Chicken Wing Hot Lava

Step 1

Cuci bersih sayap ayam, potong lalu kucuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Step 2

Haluskan bawang putih dan jahe. Masukkan ke dalam sayap ayam, tambahkan kaldu jamur, garam, minyak wijen dan merica bubuk. Aduk rata. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam.

Step 3

Keluarkan dari kulkas, masukkan telur lalu aduk rata.

Step 4

Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan wijen. Aduk rata.

Step 5

Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng ayam hingga matang. Angkat.

Step 6

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Step 7

Masukkan saus hot lava, saus sambal, merica bubuk dan kaldu jamur.

Step 8

Tambahkan air, aduk rata.

Step 9

Masukkan ayam goreng.

Step 10

Aduk rata hingga semuanya tercampur dan saus mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen.