Chicken Katsu Sambal Matah

Resep Chicken Katsu Sambal Matah

Bian

Bian

5.0

(4 Rating)

Salah satu variasi dari Chicken Katsu dengan kearifan lokal .. Nikmatnya ga habis habiss!!

Bahan Utama

1/2 pasang dada ayam fillet

1 sdm kecap inggris

1 butir telur (kocok lepas)

Tepung terigu (secukupnya)

Tepung roti (secukupnya)

Lada bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Bahan Sambal :

3 cabe rawit, potong potong (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)

3 bawang merah (potong tipis)

1 serai (potong tipis)

1 daun jeruk (buang tulang, potong tipis)

1/3 bungkus kecil terasi

1/2 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

Nasi putih secukupnya

Selada secukupnya

Potongan timun

Alat & Perlengkapan

Kompor

Pemukul Daging

Ulekan

Advertisement

Cara Membuat

Potong memanjang dada ayam fillet, lalu pipihkan dengan pemukul daging/ulekan, taburi kecap inggris, lada serta garam secukupnya dan diamkan minimal 10 menit

Langkah 1

Potong memanjang dada ayam fillet, lalu pipihkan dengan pemukul daging/ulekan, taburi kecap inggris, lada serta garam secukupnya dan diamkan minimal 10 menit

Balur dengan tepung terigu

Langkah 2

Balur dengan tepung terigu

Celupkan dalam kocokan telur

Langkah 3

Celupkan dalam kocokan telur

Lalu balur dengan tepung roti, kemudian diamkan dalam kulkas minimal 10 menit

Langkah 4

Lalu balur dengan tepung roti, kemudian diamkan dalam kulkas minimal 10 menit

Goreng dalam minyak panas api kecil hingga berwarna kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas api kecil hingga berwarna kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan

Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong kecuali terasi

Langkah 6

Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong kecuali terasi

Goreng terasi dengan sedikit minyak, masak sebentar, matikan kompor lalu tuangkan terasi serta minyak ke dalam campuran cabe

Langkah 7

Goreng terasi dengan sedikit minyak, masak sebentar, matikan kompor lalu tuangkan terasi serta minyak ke dalam campuran cabe

Tata chicken katsu diatas nasi bersama timun dan selada lalu siram dengan sambal matah, sajikan

Langkah 8

Tata chicken katsu diatas nasi bersama timun dan selada lalu siram dengan sambal matah, sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement