Iris tipis ayam fillet, kemudian pukul-pukul supaya empuk.

Langkah 1

Marinasi ayam dengan bumbu halus, 20 menit cukup. Kadang kalau lagi urgent juga ga pake marinasi langsung proses goreng pun bisa.

Langkah 2

Beri satu butir telur, uleni sampai telurnya rata.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu yang sudah dimix dengan tepung maizena dan kaldu bubuk, tap ke ayamnya supaya tepung nempel. Upayakan balur tepungnya saat mau masuk ke wajan. Takaran kaldu bubuk dan garam sesuai selera.

Langkah 4

Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Kalo mau garing lagi kulitnya, di dobel coating tepungnya. Karena ayam mengandung telur otomatis mudah basah. Selamat mencoba.

Langkah 5

16.09.23
Resep andalan dari Mamake. Simpel dan anti repot, karena tidak terlalu keras kulitnya jadi bocil suka.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet Goreng Tepung

Didihkan secukupnya air, kemudian masukkan daun kelor dan rebus -/+ 5 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Dalam panci masak, masukkan tempe dan santan kemudian masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kaldu bubuk rasa ayam. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun kelor, aduk rata. Masak hingga kembali mendidih sebentar saja. Kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.

Rasanya enak dan segar, cocok buat menu makan siang keluarga. membuatnya pun sangat simpel. Untuk bumbu halusnya bisa ditumis terlebih dahulu kalau suka.

Halal

Cabe

Santan

Tempe

Tempe Daun Kelor Kuah Santan

Pindahkan singkong yang sudah dikukus ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, margarin, dan garam. Tumbuk sampai menjadi getuk.

Kemudian pipihkan getuk singkong. Cetak dengan gelas agar mendapatkan adonan yang bulat dan rapi.

Gunakan alat pencetak pastel atau manual. Isi getuk yang sudah dicetak bulat dengan bumbu kacang.

Langkah 6

Langkah 7

Singkongnya dibuat jadi getuk. Kemudian isiannya bumbu kacang alias bumbu pecel. Jadi rasanya agak pedas ya bund. Bisa juga dikreasikan dengan isian lainnya.

Singkong

Pastel Singkong Isi Sambal Kacang

Rebus cabai, bawang, dan tomat hingga layu -+ 8 menit.

Giling kasar lalu tambahkan garam. Jangan pakai blender.

Goreng dalam minyak panas selama kurang lebih 3 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan daun jeruk bila suka.

Goreng ikan teri hingga buihnya hilang, tiriskan.

Setelah ikan teri agak dingin, campurkan dengan sambalado yang sudah digoreng tadi. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan lauk pauk yang anda suka.

Sambalado enak seperti yang sering kita jumpai di rumah Makan Padang

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Ikan

Jeruk

Sambalado Hijau Teri

Rebus ampela hingga matang dan empuk, tiriskan, potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng ampela sebentar saja, tidak perlu terlalu lama, tiriskan.

Tumis bawang merah dan cabe rawit hingga layu dengan sedikit minyak.

Masukkan ampela yang sudah digoreng, aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap dan gula pasir, cicipi rasanya, sajikan.

Ati Ampela

Bawang Merah

Gula

Ampela Oseng Bawang

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan ikan dan aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan tongkol dengan bumbu rujak khas Jawa Timur yang bercitarasa pedas gurih.

Bumbu halus

Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Rebus tulang ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan tulang ayam dan buang air rebusan.

Setelah itu rebus kembali tulang ayam dengan air yang baru, tambahkan bawang putih. Masak hingga daging yang masih menempel di tulang menjadi empuk.

Lalu masukkan wortel, merica bubuk dan garam lalu masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Tuang sayur sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Sayur sop memang selalu jadi favorit di rumah. Kali ini saya mencampur dengan tulang ayam. Rasanya enak, ngaldu banget, tetapi tetap ringan dan segar. Selamat mencoba.

Wortel

Sop Wortel Buncis Tulang Ayam

Setelah mendidih masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan kulit dan kukunya.

Setelah 5 menit, masukkan juga sayuran kubis, weloh, wortel dan tomat yang sudah dibersihkan dan di potong-potong.

Siapkan merica, garam, kemiri dan bawang putih lalu haluskan.

Setelah halus, masukkan kedalam panci lalu aduk-aduk hingga merata. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir.

Jika sudah harum dan matang, masukkan cesim dan daun bawang yang sudah dipotong dan dibersihkan.

Taburkan bawang merah yang sudah digoreng dan siap disajikan.

Langkah 8

Cocok banget buat para bunda yang bingung masak untuk anak tercintanya.

Kubis

Seledri

Sup Ceker Ayam

Tumis bawang merah, bawang putih, serta cabe rawit. Tumis hingga wangi.

Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Kemudian masukkan kaldu bubuk dan merica, setelah itu masukkan bahan sayuran. Masak hingga layu. Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Menu sayur sederhana untuk pelengkap menu lauk utama.

Sawi

Sayur Kuah Kol Sawi Putih

Cuci bersih ikan bilis, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis.

Campur tepung beras, tepung tapioka, tauge, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan air, lalu aduk rata.

Masukkan telur, garam, dan lada bubuk, lalu aduk lagi.

Ambil sesendok makan adonan, goreng di minyak yang sudah panas hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu sajikan sebagai lauk atau cemilan.

Ada sisa adonan Bakwan, langsug aj deh tambahin bilis,,jd lah lauk buat mkan siang ini..gk pake ribet !

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kunyit

Tepung Beras

Bakwan Bilis

Cuci bersih beras & tiriskan. cCampur beras & air masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih & air menyusut. Matikan api.

Kupas ubi & cuci bersih. Potong dadu ubi ukuran 0,5 cm.

Kukus nasi & pandan dengan api sedang hingga matang (25 - 30 menit).

Beras

Nasi Ubi

Didihkan air, jahe dan daun pandan sampai wangi.

Lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam selama 6 jam. Rebus sampai mendidih.

Kemudian masukan gula merah, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata sampai gula merah meleleh. Lalu matikan api diamkan kurang lebih 30 menit.

Kemudian nyalakan api, masukan santan cair, aduk. Masak selama 10 menit. Lalu matikan api, diamkan kembali selama 30 menit.

Makan bubur kacang ijo panas-panas saat hujan, bikin badan jadi anget 🤗 . Saya menggunakan metode 10 menit rebus, 30 menit diamkan dan seterusnya sampai benar-benar matang sesuai selara.

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo #KurCepMakananBerkuah

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam, wortel dan air, masak hingga wortel dan daging ayam matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, bihun dan daun bawang, aduk rata, tambahkan susu cair, masak hingga susu meresap lalu angkat.

Haluskan kentang yang sudah dikukus, selagi kentang panas, tambahkan margarin, aduk rata.

Masukkan garam, lada bubuk dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan wadah tahan panas, lalu tata isian dan potongan telur rebus, lalu tuang adonan kentang, ratakan.

Siapkan bahan olesan, lalu oles di atas adonan kentang.

Lalu panggang kentang dalam oven dengan suhu 200°C selama 20 menit atau sampai bagian atas tampak kecokelatan.

Angkat lalu sajikan pastel tutup selagi hangat.

Langkah 9

Menu makan siang pengganti nasi, mengenyangkan.

Isian :

Olesan

Pelengkap

Daun Bawang

Kentang

Pastel Tutup

Seduh kopi dan gula dengan air panas, aduk rata.

Siapkan gelas saji, masukkan coklat ferero ke dalam gelas, kemudian tekan-tekan sampai halus.

Tambahkan larutan kopi, aduk rata dan sajikan.

Kopi

Susu

Ferero Coffee Latte

Siapkan ayam dan cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan beri minyak. Setelah panas masukkan ayam. Goreng sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bawang putih lalu blender dan sisihkan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Masukkan bawang putih halus. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan garam dan bubuk kaldu jamur. Lalu masukkan irisan tomat dan aduk rata. Setelah itu, cicipi rasanya dan  koreksi rasanya. Masak sampai kuah menyurut. Lalu siap dihidangkan.

Enak, manis, gurih, dan rasa special serta harum garlic. Anak-anak selalu lahap jika ada menu ini.

Margarin

Kecap Manis

Semur Garlic Paha Ayam Kuah Mentega

Siapkan daging entog, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan garam.

Tunggu sampai daging entog empuk dan air habis.

Aduk-aduk dan masak sampai air mendidih dan tanak, selama 10 menit, angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, rasanya enak, gurih dan nikmat.

Daun Salam

Serai

Opor Entog

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Pindah tumisan ayam dalam magicom. Tuang air sampai ayam terendam. Bumbui garam dan gula secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rada sesuai selera. Tutup dan tekan tombol COOK, masak selama 2 jam. ( sampai ayam empuk).

Ini hasil ungkepan setelah 2 jam, sisa air ungkep bisa untuk marinasi tahu dan tempe.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam ½ matang, masukkan daun pandan dan daun kari. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih ada wangi daun pandan dan daun kari.

Bumbu Halus :

Ayam Tangkap Khas Aceh

Tambahkan daun bawang dan sedikit air aduk merata lagi.

Panaskan dua sendok minyak goreng lalu masukkan telur.

Balik telur agar tidak gosong. Kalau sudah matang matikan api lalu angkat.

Tambahan Alat Memasak 

Sosis

Telur Dadar Sosis Daun Bawang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Tambahkan bakso sapi yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu bumbui dengan merica dan kaldu bubuk.

Masukkan oyong dan daun bawang. Aduk rata.

Masak hingga semua bahan matang dan empuk, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Memanfaatkan sisa bahan di kulkas karena belum belanja mingguan. Dibuat sayur dengan kuah bening. Nikmat banget walau bumbunya sederhana.

Bakso

Sayur Oyong dan Bakso

Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan secukupnya air. Masak sekitar 3 menit.

Lalu masukkan kangkung. Aduk hingga kangkung layu. Kemudian tuang secukupnya air.

Beri garam, kaldu jamur dan saos teriyaki. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga matang, lalu angkat, dan siap disajikan.

#RecookYummy
Halo chef, saya recook resep ini. Enak dan mudah buatnya. Terimakasih

Kangkung

Saus Teriyaki

Tumis Kangkung Ayam Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu9

Siapkan semua bahan. Untuk ayam, rebus terlebih dahulu dan buang air rebusan (bila memakan ayam potong).

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Masukkan daun salam, ayam, kecap, gula, garam, kemangi. Beri sedikit air. Dan koreksi rasa.

Resep turun temurun dari keluarga yang simpel, enak dan yummy.

Daun Kemangi

Ayam Kecap Kemangi

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Simple dipagi yang rempong buatin bekal anak sekolah.

Resep Chicken Katsu Saus Telur Asin #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Katsu Saus Telur Asin #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif