Langkah 1

Marinasi dengan garam dan asam sekitar 15 menit.

Langkah 2

Blender semua bumbu sampai agak halus, tambahkan air, garam dan penyedap.

Langkah 3

Benamkan ikan dalam bumbu sekitar 30 menit. Makin lama makin baik ya moms.

Langkah 4

Goreng ikan sampai garing dengan api sedang.

Langkah 5

Lagi pengen makan ikan goreng yang ukurannya kecil. Nemulah ikan kada ini, dan ternyata bila digoreng kering, rasanya benar-benar enak. Yuk moms dicoba!

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Goreng Ikan Kada

Rebus spaghetti di air mendidih yang sudah diberi minyak dan garam hingga aldente (selama 10 menit). Tiriskan.

Panaskan olive oil, tumis bawang putih cincang dan irisan daun bawang bagian putih hingga harum.

Masukkan ayam fillet, masak sampai berubah warna.

Sisihkan ke tepi, masukkan bumbu rendang. Tumis hingga harum, baru kemudian campur dengan ayam.

Masukkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil.

Ketika mulai mendidih tambahkan irisan cabe rawit. Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, bila kurang pas bisa tambah gula dan garam.

Langkah 6

Setelah menyusut, masukkan spaghetti dan irisan daun bawang, aduk rata dengan bumbu rendang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Spaghetti dengan bumbu lokal, pedas dan enak.

Ayam

Cabe

Daun Bawang

Santan

Spaghetti

Spaghetti Rendang Ayam

Tumis bumbu halus lalu masukan semua daun daun.

Masukan air, garam, cabe merah,kaldu bubuk dan kecap.

Lalu tambahkan tomat, cabe rawit dan kol.

Masak sampai mendidih dan kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Yummy, enak di sajkan dengan tambahan nasi hangat

Daun-Daun 

Bawang Merah

Serai

Tongseng Ayam

Bersihkan ikan cucut, buang kepalanya, potong tiga, lalu marinasi dengan garam dan cuka

Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris dan daun salam

Tambahkan ikan cucut, masak sebentar. Setelah mulai matang, bisa segera diangkat

Tambahkan seasoning dan cabai rawit pada kuah, masak hingga mendidih

Goreng ikan cucut hingga garis. Cemplungkan ikan cucut goreng sesaat sebelum disajikan bersama bahan pelengkap

Pindang ikan cucut goreng ini sangat enak segar. Makin enak karena ikan cucutnya digoreng.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Seasoning

Pelengkap

Tomat

Pindang Ikan Cucut Goreng

Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung terigu, merica bubuk ,daging cincang, garam, daun bawang, dan telur.

Tuang air, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon, lalu olesi sedikit minyak goreng. Ambil sebagian adonan, kemudian cetak di atas teflon.

Balik dan lipat pancake agar matang merata. Lakukan sampai adonan habis.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan saus tomat dan bahan lainnya. Kemudian tuang air dan masak sebentar.

Taruh pancake di atas piring saji, lalu beri saus di atasnya.

Salah satu hidangan yang dikonsumsi oleh penduduk di negara Taiwan, biasanya ditambah isian daging sapi atau pork. Sajian ini biasa disantap saat sarapan pagi atau hidangan pembuka ketika perayaan Imlek. 
Dalam resep ini aku ganti isiannya dengan daging ayam dan menambahkan saus asam pedas agar menambah cita rasa masakannya.

Bahan Saus

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Tan Ping (Taiwan Pancake) #YummyXtraPoint

Didihkan air, masukkan bawang-bawangan dan rimpang-rimpangan yang sudah diiris.

Setelah air mendidih, masukkan ikan. Didihkan.

Masukkan tomat, biarkan sampai tomat agak layu. Peras jeruk nipis. Masak ikan 7- 10 menitan sampai ikan matang.

Kalo di Bangka, kita nyebutnya ikan kuah serai. Ternyata hampir sama dengan ikan kuah asam Manado. Sama-sama seger. Tapi dari beberapa referensi, kalo yg di Manado menggunakan daun pandan. Benar kah moms? Tapi aku ga pake daun pandan, karena kebetulan di rumah lagi ga punya.

Jahe

Lengkuas

Ikan Kuah Asam Khas Manado

Kupas bagian atas labu. Buang bijinya. Cuci bersih lalu rendam di air perasan jeruk nipis selama 30 menit.

Masukkan adonan custard ke dalam wadah. Remas hingga gula merah tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Tuang adonan custard menggunakan saringan kawat ke dalam labu yang sudah direndam air jeruk nipis tadi.

Biarkan dingin kurang lebih 2 jam. Potong dan sajikan. Dingin lebih nikmat.

Bukan menu khas Indonesia tapi bisa jadi alternatif.

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Labu

Puding

Sangkaya Fak thong #JagoMasakMinggu11

Haluskan semua bumbunya dan kemudian siapkan nasinya.

Tambahkan nasi, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Terus masak hingga nasi goreng matang sesuai selera. Sajikan.

Nasi goreng favorit keluarga, yaitu dengan penambahan kluwak. Enak, sedap, gurih dan mantab.
Bisa jadi alternatif nasi goreng istimewa lain jika bosan dengan bumbu yang biasa.
Pakai pendamping emping mlinjo dan lalapan lain jadi lebih enak.

Nasi

Nasi Goreng Kluwak

Siapkan selada air, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan selada air dan tomat merah yang sudah diiris.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram.

Aduk hingga tercampur rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Pertama kali masak tumis selada air ternyata enak juga, mirip-mirip kangkung rasanya.
Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗👌

Bumbu Halus :

Terasi

Tumis Selada Air Bumbu Terasi

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbunya sedap dan pas disajikan dengan selada air yang punya tekstur renyah.

Bahan Bumbu Halus

Kencur

Tumis Selada Air Kencur

Kerok sisik, cuci bersih dan potong potong ikan gabus lalu kucuri air jeruk nipis diamkan bentar.

Masukkan sayuran buncis dan wortel biarkan sampai lunak.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat.

Hasil mancing di pasar haha.. ini bagus buat yang pasca operasi. Tp ini aq bikinnya untun MPasi..

Sup Ikan Gabus

Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan dikulkas selama 30 menit.

Ambil 2 sdm tepung bumbu lalu larutkan dengan 50 ml air. Aduk rata lalu celupkan ayam kedalamnya.

Gulingkan pada tepung kering. tekan dan cubit untuk meratakan bumbu dan tepung supaya meresap dan merata ke seluruh sisi.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan madu, kecap asin, kecap ikan. Aduk rata lalu masukkan larutan maizena. Aduk kembali hingga saus mengental. Matikan api.

Tata ayam dalam piring saji, siram dengan saus madu dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.

Langkah 8

Bumbu Marinasi :

Pelapis : (Campur Semua Bahan)

Bahan Saus :

Kecap Asin

Madu

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tepung Beras

Tepung Maizena

Wijen

Dakgangjeong (Ayam Goreng Korea) #KoreanFood

Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam.

Masak santan cukup sampai hangat saja, lalu tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan sambil diaduk hingga adonan kalis, santan sesuai kebutuhan saja.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat lonjong sedikit pipih.

Lalu goreng dengan api sedang hingga keemasan dan matang.

Membuat gula besta, masak air dan gula pasir hingga gula larut dan berbuih banyak.

Masukkan kue getas dan aduk-aduk hingga gula kering, siap disajikan.

Bahan Gula Besta :

Beras Ketan

Gula

Kelapa

Kue Getas

Iris kubis dan cabai rawit, cincang halus bawang putih

Panaskan minyak tumis kubis, bawang, dan cabai hingga wangi lalu tambahkan irisan daun bawang

Tambahkan nasi dingin, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kecap inggris

Tambahkan ayam suwir tumis hingga bumbu meresap dan koreksi rasa

menu untuk sarapan pagi sebelum berangkat sekolah...

Nasi Goreng Ayam Suwir

Campur tepung tapioka, garam, lada bubuk dan air. Aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak.  Kemudian tuang secukupnya telur. Ratakan.

Tuang adonan tepung tapioka. Kemudian olesi dengan saos tomat. Masak sampai matang.

Gulung adonan menggunakan tusuk sate. Angkat dan sajikan bersama mayonaise dan saos sambal.

rada susah bikinnya tapi berhasil juga ini dan enak 😃

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Papeda

Masukkan santan, gula pasir, dan garam ke dalam panci.

Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.

Setelah agar-agar mulai hangat, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras/beku.

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong, kemudian siap disajikan.

setor recook chef.. enak & simple.. makasii yaa

setor recook chef.. enak banget ini.. cocok untuk cemilan mpasi anak.. bisa booster BB juga.. makasii resepnya

Agar-Agar

Daun Pandan

Agar-agar Santan

Bersihkan ikan, beri garam dan cuka lalu diamkan selama 15 menit.

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.

Masukkan cabe halus ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan cuka, masak sampai bau langu hilang.

Campurkan jengkol dan ikan kakap ke dalam cabe, aduk rata, dan siap disajikan.

Yummy, enak disajikan dengan nasi hangat.

Balado Ikan Kakap Jengkol Sepi

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tuang air hangat dan aduk rata, koreksi rasanya. Sajikan cacapan dengan ikan sepat.

Menu favorit orang Banjar dan bikin nambah nasi berkali-kali, yuk cobain yuk!

Mangga

Cacapan Mangga Ikan Sepat

Siapkan daging sapi, cuci bersih lali potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula, pala bubuk, cengkeh dan garam.  Aduk-aduk sampai tercampur rata,  masak sampai daging empuk dan air habis.

Aduk-aduk dan masak lagi sampai mendidih dan tanak. Angkat dan sajikan dengan taburan daun kucai, bawang goreng dan cabe bubuk atau sesuai selera, bisa dinikmati bersama nasi putih atau lontong.

Namanya empal gentong, tapi bisa dimasak dengan menggunakan pan peralatan yang kita miliki, rasanya tidak kalah enak dengan empal gentong langganan keluarga, malah ini lebih enak, bisa dibuat dirumah, sehingga tidak harus jajan di luar.

Resep Chicken Parmigiana #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Parmigiana #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan