Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bikin sosis panggang teflon pakai saos barbeque.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Lada

Sosis

Barbeque Sausage

Blender ayam rebus dengan kaldu ayam hingga halus. Sisihkan.

Campur semua bahan, kecuali bahan pelapis. Aduk rata.

Koreksi rasa, jika belum pas bisa d tambahkan bumbunya.

Masukkan adonan ke dalam pinggan panas atau panci kukusan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Tes kematangan bisa dengan menusuk adonan memakai tusuk gigi yang bersih, jika menempel di tusuk gigi, berarti belum matang.Tapi jika kering, tandanya sudah matang.

Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang.

Masukkan adonan tadi ke telur yang sudah di kocok lepas.

Langkah 6

Langkah 7

Lakukan langkah tersebut satu per satu hingga adonan habis. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam, agar tepung roti makin menempel.

Langkah 8

Panaskan api , goreng hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Langkah 10

Ayam

Jagung

Kaldu

Tepung

Terigu

Jamur

butir

Telur

Roti

Minyak

Panci

Stik Ayam Jagung Wortel #INDONESIAKAYA

Kukus singkong sampai empuk. Angkat. Sisihkan dahulu.

Rebus ceker ayam sampai empuk, buang kotoran yang mengambang di atas.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus berserta cengkeh dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci rebusan ceker ayam.

Tambahkan wortel dan irisan daun bawang. Beri kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan bawang putih goreng sambil diremas. Masak hingga matang

Tata singkong dalam mangkuk saji, tuang kuah sup beserta isinya. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal.

Sup ceker ayam yang disajikan dengan singkong didalamnya.

Singkong

Wortel

Sop Singkong Ceker Ayam

Pertama-tama, bersihkan ikan mas dari sisiknya. Lalu belah ikan mas dan bersihkan kotoran/isian didalam perut ikan mas.

Kedua, haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, cabe, kunyit. Lalu geprek jahe dan serai. Untuk tomat dan bawang daun cukup di iris-iris saja kecil-kecil.

Ketiga, balurkan bumbu yang tadi dihaluskan ke ikan yang sudah bersihkan. Lalu tambahkan irisan tomat, bawang daun, serai dan kemangi diatasnya.

Keempat, bungkus ikan yang tadi sudah dibumbui lalu masukkan ke panci dan kukus selama kurang lebih 45-60 menit.

Dan inilah hasilnya. Pepes ikan mas yang masih hangat cocok sekali disajikan dengan nasi biasa/nasi liwet khas sunda. Pepes ikan mas ini tanpa bawang putih jadi cocok sekali bagi yang tidak meyukai bawang putih. Selamat mencoba~

Pepes ikan adalah salah satu olahan makanan berbahan dasar ikan yang berasal dari Sunda. makanan ini kaya akan rempah-rempah.

Halal

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tomat

Pepes Ikan Mas #RecookYummy

Goreng ceker dalam minyak panas hingga matang dan garing.

Jika selesai, rendam dalam air es dengan bongkahan ea batu. Biarkan sekitar 30 menit. Tiriskan.

Tumis bawang putih, masukkan ceker dan bunga lawang, aduk hingga rata. Masukkan cekernya.

Tambahkan air lalu masak ceker hingga empuk.

Masukkan semua bahan saos (kecuali cabe merah dan daun bawang). Tunggu air menyusut dan koreksi rasa.

Taburkan irisan cabe dan daun bawang. Aduk hingga rata dan sajikan.

Ceker aroma rempah enak di santap hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Jahe

Serai

Ceker Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Cooper kasar bawang merah, bawang putih dan cabai.

Goreng tahu hingga kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng udang hingga berubah warna setelah itu, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di cooper sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan petai aduk sebentar sampai layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan air asam jawa aduk rata.

Selanjutnya masukkan tahu dan udang, masak hingga bumbu meresap.

Apapun di masak chili padi pasti terasa nikmat banget.

Tahu

Udang

Udang Tahu Chili Padi

Tumis bawang dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Potong labu siam memanjang dan rendam dengan garam, lalu masukman ke wajan.

Beri potongan daun bawang dan cabe kriting  tambahkan air.

Masukkan toge, garam, gula, dan kaldu jamur. Setelah itu, koreksi rasanya.

Labu Siam

Tauge

Tumis Labu Siam Toge

Tumis bawang dan cabe sampai harum dan layu. Masukkan sayur kobis dan masak sampai setengah layu.

Bumbui kecap, saos, gula dan garam, aduk rata.

Tuangi air kaldu, beri irisan daun bawang.

Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Mie keriting atau mi kuning atau mi telur, digoreng dengan tambahan sayur kobis dan kecap manis.

Kecap Manis

Kubis

Mie Keriting Goreng

Kupas kulit buah timun, buang bijinya, lalu parut dengan parutan buah.

Siapkan mangkuk besar, masukkan timun parut dan cincau parut ke dalamnya. Kemudian tuang susu cair. Aduk rata.

Masukkan secukupnya es batu, aduk rata, koreksi rasa. Kemudian tuang ke dalam gelas saji. Sajikan selagi dingin.

Timun sangat baik bagi kesehatan, karena memiliki kandungan seratn, magnesium dan potasium yang baik untuk kesehatan jantung. Nggak ada salahnya membuat es timun campur cincau, biar dapat sehatnya dapat juga segarnya. Cocok saat cuaca lagi panas.

Cincau

Susu

Timun

Es Timun Cincau Cocopandan #JagoMasak2022

Uleg halus bawang putih. Campur dengan tahu, telur, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.

Tambahkan terigu, tapioka, tepung beras, air dan baking soda. Aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Campur sambal pecel dan air panas secukupnya. Aduk rata.

Beri kecap manis secukupnya. Aduk rata. Sajikan sambal bersama batagor aci.

Sambal :

Batagor Tahu Aci

Pisahkan daging ayam dan kulitnya. Diamkan 15 menit dengan asam mangga dan garam kasar.

Goreng kulit ayam hingga mengeluarkan minyak.

Masukkan daging ayam, aduk dan tambahkan air hingga menutupi daging.

Masukkan bumbu yang dihaluskan dan kunyit.

Tutup wajan agar air cepat menyusut, setelah agak menyusut, masukkan masako dan merica.

Tambahkan boncabe, masak hingga air menyusut, tes rasa, lalu sajikan.

Asam

Mangga

Kunyit

Merica

Palekko Ayam #INDONESIAKAYA

Tambahkan bumbu mie instan, keju, wortel, kol, seledri ke dalam mie yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan terigu, ketumbar bubuk dan bawang putih, aduk rata.

Tambahkan gula, lada bubuk, garam dan air, aduk kembali.

Terahir masukkan kocokan telur, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan Bakwan hingga matang, angkat, tiriskan.

Bakwan sehat, gak menyerap banyak minyak. Hasil jadi 8 bakwan.

Keju

Ketumbar

Bakwan Mie Keju

Masukkan telur, gula pasir, susu kental manis, dan vanilli ke dalam wadah. Aduk rata.

Lalu masukkan pisang yang sudah dihancurkan tadi. Aduk rata.

Oles cetakan dengan mentega, lalu beri potongan daun pandan di dasar cetakan.

Lalu tuang adonan pisang telur dan beri potongan daun pandan lagi di atasnya. Lalu kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Camilan manis yang legit dan mudah dibuat dan rasanya enak.

Pisang

Pisang Telur Kukus

Larutkan tepung beras, tapioka, air abu merang, garam aduk rata.

Masak sambil diaduk sampai meletup menjadi bubur kental.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga potong ujungnya, bentuk hangat hangat, tampung dalam air berisi es batu.

Buat kuah santan, masak semua bahan aduk rata jangan sampai pecah santannya sisihkan.

Buat saus gula merah, masukkan semua bahan masak hingga mengental.

Tuang dawet hitam dalam gelas, saus gula merah, dan es  batu.

Beras

Tapioka

Santan

pandan

Saus

Es Dawet Ireng #JagoMasakMinggu6Periode3

Goreng ikan asin peda sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kupas terong dan potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Bila terong sudah setengah matang, masukkan ikan peda goreng.

Menjelang matang masukkan santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai kembali mendidih, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Terong

Sayur Santan Terong dan Ikan Peda

Campur susu cair dengan ragi instan, aduk-aduk dan biarkan sampai berbuih. Lalu tambahkan kuning telur, aduk rata.

Campurkan tepung terigu, gula halus, dan susu bubuk dalam wadah kemudian tuang larutan ragi dengan susu. Aduk rata dengan spatula sampai menggumpal.

Tambahkan butter dan garam, aduk kembali sampai menyatu, lalu diamkan selama 1 jam (proofing).

Kempiskan adonan dengan diuleni kembali atau dipukul tinju agar udara keluar dari adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulat-bulatkan.

Ambil satu bulatan, pipihkan memanjang. Letakkan dalam paper cup, tambahkan sosis, saus, dan keju parut.

Panaskan oven, masukkan roti. Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit menggunakan api sedang. Angkat dan sajikan.

Roti sosis tanpa ulen, bikinnya gampang banget dan hasilnya juga enak.

Topping :

Margarin

Ragi

Saus Sambal

Tepung Terigu

Roti Sosis

Rendam ikan asin sampai kadar asinnya berkurang lalu goreng sampai kering, tiriskan. Potong kotak tempe kemudian goreng juga sampai kering dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang.

Tuang sedikit air lalu beri garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.

Resep Chicken Crispy #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Crispy #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis