Masukan gula merah, gula pasir, air, 1/4 sdt garam dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga gula larut dan mendidih (kalau perlu larutan gula disaring). Dinginkan.

Langkah 1

Blender daun pandan dan air hingga halus. Saring dan peras.

Langkah 2

Masukan tepung beras, garam, jus pandan dan santan ke dalam wajan. Aduk sampai rata dan mulus.

Langkah 3

Masak di kompor dengan api kecil dengan terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 4

Segera masukan bubur sumsum ke dalam wadah, tunggu agak dingin lalu sajikan dengan kuah gula merah.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Siapkan bahan. Belah jantung pisang, kemudian rebus ke dalam air garam.

Angkat jantung pisang, peras dan pisahkan dengan serat jantung.

Blender bumbu, geprek jahe, dan batang serai.

Parut kelapa lalu peras santan. Pisahkan santan kental dan santan cair.

Masak bumbu. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan santan kental dan cabai keriting hijau. Masak hingga matang. Sajikan!

Langkah 8

Resep enak olahan jantung pisang. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Jahe

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Gudeg Jantung Pisang

Goreng terasi sampai harum dengan sedikit minyak. Bisa menggunakan bantuan sendok.

Ulek terasi bersama dengan cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam sampai halus.

Tambah gula merah kemudian ulek sampai halus.

Masukkan selong yang telah dikupas. Ulek-ulek sambil sesekali ditekan sampai hancur. Ratakan bumbu dengan bantuan sendok.

Selong disebut juga petai cina. Enak dengan nasi dan ikan asin.

Alat & Perlengkapan

Petai

Terasi

Rujak Selong #JagoMasakMinggu10

Didihkan air lalu rebus kacang panjang selama 5-7 menit.

Angkat dan tiriskan, lalu belah menjadi dua. Peras airnya.

Siapkan bahan bumbu halus kemudian ulek halus.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tuang santan, beri gula dan garam. Aduk-aduk sampai santan mendidih. Angkat dan matikan api.

Masukkan kacang panjang dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan pindahkan kepiring saji. Taburi bawang goreng dan sajikan.

Kacang Panjang

Kencur

Santan

Plecing Kacang Panjang

Belah tomat, buang bijinya, lalu potong dadu

Potong dadu bawang merah, lalu potong kecil cabai keriting merah dan cabai rawit merah

Masukkan bahan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk tahan panas

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu siram ke dalam mangkuk. Aduk rata dan siap disajikan

Indonesia punya beragam jenis sambal di tiap daerahnya. Salah satunya sambal dabu-dabu yang berasal dari Manado, rasanya pedas dan segar.

Cabe

Lemon

Tomat

Sambal Dabu-Dabu

Haluskan bawang putih, kencur dan kunyit.

Pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan.

Masukan nasi pada wajan aduk rata, beri garam dan kaldu jamur kemudian masukan suwiran pindang tongkol masak hingga matang.

Halal

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Kencur Pindang Tongkol

Aduk rata semua bahan, tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram.

Tahu

Tumis Tahu Sayur Pangsit

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu dan terasi aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Masakan khas Kalimantan biasanya pakai ikan bandeng, tapi kali ini pakai telur.

Kayu Manis

Telur

Telur Masak Habang

Potong-potong selada, cuci bersih, kemudian iris bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan garam, gula, dan lada, lalu aduk rata

Masak hingga selada layu, koreksi rasa dan sajikan

Alhamdulilah dapet rejeki selada dari tetangga, bingung juga gmana biar cepet abis😄

Minyak Sayur

Cah Selada Kriting

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Bumbui dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang merata, angkat tiriskan.

Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Celupkan ikan kedalam adonan tepung lalu goreng.

Setelah matang merata, angkat lalu sajikan.

Karena ikan yang akan saya goreng kali ini ikan pindang segar jadi saya pakai 2 kali penggorengan ya moms agar matang merata sampai dalam. 
Biasa nya kalau di rumah ibu pakai ikan keranjang, jadi bisa langsung di celup tepung lalu goreng.

Bumbu Marinasi Ikan

Tepung

Ikan Pindang Segar Goreng Tepung

Mixer tepung, gula, ragi instan, susu bubuk dan telur sambil dituang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan.

Kemudian tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat (selama 45 menit tergantung cuaca masing-masing daerah).

Bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian rounding hingga halus.

Pipihkan menggunakan rolling pin, kemudian beri isian pampis ikan tongkol.

Lipat kemudian pilin pinggirannya. Diamkan kembali hingga mengembang.

Kemudian goreng hingga matang. Sajikan hangat.

Bahan isian

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Panada Isi Pampis Tongkol

Goreng ikan yang sudah direbus hingga kering, sisihkan.

Tumis bumbu hingga harum dan layu, tambahkan tauco, air dan kecap. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, bawang bombay serta cabe rawit utuh. Masak hingga meresap.

5 menit sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Aduk rata hingga daun layu. Angkat dan siap sajikan.

Tauco ..salah satu bumbu fermentasi yang rasanya tiada duanya, selalu bikin nambah dan nambah lagi ngabisin nasi ..

Bumbu Iris :

Bumbu Rebus Ikan :

Bawang Bombay

Tuna Bumbu Tauco

Cuci bersih sayur gori. Rebus sayur gori hingga empuk,tiriskan. Cuci kembali sayur gori,tiriskan dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan suwiran sayur gori,aduk hingga rata.

Tambahkan secukupnya air,gula pasir,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih,masukkan santan kental instan,aduk rata.

Masak dengan api kecil dan sambil terus menerus di aduk hingga kuah menyusut dan berminyak. Koreksi rasa,angkat dan siap di sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Berasa makan ayam suwir, enak banget! Bikin boros nasi!

Sayur

Minyak

Kaldu

Salam

Buah

Cabai

Rawit

butir

Sayur Gori Sambel Goreng Kering #JagoMasakMinggu11

Buah Naga

Kiwi

Bubur Buah Naga

Goreng atau air fry ikan patin hingga setengah kering.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan tanak.

Terakhir bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Daun Jeruk

Lengkuas

Patin Kuah Santan Pedas

Masukan pisang, bubuk minuman, es batu dan air kemudian blender.

Sajikan selagi dingin. Es batu boleh sesuaikan mau dimasukan diawal atau akhir.

Cincau

Pisang

Banana Smothie Ice Cincau

Cuci bersih ikan pindang dan ambil durinya lalu sisihkan.

Kemudian goreng ikan pindang sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ikan pindang kemudian aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan santan dan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan tomat hijau dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan setelah matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

Ikan pindang bumbu kuning pasti enak dengan nasi hangat dan kerupuk, selamat mencoba, semoga bermanfaat ya terima kasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Setor #RecookYummy ikan pindang kuah kuning ya kak, rasanya enak dan segar bikin nasi jadi cepat habis, trimakasih resepnya ya kak

Jeruk Nipis

Ikan Pindang Bumbu Kuning

Potong-potong caisim, pisah batang dan daunnya. Kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan cabe rawit.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan batang caisim, tumis sebentar. Kemudian masukkan daun caisim, aduk rata.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram.

Masak sampai caisim matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Kalau dibuat untuk anak, bisa skip cabe rawit ya.

Sawi

Tumis Caisim Pedas

Goreng kentang dan tempe secara bergantian hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Rebus kikil di air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk hingga layu. Masukkan wortel, kacang panjang dan air. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada putih bubuk.

Aduk sampai semua tercampur. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Edisi beberes stock bahan sayur yang ada di kulkas.

Seasoning : 

Oseng Kacang Panjang Kikil Tempe

Panaskan wajan. Masukkan parutan kelapa, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai kelapa berubah warna.

Matikan kompor jika kelapa sudah berwarna kecokelatan. Buang daun salam dan lengkuas.

Ulek kelapa yang sudah di blender tadi sampai mengeluarkan minyak. Dan Gongseng Kelapa siap digunakan.

Biasanya Gongseng Kelapa ini digunakan untuk membuat rendang sapi supaya rasa lebih nikmat.

Gongseng Kelapa

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan kerang, aduk hingga bumbu rata.

Masukkan nasi putih dan bumbu-bumbu, kecilkan api.

Aduk hingga bumbu rata, tambahkan irisan daun bawang.

Masak sebentar sambil diaduk, sajikan hangat.

Kerang

Ayam

Nasi Goreng Kerang #RecookYummy

Potong-potong sayur bayam kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng tempe hingga kering kemudian potong-potong kecil.

Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabe rawit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu iris. Tumis sampai harum.

Masukkan sayur bayam dan tempe. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai bayam layu.

Sayur bayam selain disayur bening juga bisa ditumis loh sobat yummy.
Tambahkan cabe rawit agar lebih berselera makannya.

Resep Chiffon Pandan Gluten Free #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chiffon Pandan Gluten Free #HijauEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar