Chicken Katsudon

Step 1

Fillet ayam diberi perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu cuci dan tiriskan.

Step 2

Baluri dada ayam dengan campuran lada dan bawang putih bubuk selama 15 menit atau lebih.

Step 3

Baluri ayam dengan tepung basah, lalu baluri dengan tepung kering dan baluri tepung basah lagi.

Step 4

Baluri dengan tepung roti.

Step 5

Goreng hingga kecoklatan dan matang, tiriskan, lalu potong-potong.

Step 6

Didihkan air lalu masukkan katsuodashi, aduk hingga larut lalu tambahkan rice vinegar, kecap asin, gula pasir, aduk rata.

Step 7

Masukkan bawang bombay, masak hingga agak larut.

Step 8

Masukkan ayam katsu, tuang telur kocok.

Step 9

Beri irisan daun bawang, masak sebentar hingga telur matang.

Step 10

Sajikan dengan nasi bertabur bon nori.