Cuci bersih kol dan wortel lalu tiriskan. Kemudian iris.

Langkah 1

Tambahkan garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil diremas² sampai kol dan wortel layu.

Langkah 2

Kemudian taruh dalam wadah/toples tutup rapat, simpan dalam kulkas kurang lebih 1jam.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah 1jam an. Keluarkan salad lalu tambahkan saus mayonise diatasnya dan siap disajikan.

Langkah 5

Salad Ala Hokben.. recook ala chef yummy... ternyata rasanya mirip acar taiwan tanpa mayonise ... 👍

Bahan Utama

Bahan Saus :

Garam

Gula

Kembang Kol

Mayonaise

Saus Sambal

Susu

Wortel

Salad Ala Hokben

Marinasi shortplate dan irisan bawang bombay dengan 1 sdm shoyu, bawang putih parut dan jahe parut.

Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.

Rebus bihun hingga matang, kemudian tiriskan.

Beri isian daging, bawang bombay, daun ketumbar, daun kemangi dan bihun.

Langkah 6

Campurkan semua bahan saus, koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Terinspirasi dari makanan khas Vietnam, pho bo yang berkuah namun di resep ini saya buat dengan cara makan lebih praktis di wrap menggunakan rice paper. Shoyu bisa diganti kecap ikan jika suka.

Bahan Saus:

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Pho Bo Roll

Masukkan susu kental manis, gula halus, dan vanili bubuk.

Mixer lagi sampai butter cream lembut, sisihkan.

Resep ini saya recook dari channel YT CR COOk, simpel dan mudah dibuat. Pada resep ini saya hanya membuat sedikit, karena hanya membutuhkan sedikit butter cream untuk olesan dan tidak akan menyimpannya dalam jangka waktu yang lama. Jika ingin membuat stock butter cream, bisa disimpan di dalam freezer dalam tutup kedap udara.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Butter Cream

Blender halus bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan gula.

Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir, matikan api.

Cocok disajikan dengan nasi panas😋😋

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Tongkol Suwir Pedas Daun Jeruk

Rebus air, ayam dan wortel bersama bumbu kaldu sampai ayam matang. Koreksi rasa, sisihkan. Wortel ditambahkan untuk asupan sayur, bisa diskip.

Angkat ayam, potong-porong kecil, sisihkan.

Tahu yang sudah dipotong-potong kotak digoreng sampai matang, jangan terlalu kering. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum sedap. Masukkan ayam dan tahu.

Tuangi air, masukkan bumbu-bumbu aduk rata. Koreksi rasa, gurih sedikit manis.

Sajikan nasi bersama tumisan ayam tahu dengan kuah dan pelengkap.

Sejenis sup dengan isi tumisan ayam dan tahu. Sedap dan menyegarkan.

Setor #RecookYummy Nasi bakmoy plus sayur ya kak. Enak dan sehat 👍 Trimakasih ya kak inspirasi resepnya 🙏🏻

Bakmoy Halal #JagoMasakMinggu8Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan ikan. Iris bagian perut ikan agar bumbu bisa lebih menyerap.

Balurkan ikan dengan perasan jeruk nipis dan lada bubuk. Lalu letakkan dalam alat panggangan.

Bakar ikan diatas teflon dengan api kecil saja. Balikkan ikan jika satu bagian ikan sudah terlihat terbakar.

Tambahkan air asam jawa, garam, kecap manis dan kaldu bubuk.

Tuang bumbu yang sudah ditumis sebagian ke ikan bakar.

Balikkan jika sudah agak kering salah satu bagian ikan. Oles kembali bumbu. Bakar hingga kedua sisi agak mengering.

Ikan bakar dengan bumbu parape adalah salah satu masakan khas makassar. Bumbu ikan bakarnya terasa pedas manis. Biasanya menggunakan ikan tenggiri atau ikan laut lainnya. Sangat enak dinikmati bersama keluarga karena bumbunya lezat.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Ikan Bakar Parape Khas Makassar #JelajahTengah

Setelah air mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah dicuci bersih dan bumbu goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk kembali.

Masukkan bakso. Masak hingga air mendidih sambil sesekali diaduk kemudian matikan api.

Kuah bakso yang rasanya enak dan mudah dibuat.

Bahan Halus 

Daging Sapi

Daun Bawang

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Kuah Bakso

Pilih cumi asin dengan kualitas bagus, kenyal, tidak berlendir, dan aroma garam pekat.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, matikan api.

Masukkan cumi asin ke dalam air yang sudah mendidih, rendam selama 30 menit. Tiriskan.

Bilas dengan air mengalir, agar kandungan garam berkurang. Keringkan cumi dengan tisu.

Cumi Asin siap untuk digunakan sesuai selera.

Bahan

Halal

Assalamualaikum, selamat siang chef,  sangat berguna sekali tipsnya bisa membersihkan cumi dan mengurangi rasa asin berlebih. Ijin reshare yaa chef, terimakasih inspirasinya.

Suka ada drama cumi nya masih keasinan hihihi. Ternyata tipsnya harus pakai air panas ya. Makasih minchef! #JagoMasakFebruari

Jadi tambah sukaa mengolah cumi asin favorit keluarga.. karena ada tips dari yummy yang sangat membantu saat membersihkan cumi.  Ga khawatir lagi ada bahan pengawet yang tertinggal.. thank youu chef Yummy tips membersihkan dan mengolah cumi asinnyaa… saat dimasak cumi jadi lebih kenyal dan asinnyaa pas.. 🙏🏻  #JagoMasakFebruari

Terimakasih yummy, tips nya berguna sekali bagi saya dan keluarga yang suka sekali dengan cumi asin, selain membersihkan juga bisa mengurangi rasa asin yang berlebih pada cumi ini 😃

#JagoMasakFebruari

Cumi

Tips Membersihkan dan Mengolah Cumi Asin

lumuri sotong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar

tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik

masukan sotong masak hingga sotong berubah warna

masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk koreksi rasa

 Bahan Pelengkap

Santan

Gulai Sotong Kemumu

Cuci ayam lalu rebus hingga matang dan sisihkan.

Tumis bumbu lalu tambahkan serai , lengkuas , daun salam , daun jeruk , gula pasir , merica , ketumbar sampai aromanya tercium.

Masukan air biarkan sampai mendidih lalu masukan ayam aduk agar semua tercampur diamkan 3 menit.

Masukan santan dan kaldu jamur aduk sampai semua tercampur dan cek rasa sesuai selera. Biarkan sebentar agar bumbu lebih meresap lalu angkat dan siap disajikan.

Masakan opor selalu ada disetiap lebaran dengan bermacam variasi.

Opor Tahu Ayam Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan burung puyuh. Ungkep hingga empuk dan matang.

Goreng burung puyuh hingga garing. tiriskan.

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam lalu marinasi tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap.

Uleg bahan sambal. Jika sudah halus tambahkan irisan limau. Tekan jeruk limau pelan kemudian aduk rata.

Tata nasi, lauk pauk, dan sayuran rebus lalu siram dengan sambal. Sajikan.

Langkah 9

Lauk cuman ada di warung nasi tempong khas Banyuwangi di daerah monang maning, Denpasar Barat.

Bumbu Ungkep :

Bahan Sambal :

Sayuran Rebus :

Bumbu Marinasi :

Bayam

Jahe

Jeruk

Kacang Panjang

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Terasi

Terong

Tomat

Nasi Tempong Burung Puyuh #JelajahBarat

Belah roti menjadi dua kemudian olesi dengan margarin dan panggang diatas teflon sebentar.

Goreng Nugget hingga kering lalu tiriskan.

Iris Bombay kemudian tumis sebentar, tiriskan.

Tambahkan saus tomat,saus sambal dan mayonaise diatas buns.

Kemudian letakkan selada,tomat,Bombay,keju slice dan nugget lalu tambahkan saus dan mayonaise kembali.

Tutup bagian atas dengan potongan buns dan sajikan.

Beberapa waktu lalu saya membuat buns untuk burger, kali ini saya membuat burgernya sendiri dan perdana saya bikin burger. Alhamdulillah rasanya gak kalah dengan yang dijual.. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Buah

Roti

Burger

Nugget

Keju

Selada

Bombay

Saus

Sambal

Margarin

Burger Hitam Homemade

Masukkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan tempe. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.

Setelah tempe matang dan bumbu meresap, angkat tempe, sisihkan.

Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Angkat tempe goreng dan susun dalam piring saji.

Alhamdulillah, tempe goreng siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Assalamualaikum!
Tempe adalah makanan khas Indonesia yang kaya gizi dan mudah dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan. Nah, kali ini kita bikin Tempe Ungkep Goreng yang jadi favorit hampir semua kalangan. Yuk, dicoba!

Tempe Ungkep Goreng

Pipihkan roti tawar, lalu isi dengan sosis

gulung roti, bagian ujungnya diolesi dengan telur sebagai perekat

goreng dalam minyak panas, dengan api kecil. jangan lupa dibalik agar tidak gosong.

sajikan dengan saos sambal jawara dan mayonaise...

Sosis

butir

Tepung

Roti Goreng isi Sosis

Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci.

Pastikan kelapa tidak terlalu kering dan tetap lembab.

No Alcohol

No Pork

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa Gula Merah #KurCepBulanIni

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Celupkan pisang ke dalam adonan hingga merata.

Goreng pisang dengan api sedang hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Pisang

Pisang Goreng Aroma Frambozen #MENUTANGGALTUA

Cuci beras putih dan beras merah, lalu tuang air. Masak hingga menjadi aron. Pindahkan ke kukusan, masak selama 30 menit.

Campur semua bahan tepung crispy, aduk rata.

Ambil 3 sdm tepung crispy lalu campur dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental.
Celupkan bakso ke tepung basah.

Memanfaatkan bakso sisa kemarin, diolah lagi menjadi bakso crispy untuk lauk bekal anak. Menu kali ini juga kaya serat, ada nasi merah, buah naga dan sayur orak-arik pokcoy

Resep Chicken Cordon Bleu

Bahan Utama

Bahan Saus Blackpaper Simple:

Bahan Lainnya:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Cordon Bleu

Bahan Utama

Bahan Saus Blackpaper Simple:

Bahan Lainnya:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis