Advertisement
Indry Hapsari
5.0
(17 Rating)
Sayap ayam Crispy ala Kentucky dipadu saus thai enaaakk
14 pcs sayap ayam drumettes/bagian pangkal sayap
1 butir putih telur
Secukupnya minyak sayur
Bahan Marinasi :
3 siung besar bawang putih, parut halus
1 sdt garam
1 sdt rata kaldu bubuk jamur
1/2 sdt merica bubuk
Bahan Pelapis
3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
3 sdm munjung tepung maizena
Bahan Thai Sauce :
125 ml air
1 siung kecil bawang putih, cincang halus
1 bh cabai merah keriting, iris halus
3 cm serai, iris halus
1 lembar daun jeruk
1 sdm bubuk cabe level 15/sesuaikan selera
1 sdm penuh saus tomat
1 sdt gula pasir/sesuaikan selera
Secukupnya garam bila perlu
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdt air jeruk lemon/sesuaikan selera
Kompor
Advertisement
Langkah 1
Cuci bersih sayap ayam, beri air perasan lemon dan garam, aduk rata, remas, cuci bersih lagi. tiriskan. Masukan bahan marinasi ke dalam ayam, aduk rata. Marinasi minimal 2 jam. semakin lama proses marinasi ayam akan semakin enak karena bumbu semakin meresap
Langkah 2
sambil menunggu ayam di marinasi kita buat sambalnya : didihkan air bersama bawang putih cincang, cabai iris, daun jeruk dan bubuk cabai
Langkah 3
Setelah mendidih masukan saus tomat, gula pasir dan garam, aduk rata. lalu masukan larutan sagu, aduk rata sampai mengental. koreksi rasa. Matikan kompor. Beri air perasan lemon, aduk rata. Angkat, sisihkan sambal
Langkah 4
Setelah 2 jam di marinasi, masukan putih telur, aduk merata
Langkah 5
Campur rata tepung terigu dan tepung maizena. Lalu balut sayap ayam tadi dengan tepung sambil dicubit-cubit supaya keriting
Langkah 6
Panaskan minyak banyak karena kita akan melakukan deep frying
Langkah 7
Goreng sayap sampai crispy golden brown dan matang. Angkat, tiriskan
Langkah 8
Sajikan Crispy Chicken drumettes bersama saus thai
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement