Chicken Katsu Mentai

Resep Chicken Katsu Mentai

Kiena

Kiena

5.0

(2 Rating)

Kalau pakai nasi anak-anak kurang suka lebih suka yang original chicken katsu mentai aja dibanding yang dicampur sama nasi.

Bahan Utama

250 gr ayan filet

Bumbu Marinasi :

¼ sdt merica bubuk

½ sdt garem

2 siung bawang putih haluskan

Bahan Pencelup:

1 butir telor (bisa ditambah)

2 sdm susu cair

Bahan Pelapis :

50 gr tepung terigu

Kaldu bubuk secukupnya (optional)

⅛ sdt merica bubuk

Tepung roti/ panir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Saos Mentai Ala Aku :

100 gr mayonaise

3 sdm saos pedas

1 sdm saos tomat

1-2 sdm keju parut

1 sdt minyak wijen

Nori secukupnya

Alat & Perlengkapan

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Potong ayam sesuai selera Lalu bumbui/ lumuri daging ayam dengan merica, jeruk nipis, dan garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Langkah 1

Potong ayam sesuai selera Lalu bumbui/ lumuri daging ayam dengan merica, jeruk nipis, dan garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Kocok telor hingga tercampur merata bisa tambahan 2 sdm susu cair plain sisihkan sejenak.
-Tuangkan tepung terigu, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campurkan semuanya hingga merata dan sisihkan.
-Ambil sepotong dada ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian angkat.
Lalu celupkan dada ayam tersebut ke dalam campuran tepung terigu, kemudian angkat.
Sekarang letakkan dada ayam tersebut di campuran tepung roti dan gulingkan sampai semua bagiannya tertutup tepung roti. Ditekan agar tepungnya menempel ya.

Langkah 2

Kocok telor hingga tercampur merata bisa tambahan 2 sdm susu cair plain sisihkan sejenak. -Tuangkan tepung terigu, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campurkan semuanya hingga merata dan sisihkan. -Ambil sepotong dada ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian angkat. Lalu celupkan dada ayam tersebut ke dalam campuran tepung terigu, kemudian angkat. Sekarang letakkan dada ayam tersebut di campuran tepung roti dan gulingkan sampai semua bagiannya tertutup tepung roti. Ditekan agar tepungnya menempel ya.

Panasakan minyak lalu  masukkan dada ayam yang sudah ditepungi tadi ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Langkah 3

Panasakan minyak lalu masukkan dada ayam yang sudah ditepungi tadi ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Campur semua bahan saos mentai, aduk rata.

Langkah 4

Campur semua bahan saos mentai, aduk rata.

Susun ayam katsu lalu tuang saos mentai diatasnya taburi dengan nori panaskan dengan gas torch atau bisa di oven seperti saya kerana ga punya alatnya 😁. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Susun ayam katsu lalu tuang saos mentai diatasnya taburi dengan nori panaskan dengan gas torch atau bisa di oven seperti saya kerana ga punya alatnya 😁. Sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait