Advertisement
Chicken Katsu Saus Semur #JagoMasakMinggu5
Rara Debtasari
3.0
(8 Rating)
Gurih crunchy Chicken Katsu perpadu dengan manisnya kuah semur
Bahan Utama
200 gr dada ayam
1/4 sdt garam
1/8 sdt lada bubuk
Bahan Pelapis Ayam :
4 sdm tepung terigu
Secukupnya Garam dan lada bubuk
1 buah telur
2 sdm susu cair
Secukupnya tepung roti
Bahan saus semur:
3 butir bawang putih
2 butir bawang merah
1 cm jahe
1/8 sdt lada
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
1/4 sdt gula pasir
250 ml air
2 sdm larutan pati jagung
Pelengkap :
Wortel rebus secukupnnya
Tomat cherry
Kentang goreng
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih ayam, keringkan permukaan ayam. Bagi dada ayam menjadi 3 bagian. Beri taburan garam dan lada bubuk. diamkan minimal 15 menit
Langkah 2
Dalam wadah, masukkan terigu, garam dan merica bubuk. Balurkan tempung ke seluruh permukaan ayam hingga rata
Langkah 3
Dalam wadah lain, Campur telur dan susu cair, aduk rata. Masukkan ayam yang sudah di balur tepung ke dalam kocokang telur. Proses ke 2 dan ke 3 ini bisa di ulangi 1-2 kali
Langkah 4
Setelah berbalur telur, balurkan ayam dengan tepung roti. sambil di tekan-tekan, agar permukaan ayam terbalur rata dengan tepung roti dan tepung roti menempel sempurna. Diamkan di kulkas selama 30 menit sebelum di goreng, agar tepung roti menempel sempurna
Langkah 5
Goreng ayam katsu hingga matang, berwarna kuning kecoklatan
Langkah 6
Haluskan bawang merah, putih, jahe dan merica. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bumbu hqlus hingga harum
Langkah 7
Tambahkan air, kecap, gula dan garam. Masak hingga mendidih, koreksi rasa
Langkah 8
Tambahkan larutan pati jagung, masak hingga mengental
Langkah 9
Sajikan katsu kuah semur dengan pelengkap favoritmu
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement