Advertisement
Chicken Popcorn Bumbu Bali #JagoMasakMinggu5
AdikaAnnisa
5.0
(4 Rating)
Chicken popcorn Taiwan berselimut bumbu Bali
Bahan Utama
Bahan chicken popcorn :
1 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
1 1/2 sdt 5 spices/ngohiong
Seujung sendok teh jintan (optional)
1 butir telur
1 sdt bubuk paprika
1 sdt garam
8-10 sdm tepung terigu protein rendah
1 sdm kaldu ayam bubuk
Perasan jeruk nipis, untuk melumuri ayam
Bahan saus bumbu Bali :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 lembar daun salam ukuran kecil, jika besar cukup 2 lembar
3 lembar daun jeruk buang batang tengahnya
2 ruas jahe
3 butir kemiri
3 buah cabe merah, jika suka pedas bisa ditambah
1/2 sdm terasi bakar
1 ruas lengkuas, memarkan
1 1/2 batang daun sereh, memarkan
2 buah tomat, potong dadu
2 sdm kecap manis, jika suka asin bisa dikurangi
1 sdm kaldu ayam bubuk
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. cuci kembali ayam. masukan dalam wadah tambahkan garam, 1 sdt ngohiong, jintan dan telur aduk dan diamkan sesaat
Langkah 2
Di wadah lain masukan tepung, sisa ngohiong, paprika bubuk, dan kaldu bubuk aduk-aduk
Langkah 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, kemiri, dan terasi
Langkah 4
Masukkan ayam ke dalam bumbu kering, kocok-kocok dalam wadah hingga seluruh bagian ayam terbalur tepung
Langkah 5
Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan
Langkah 6
Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan sereh aduk hingga harum
Langkah 7
Masukkan tomat dan kecap, masak hingga tomat hancur
Langkah 8
Masukkan chicken popcorn, aduk rata. Sajikan
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement