Langkah 1

Ulek cabai rawit, cabai merah, gula pasir dan garam.

Langkah 2

Tambahkan gula merah, terasi bakar dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Langkah 3

Campur air dan bumbu halus, lalu masak sampai mendidih dan koreksi rasanya, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Langkah 4

Siram pepaya dengan kuah asinan, simpan di dalam kulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Asam Jawa

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Pepaya

Terasi

Asinan Pepaya

Didihkan air rebus sohun hingga lunak tiriskan.

Tambahkan potongan wortel tumis hingga wortel layu.

Masukkan sawi, sohun, potongan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Campur rata tes rasa, aduk hingga sawi matang.

Terahir masukan potongan seledri masak hingga seledri harum matikan api.

Salin sohun goreng kampung ke wadah sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk merah.

Langkah 6

salah satu olahan mie kesukaan keluarga saya.

Sawi

Telur

Wortel

Sohun Goreng Kampung #JagoMasakMinggu6Periode2

Kocok telur dan gula pasir hingga larut. Disini saya gula pasirnya diblender terlebih dahulu.

Masukan susu cair dan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.

Ayak jadi satu tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, vanili bubuk, baking powder, soda kue dan garam.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata lalu pindahkan adonan kue ke dalam gelas ukur.

Tuang 2/4 adonan ke dalam kertas dan loyang cupcake.

Panggang selama 10 menit dengan api atas bawah dengan suhu 170°c. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Keluarkan cupcake dari oven, tunggu hangat, beri lubang tengahnya.

Beri isian selai cokelat/cokelat glaze, tutup kembali dengan sisa adonan cupcake. Beri hiasan butter cream dan selai strawberry.

Langkah 7

Cakenya moist dan lembut meskipun tanpa mixer dan cukup pake takaran sendok.

Adonan Basah

Toping

Baking Powder

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Cupcake Double Chocolate

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga berkulit, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis dan masak hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang.

Selanjutnya pindahkan kedalam panci berisi santan, kemudian tambahkan tahu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Kembang Tahu

Santan

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Masukkan bumbu penyedap dan daun bawang pada telur, lalu kocok.

Campurkan secara merata bumbu halus ke dalam tepung terigu, lalu parut agar tepung halus.

Lumuri telur dengan tepung terigu secara merata. Sekali saja cukup, kalau lebih dari sekali akan menyebabkan tepung terlalu tebal.

Goreng dengan minyak yang sudah panas pada api kecil.

Makanan yang mudah dibuat, tidak membutuhkan waktu lama, rasanya enak. Hanya dengan bahan utama telur. Tepung nya tetap krispi meskipun sudah lama didiamkan. Cocok untuk lauk maupun cemilan

Tepung Krispi

Celupan Basah

Daun Bawang

Telur Krispi (Crispy Fried Egg)

haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan semua bumbu. (Kaldu bubuk, garam, saus tiram, all purpose seasoning, lada bubuk, minyak goreng)

Balurkan bumbu secara merata ke daging ayam. Marinasi selama 5 menit.

Buat tepung pelapis dari air dan tepung terigu. Konsistensi kekentalannya sedang ya. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis.

Masukkan kedalam tepung roti, tekan-tekan dikedua sisinya agar daging ayam terlapisi tepung roti dengan baik.

Goreng hingga matang di api sedang cenderung kecil.

Favorit bocil di rumah😆 emak jadi happy karena pasti makannya banyaaak💙.

Bahan Pelapis

Ayam

Lada

Saus Tiram

Tepung

Chicken Katsu

Langkah yang pertama rebus gula pasir dan gula merah hingga larut.

Kemudian masukkan nangka yang di potong kecil kecil lalu masak hingga matang.

Kemudian masak santan kental hingga matang.

Kemudian serut cincau hitam dan masukkan kedalam dawet yang sudah di racik.

Setelah dawet cincau gula merah diracik ke dalam gelas siap di sajikan.

Cincau

Dawet Cincau Gula Merah

Goreng tahu hingga berkulit, potong petai, dan bersihkan bada

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, masak hingga harum, lalu tambahkan santan. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Terakhir tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Masak hingga semua matang dan siap disajikan


Bumbu Halus

Ikan

Petai

Tahu

Gulai Hijau Petai

Potong-potong sayuran sesuai keinginan masing-masing.

Masukan air, masukan kacang panjang, jagung, labu siam sampai setengah matang.

Tambahkan tempe, daun melinjo, terong ungu. Masak sampai matang.

Tambahkan santan, penyedap rasa, gula. Aduk supaya santan tidak pecah.

Rasanya enak, gurih dan bikin nagih. 
Disajikan dengan ikan asin dan kerupuk akan lebih nikmat rasanya.

