Resep Chicken Galantine

Yummy Official

Yummy Official

5.0

(16 Rating)

60 mnt

Rp 50.000

Tanpa Babi

Porsi 1 orang

Bahan

500 gr dada ayam giling

35gr roti tawar

50 ml susu cair

1 butir telur

100 gr daging luncheon

1 sdt garam

¼ sdt lada

¼ sdt pala bubuk

½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt kecap inggris

1 sdt kecap asin

25 gr gula pasir

2 sdm mentega

30 gr bawang bombai cincang

2 siung bawang putih cincang

50 gr kacang polong

50 gr wortel (potong dadu)

Sosis sapi besar

Bahan Olesan

50 gr mentega

2 sdt kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdm madu

Bahan Saus

40 gr mentega

30 gr bawang bombay iris memanjang

25 gr tepung terigu

500 ml air

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

35 gr gula pasir

40 gr kecap manis

12.5 gr mustard

Bahan Pelengkap

Wortel

Buncis

Kentang goreng

Alat & Perlengkapan

Chopper

Spatula

Cara Membuat

Di dalam mangkuk rendam roti tawar dengan susu lalu hancurkan dengan spatula. Kemudian tambahkan daging giling, daging luncheon, garam, lada, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap inggris, kecap asin lalu aduk hingga rata.

Langkah 1

Di dalam mangkuk rendam roti tawar dengan susu lalu hancurkan dengan spatula. Kemudian tambahkan daging giling, daging luncheon, garam, lada, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap inggris, kecap asin lalu aduk hingga rata.

Kemudian di dalam Chopper campur daging dengan tumisan bawang bombai dan bawang putih,  kacang polong, wortel dan telur hingga merata.

Langkah 2

Kemudian di dalam Chopper campur daging dengan tumisan bawang bombai dan bawang putih, kacang polong, wortel dan telur hingga merata.

Pindahkan ke atas aluminum foil, ratakan dan  beri sosis di tengah, lalu gulung dan tusuk-tusuk aluminum dengan tusuk gigi.  Kukus selama 30 menit.

Langkah 3

Pindahkan ke atas aluminum foil, ratakan dan beri sosis di tengah, lalu gulung dan tusuk-tusuk aluminum dengan tusuk gigi. Kukus selama 30 menit.

Di pan lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay hingga layu. Kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk. Tambahkan air, kecap asin, kecap inggris, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, kecap manis, mustard dan masak hingga mengental.

Langkah 4

Di pan lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay hingga layu. Kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk. Tambahkan air, kecap asin, kecap inggris, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, kecap manis, mustard dan masak hingga mengental.

Di mangkuk campurkan mentega, kecap asin, kecap manis, dan madu. Kemudian masak bersama daging galantine hanya sampai galntine berwarna coklat. Kemudian sajikan galantine bersama dengan wortel, buncis dan kentang goreng.

Langkah 5

Di mangkuk campurkan mentega, kecap asin, kecap manis, dan madu. Kemudian masak bersama daging galantine hanya sampai galntine berwarna coklat. Kemudian sajikan galantine bersama dengan wortel, buncis dan kentang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Zunita Salim

Zunita Salim

Chicken Galantine

Pembuatan Resep

Sedang

Penilaian Resep

Enak Banget

Selamat siang chef, recook galantin ayamnya. Enak banget rasanya...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Chicken Galantine

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Advertisement

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement