Resep Chicken Mini bites Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Langkah 1

Potong dadu fillet ayam.

Langkah 2

Campur tepung terigu, maizena, lada bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 3

Bagi 2 adonan tepung. Beri secukupnya air pada salah satu adonan tepung tadi sampai cukup kental.

Langkah 4

Baluri ayam pada tepung kering, sampai rata. Angkat.

Langkah 5

Celupkan ayam yang sduah di baluri tepung tadi ke dalam adonan basah. Angkat.

Langkah 6

Pindahkan ke adonan kering lagi. Baluri sampai rata.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung tadi sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Langkah 8

Buat sambal matah; iris halus cabe rawit, serai bawang merah, daun jeruk dan tomat.

Langkah 9

Pindahkan dalam mangkuk, tambahkan garam, terasi dan kucuri air perasan jeruk nipis.

Langkah 10

Siram dengan minyak goreng panas. Sajikan chicken mini bites dengan siraman sambal matah