Bumbu halus

Halal

Jagung

Labu Siam

Sayur Lodeh

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan petai aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe, tahu, dan telur puyuh.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Telur Puyuh

Tempe

Oseng Tahu Tempe Telur Puyuh Petai

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan kecap.

Tumis tahu toge masakan favorit masaknya praktis.

Tauge

Tumis Tahu Toge

Siapkan semua bahan, bersihkan ikan dari durinya. Saingi daun kemangi.

Goreng ikan pindang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan dan tunggu dingin.

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, jahe geprek, lengkuas, geprek hingga harum dan layu. Masukkan cabe dan suwiran ikan pindang, aduk rata.

Bumbui gula, garam, kaldu jamur aduk rata. Lalu tuangi air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan potongan tomat dan daun kemangi, masak hingga layu.

Ikan pindang disuwir lalu ditumis dengan cabe, ditambahkan tomat dan daun kemangi.

Daun Kemangi

Suwir Pindang Kemangi

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya.

Kupas wortel, cuci bersih dan potong korek. Cuci buncis, iris serong dan tipis.

Rajang bawang putih, cincang bawang bombay.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, buncis dan udang. Aduk merata. Tambahkan air, garam, lada bubuk, dan Kaldu jamur. Aduk kembali, biarkan mendidih. Koreksi rasa dan sajikan.

Buat anak, sekalian lauk sekalian sayur 🤤

Buncis

Udang

Tumis Wortel Buncis Udang

Kemudian masukan air, lalu masukan sayur sawi.

Tambahkan bakso ayam, kemudian masak sampai air mendidih.

Setelah itu masukan telur, dan mie, masak sampai mie lembut.

Kemudian masukan daun bawang, dan bumbu mie, lalu aduk aduk, dan pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Bakso

Mie Kuah Bakso Sayur

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai matang.

Tambahkan daun bawang, cabe rawit dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.

Bahan Lainnya

Kemiri

Ikan Mas Pesmol

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri daun salam, serai, lengkuas, dan santan

Masukkan air secukupnya dan ayam, ungkep sampai matang dan air sisa sedikit

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan

Bosan dengan rasa ayam bumbu kuning coba saja bumbu kari

Alat & Perlengkapan

Serai

Salam

Cabai

Buah

Kunyit

Ketumbar

Jinten

Kari

Merica

Ayam Goreng Kari

Cuci ayam, lalu rebus ayam dengan bawang putih yang sudah di geprek hingga matang dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan garam masala, garam dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air atau santan, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 8

Aroma eksotik dari garam masala, ayam suwir ini enak sekali. Bisa buat pendamping makan nasi mandhi atau nasi kebuli. Bisa juga pakai santan, dalam resep ini hanya pakai air, dan resep ini porsi besar ya, bisa disesuaikan.

Jeruk

Ayam Suwir Garam Masala

Petiki daun singkong, kemudian rebus dengan 1 sdt garam sampai matang, tiriskan.

Iris halus daun singkong rebus, sisihkan.

Masukkan irisan daun singkong, garam, lada bubuk, bawang putih halus dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata, cek rasa.

Masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan air ke dalam wadah, aduk rata sampai dapat kekentalan sedang.

Bentuk bulat adonan rolade, lalu celupkan ke dalam adonan tepung.

Goreng di dalam minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan minyak.

Paling mantap disajikan selagi hangat dengan cabai rawit.

Bahan Pencelup :

Rolade Daun Singkong

Rebus gula merah, air dan pandan sampai mendidih. Tunggu hingga hangat.

Aduk rata terigu, tepung beras dan garam.

Tuang air gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata selama 5 menit.

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk adonan lalu tuang ke dalam minyak. Jika sudah terbentuk lava (cairan di tengah) maka kecilkan api.

Balik, dan tunggu sebentar hingga matang.

Jajan pasar yang legendaris. Sekarang sudah banyak variasinya. Tapi saya mengenal cucur pertama kali adalah cucur gula merah.

Tepung Beras

Cucur Gula Merah

Campur jadi satu butter, gula halus, kuning telur. Dan aduk rata dengan spatula kue tidak perlu sampai creamy.

Tambahkan tepung terigu, tepung custard, kelapa parut kering, santan kelapa bubuk, susu bubuk, aduk rata.

Uleni dengan tangan hingga tercampur dengan baik.

Untuk mempercepat proses pembentukan nastar, bagi adonan kulit dengan takaran ½ sdt dan selai nanas ¼ sdt.

Panaskan oven gas suhu 130°C api bawah saja dan oven selama 20 menit jika hanya menggunakan satu rak. Namun jika menggunakan 2 rak maka proses pemanggangan dilakukan selama 30 menit. 15 menit pertama pindahkan rak bawah keatas begitupun sebaliknya dan 15 menit kedua putar kembali keatas dimana rak bawah pindahkan lagi keatas dan sebaliknya.

Nastar kelapa enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 1092 gram nastar kelapa.

Resep Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait