dengan susu kental manis putih hingga mendidih, lalu masukkan margarin, aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga adonan menggumpal, angkat lalu biarkan dingin.

Pipihkan adonan, lalu cetak sesuai selera.

Goreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Angkat lalu taburi kue dengan gula halus.

Enak juga dan mudah untuk membuatnya, cocok untuk isian toples saat acara ataupun cemilan.

Susu

Kue Goreng 4 Bahan

Gabin Coklat

Gabin Fla

Gabin Fla Pandan

Gabin Fla Susu

Gabin Fla Susu Keju

Gabin Fla Susu Pandan

Gabin Fla Tape

Gabin Fla Vanilla

Gabin Goreng Bechamel #JagoMasakMinggu5Periode2

Gabin Isi

Gabin Isi Coklat Lumer

Gabin Isi Ragout Jamur

Gabin Isi Ragout Sayur #JagoMasakApril

Gabin Isi Rogout

Gabin Isi Rougut

Gabin Isi Sayur

Gabin Isi Tape

Gabin Isi Vla Keju

Gabin Kacang Hijau #RabuEkstraPoin

Gabin Keju Susu

Gabin Peyeum

Gabin Puding Cheese Cream

Gabin Ragout

Gabin Ragout #JagoMasakMinggu3Periode3

Gabin Ragout Bayam

Gabin Ragout Isi Telur #JagoMasak2022

Gabin Ragout Kornet

Gabin Ragout Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan daging entog, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu kasar dan bumbu halus sampai harum

Masukan santan, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata

Tutup panci dan masak sampai daging empuk dan air habis

Tekstur dagingnya empuk, bumbunya meresap, rasanya enak, gurih dan lezat

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Lengkuas

Santan

Serai

Terasi

Entog Betutu

Goreng telur rebus hingga berkulit, lalu angkat dan sisihkan

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu

Masukkan petai, lengkuas, dan daun jeruk purut, lalu masak hingga layu

Tambahkan penyedap rasa, garam halus, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sambal matang

Masukkan telur, aduk rata dan masak sesaat, lalu siap disajikan

Telur dengan sambal merah favorit keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Petai

Tomat

Telur Sambal Merah

Rebus daging dalam air mendidih, lalu buang kotoran lemaknya. Bisa juga ganti air rebusan baru.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk atau bisa gunakan slow cooker.

Masukkan serai, ketumbar, dan lada bubuk, lalu tambahkan tauco.

Tuang ke dalam rebusan daging, lalu masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan cabai rawit dan serundeng, lalu cicipi rasanya. Kemudian sajikan bersama bawang goreng dan irisan daun bawang.

Kuliner khas Pemalang-Jawa Tengah ini sekilas mirip rawon ya 😁, sering disebut soto rawon nih. Mungkin karena berbahan dasar daging dan bumbu kluwek ya, padahal tambahan bahan soto grombyang lebih lengkap, ada srundeng, tauco, cabe utuh, dan pelengkap lain. Dicoba yuk 😊

Malam...ka 🙏
Setor recook soto grombyang nya...ya ka🤗
.
Terima kasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Daging Sapi

Daun Bawang

Soto Grombyang

Didihkan air untuk merebus ayam hingga 1/2 matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu yaitu kemiri, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam dan air.

Masukkan bumbu kering seperti garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah dirasa cukup meresap, masukkan daun kemangi, daun jeruk, dan tomat yang sudah dipotong. Biarkan hingga daun layu.

Setelah itu matikan kompor, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Aduk rata, sajikan.

Ayam Woku

Giling daging dan putih telur terlebih dahulu.

Masukkan semua bahan adonan menjadi satu.

Giling kembali hingga halus menjadi adonan.

Goreng tahu hingga berkulit lalu belah menjadi dua dan balik tahu.

Letakkan adonan pada tahu dibagian yang berkulit, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan pengukusan masukkan tahu dan kukus selama 15 menit hingga matang. Tahu walik Kukus siap disajikan dengan saus kesukaan.

Bahan Adonan : 

Jamur

Tahu Walik Kukus

Lelehkan margarin, kemudian masukkan jagung popcorn. 
Aduk rata.

Tutup panci, tunggu hingga meletup-letup.

Setelah bunyi letupan hilang, matikan kompor. 
Buka tutup panci.

Siapkan teflon, masukkan gula, air, lelehkan gula pasir. 
Kemudian beri pewarna ungu, aduk rata.

Siram ke atas popcorn. 
Aduk rata. 
Siap disajikan.

Recook resep sari damayanti. 
Tapi punya saya diberi pewarna makanan ungu.

Jagung

Pewarna Makanan

Popcorn Ungu

Kupas singkong, potong-potong kemudian cuci bersih.

Rebus gula merah sisir dengan 50 ml air. Rebus sampai gula larut. Matikan api, sisihkan sebentar.

Rebus singkong menggunakan 300 ml air dengan api sedang, tambahkan daun pandan, tutup pancinya.

Setelah setengah matang, tambahkan gula pasir, garam dan gula merah cair sambil disaring. Kecilkan sedikit apinya.

Rebus kembali sampai mengental dan singkong empuk. Matikan api. Biarkan tetap dalam panci supaya gula makin meresap ke dalam.

Daun Pandan

Singkong

Singkong Karamel

Cuci sayur asin, tiriskan, peras dan iris kecil-kecil.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan cabe, aduk dan masak hingga cabe layu.

Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, beri garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masukkan sayur asin, masak hingga air agak menyusut, siap dinikmati.

Sayur sawi asin selalu jadi favorit. Tumis sawi asin pakai daging cincang seperti masakan masa kecil (Sumber resep : Verena Lita, dengan beberapa penyesuaian)

Ayam Cincang

Tumis Sayur Asin Daging Cincang

Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng, rebus makaroni hingga matang, tapi jangan terlalu matang, tiriskan (penambahan minyak goreng agar makaroni tidak saling menempel).

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.

Masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk cepat tuang susu cair, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan jamur, sosis, daging cincang, dan keju, aduk rata.

Masukkan makaroni, aduk rata, koreksi rasa, sisihkan.

Panaskan margarine/butter, masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk cepat.

Tuang susu cair, tambahkan keju, garam, gula pasir, oregano, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mengental, sisihkan.

Favorit anak saya dan salah satu menu bakulan saya.

Resep Chewy Garlic Seasoned Potato

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chewy Garlic Seasoned Potato

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait