Rebus daging terlebih dahulu, setelah dingin kemudian potong sesuai selera. Air rebusan bisa disaring untuk tambahan kaldu.

Langkah 1

Rendam terlebih dahulu kluwek dengan air hangat sebelum dihaluskan bersama bumbu.

Langkah 2

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum.

Langkah 3

Tambahkan air, masak sampai kadar air habis dan bumbu berminyak.

Langkah 4

Didihkan air dan air kaldu, kemudian masukkan potongan labu siam.

Langkah 5

Sekitar 10 menit, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga rata.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Tes rasa.

Langkah 8

Masak selama 15 menit, kemudian masukkan air asam jawa.

Langkah 9

Masukkan daun prei dan bawang putih goreng, lalu masak selama 5 menit dengan posisi panci tertutup. Angkat dan sajikan panas dengan taoge pendek dan bawang merah goreng.

Langkah 10

Konsumsi protein hewani yang komplit dengan serat sayuran.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Labu

Daging

Serai

Asam

Kaldu

Gula

Garam

Jahe

Kunyit

Jintan

Buah

Cabai

Merica

Panci

Rawon Labu Siam #LebihSehat

Mixer bahan utama hingga tercampur rata kemudian matikan mixer

Masukan bahan kering, aduk menggunakan spatula hingga tercampur dan kalis

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan ratakan di atas silmat, bentuk atau potong sesuai selera (aku menggunakan pisau) kemudian tata diatas loyang

Olesi bagian atas adonan dengan bahan olesan, lalu beri toping keju parut

Panggang adonan kastengel di dalam oven hingga matang

Setelah matang, keluarkan kastengel dari dalam oven, dinginkan, baru simpan di dalam toples kedap udara

Bahan kering

Olesan

Toping

Haiii teh nensi ijin recook ini bener² enakk. Ngeju banget suka krezz krezzz.. favorit pisan sama ini kue 😍resepnya anti gagal 🙏#RecookYummy

Keju

Keju Edam

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Kastengel

Cuci bersih ikan kemudian belah menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus. Kemudian marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.

Haluskan bumbu halus, aku menggunakan blender jadi aku tambahkan minyak kelapa secukupnya agar lebih mudah halus. Bila teman-teman suka pedas bisa tambahkan cabai rawit. Panaskan minyak dan margarin secukupnya kemudian tumis bumbu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak ada bau langu/ mentah lagi.

Matikan api, berikutnya masukkan ikan lalu lumuri dengan bumbu di kedua sisi. Aku menggunakan jepitan untuk ikan bakar agar lebih mudah bakarnya.

Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles margarin dan bumbu. Selamat mencoba teman-teman!

Indonesia memang kaya akan aneka kuliner lezat, salah satunya ini.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Bandeng Bakar Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Saring terlebih dahulu bumbu ungkep ayam, ambil sekitar 150 ml.

Tambahkan telur, tepung beras, dan tapioka, lalu aduk rata.

Jika sudah akan digoreng segera masukkan baking powder ke dalam air bumbu, aduk rata.

Tips : Pastikan minyak sudah benar-benar panas. Masukkan adonan air bumbu ke dalam wajan dengan cara dikucurkan menggunakan bantuan jari, kucurkan dengan gerakan berputar di atas wajan.

Goreng kremesan hingga kering lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan ayam goreng.

Proses pembuatan kremesan ayam supaya bersarang.

Baking Powder

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Ayam Goreng dan Tipsnya

Potong pisang bulat bulat dan siapkan kayumanis, cengkeh, serta gula jawa

Masukkan gula jawa, kayu manis, cengkeh, garam aduk rata

Masak sekitar 10 menit hingga keluar madu pisang agar lebih beraroma, siap tambahkan es batu atau simpan di dalam kulkas sajikan dingin

Es Setup yang bikin kangen di siang hari khas banget harum kayu manis.

Pisang

Coklat

butir

Cengkeh

Es Setup Pisang #JagoMasakMinggu6Periode3

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus dan lengkuas geprek. Aduk rata.

Masukkan air asam Jawa, aduk rata. Beri kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

Lanjutkan memasak sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Segar untuk menu makan malam setelah berbuka puasa.

Kemiri

Rawit

Sayur Asem Buah Kelor #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih beras basmathi kemydian rendam selama 1 jam.

Panaskan minyak samin. Tumis kapulaga,cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan daun pandan hingga harum. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga matang dan harum.

Tuangkan tumisan beras kedalam Rice cooker, Masukkank garam, kaldu, Susu Evaporasi dan air. Aduk rata. Masak Nasi Seperti biasa.

Setelah Nasi hampir masak, buat beberapa lubang menggunakan sumpit. Kemudian masukan beberapa tetes pewarna kepada setiap lubang. Cukup 2 atau 3 tetes saja. Kemudian tutup, dan masak nasi Sampai matang. Setelah Nasi matang sempurna, aduk Nasi dengan Garpu (Supaya butiran Nasi tidak patah). Sajikan Nasi Minyak dengan lauk kesukaan.

Warna-warni pada nasi membuat nampak seperti pelangi.

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Daun Pandan

Nasi Minyak Pelangi #JagoMasakMinggu10Periode2

Buang tulang ikan, haluskan bersama kentang rebus

Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk, dan garam. Aduk rata

Ambil sesendok adonan perkedel, kepal dan bentuk lonjong pipih. Lakukan hingga habis

Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga matang kuning keemasan kedua sisinya

Variasi baru dari perkedel. Enak dan lebih lengkap gizinya

Selamat pagi chef setor recook maaf mengulang di menu ini aku tambah udang dan tahu terimakasih resepnya 🙏🙏🙏🙏
#RecookYummy

Kentang

Minyak

Perkedel Ikan dan Kentang #JagoMasakMinggu1

Goreng tongkol setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga harum dan tidak langu.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan tomat.

Masukkan tongkol, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Tongkol Kecap Lombok Ijo

Bersihkan ikan, kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas.

Haluskan bumbu marinasi, lalu marinasi ikan selama 5 menit.

Siapkan bahan bumbu genep dan haluskan, kemudian tumis.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan serai, dan daun salam. Kemudian masukkan air.

Tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian masukkan ikan dan biarkan terendam hingga air surut, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Marinasi

Bumbu Genep

Cabe Merah Besar

Lada

Mujair Nyat Nyat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Panaskan minyak, goreng kacang tanah sampai matang.

Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Panaskan minyak, masukkan sambal kacang, tambahkan daun jeruk, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, dan garam.

Tambahkan air dan masak sampai mengental.

Angkat dan sambal siap untuk menemani camilan yang lain.

Kacang

Tomat

Jeruk

Sambal Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Lapisan bawah,rendam beras dalam air selama 2 jam. Setelah itu buang sisa air rendaman.

Pindahkan ke wadah tahan panas. Masukan garam dan sedikit santan.

Setelah itu, masukan ketan yang dicampur sisa air santan tadi, kukus lagi.

Setelah dikukus, tekan tekan lapisan bawah dengan sendok agar lapisan atas merekat sempurna.

Lapisan atas, campurkan semua tepung, gula dan santan sedikit demi sedikit diaduk hingga merata kemudian masukan jus daun pandan.

Kemudian siram dengan 1/3 bagian adonan. Kukus sampai matang.

Beras Ketan

Santan

Sarimuka Pandan

Campurkan tepung tapioka, daun bawang, dan semua bumbu. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan basah. Kemudian tuang tepung terigu sambil di uleni hingga kalis.

Siapkan air untuk merebus adonan hingga matang, tiriskan.

Siapkan bawang putih dan daun bawang iris.

Panaskan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sisa bumbu saus lainnya, tambahkan air, dan aduk rata.

Masukkan cilok ke dalam saus, masak hingga saus mengental.

Sesaat sebelum diangkat taburkan irisan daun bawang, aduk merata. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk saji dan ditaburi biji wijen di atasnya.

Tepung beras yang biasa digunakan pada resep kue beras ala korea, kini diganti menjadi tapioka, jadilah cilok. Dan ternyata rasanya hampir mirip.

Saus Gochujang

Daun Bawang

Gochujang

Wijen

Cilok Saus Gochujang

Masukkan kubis dan bakso, aduk hingga layu.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Kecap Manis

Mie Gepeng Goreng Bakso Kubis

Siapkan kacang merah dan daging sapi yang dicincang dengan ukuran kecil yang telah direbus sampai empuk.

Siapkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabe merah. Lalu semua bahan dihaluskan untuk dijadikan bumbu.

Tumis bumbu menggunakan minyak goreng secukupnya.

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong kecil dan masukkan daging sapi yang telah dicincang dan kacang merah. Lalu tumis menggunakan minyak secukupnya, tambahkan santan dan kaldu bubuk secukupnya.

Masakan ini cocok untuk dimasak sebagai hidangan utama untuk keluarga.

Daging Sapi

Kacang Polong

Sayur Santan Kacang Merah

Panji Suryaalam

Ayam Geprek Klasik #JagoMasakMinggu10Periode2

Kupas dan potong-potong kecil pisang, sisihkan.

Masukkan ke dalam mangkuk tepung, gula, pasta vanilla, garam, telur, santan dan air aduk hingga tercampur merata.

Panaskan wajan dengan api kecil, oles dengan mentega.

Lalu masukkan adonan lempeng, masak hingga sisi bawahnya matang atau kecoklatan.

Lalu balikkan, masak lagi hingga kedua sisinya matang, matikan kompor.

Taruh lempeng di atas piring saji lalu potong sesuai selera.

Lempeng pisang adalah kue tradisional yang populer di Kalimantan Selatan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian pisang. Kue ini sering digelari sebagai pizzanya orang Banjar karena bentuknya yang pipih bundar seperti pizza.

Tepung Terigu

Vanilla

Lempeng Pisang Khas Banjar

Setelah harum, tambahkan air, masak hingga bumbu matang dan tanak.

Tambahan gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Semacam Ikan asin tapi gak begitu asin. Paling enak dimasak merah

Resep Chicken Roll with Carrot

Bahan Utama

Bahan Kulit

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Roll with Carrot

Bahan Utama

Bahan Kulit

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!