Chicken Katsu

Step 1

Cuci bersih dada ayam filet, lumuri dengan air jeruk nipis lalu cuci kembali. Kemudian marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam atau semalaman didalam kulkas.

Step 2

Campur jadi satu tepung bumbu serbaguna dan tepung terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Step 3

Tambahkan susu bekas marinasi ayam dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Step 4

Konsistensi tepung tidak terlalu kental/tidak terlalu encer.

Step 5

Celupkan ayam dibahan pencelup.

Step 6

Kemudian gulirkan ditepung roti, tepuk-tepuk agar tepung roti menempel, lakukan sampai selesai.

Step 7

Taruh diwadah kemudian masukkan dalam frizer selama 10 menit.

Step 8

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan dikedua sisinya. (goreng dengan 1x balik agar tidak menyerap minyak).

Step 9

Jika untuk stok, bisa ditaruh diwadah kedap udara, simpan dalam frezer, dan saat mau digoreng keluarkan dahulu biarkan suhu ruang.