Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Langkah 1

Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku dan mengeluarkan air.

Langkah 3

Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah dididihkan terlebih dahulu.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang.

Langkah 6

Terakhir masukkan irisan seledri dan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Sop ayam dengan bumbu bawang merah dan bawang putih saja, tapi tetap dengan rasa yang enak dan menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Bumbu Bawang

bersihkan fillet kemudian kucari dengan perasan air jeruk lemon, sisihkan.

panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bombai hingga harum, bersama irisan jahe.

masukan ayam kemudian aduk hingga berubah warna.

tambahkan air, dan masukan sisa bumbu lainnya. masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap.

siapkan pemanggangan, lebih baik menggunakan pemanggangan model kasa, agar asap bisa maksimal mengenai daging. jika tidak ada, dapat menggunakan pemanggangan anti lengket. Susun daging, kemudian panggang dalam api kecil hingga daging kering dan keluar aromanya. setelah matang siap disajikan dengan nasi panas.

Menu ayam khas NTT ini memiliki rasa yang unik. Aroma asap yang cukup mendominasi membuat rasanya semakin berkarakter. Bisa di temukan di resto, namun bisa juga dibuat sendiri, dan tak kalah enak.

Cabe

Cabe Merah Besar

Sei Ayam #JelajahTengah

Campurkan semua bahan bumbu halus di atas ulekan. Ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Setelah harum tambahkan kaldu ayam, kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit.

Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata seperti halnya penyajian Mie Lethek.

Tambahkan kol iris, sawi dan bawang pre. Aduk rata hingga sayuran layu, setelah sedikit mengering. Angkat dan sajikan di atas piring.

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy bihun goreng jawa ya chef. Masak simpel yang enak serta ya ini. Trimakasih inspirasi resep penuh kenangannya 🙏🏻

Bihun goreng buat sarapan anak² sebelum daring. Simpel gurih 😍.
Makasih ya chef resepnya 🙏

#RecookYummy

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Dear yummy,, 
Menu khas lebaran yang mungkin jarang ditemui dirumah orang tapi kami buat adalah bihun goreng jawa. 
Menu ini kami spesialkan untuk anak2 yang nggak suka makanan pedas atau yang berkuah santan. 
Isiannya aku modif ya chef, biar anak2 makin suka makan sayur. Aku tambahin baso dan telur biar makin klop juga gizinya. 

Makasih resepnya chef.

Selamat siang chef...
Aku bikin bihun goreng nih chef, salah satu menu yang biasanya ada dalam nasi kotak hantaran lebaran ya, jadi aku skip kecap manisnya. Ini enak banget...

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Selamat pagi chef yummy 
Setor recook bihun goreng nya.
Untuk ayam ny saya ganti dengan bakso begitu juga dengan sawi juga kol nya saya ganti dengan wortel. Lalu saya tambahkan cabe hijau utuh.
Terimakasih resep nya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat pagi Chef Yummy
Setor Recooknya, rasanya enak banget dan pas sesuai dilidah.
Btw aku pakai udang dan telur puyuh karena stok ayam lagi kosong.
Terima kasih Chef inspirasinya.
#JagoMasakMaret

Siang Cheff setor Recook Bihun Gorengnya ya rasanya mantul bahannya juga simple terimakasih Resepnya☺️ #JagoMasakMaret

Recook chef..
Makasih resepnya dengan sedikit modifikasi di sesuaikan dengan bahan yang ada

#JagoMasakFebruari
Sumber dari fatsecret
kalori  : 1,020
karbo  : 55,29
lemak  : 20,67

Bihun goreng yang ga pernah absen jadi stok mingguan di lemari, terima kasih Chef sdh jadi inspirasi, dari dulu hingga bihun goreng jadi pilihan karna praktis dan pastinya mengenyangkan
#JagoMasakFebruari

Sawi

Bihun Goreng Jawa

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai tanak dan tidak langu.

Masukkan santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.

Masukkan tahu, tempe, dan gereh layur. Masak sampai mendidih beberapa saat. Koreksi rasa untuk menentukan seberapa banyak garam yang harus ditambahkan.

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasa lagi.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan cabai keriting. Masak sebentar dan matikan kompor.

Nah, lagi pengen banget masak gereh asin atau ikan asin layur ini bund. Dimasak pedas bersantan dicampur tahu dan tempe. Nikmat tiada duanya. Pastikan merendam gereh asin di air panas ya bund. Agar kadar garamnya berkurang. Jangan lupa cek kuah santan sebelum memberi garam. Jika dirasa sudah asin skip garam ya bund.

Bumbu halus

Ikan

Gereh Layur Santan

Didihkan air, rebus singkong yang sudah dipotong-potong.

Ketika singkong sudah matang dan menyusut airnya, masukkan daun pandan.

Ketika air rebusan tinggal sedikit, masukkan gula pasir dan sejumput garam, biarkan larut, cicipi rasanya, sisihkan.

Masak santan kental, air, daun pandan hingga mendidih, beri sejumput garam.

Tambahkan larutan tepung maizena secukupnya sambil terus diaduk hingga agak kental.

Siapkan mangkok, sajikan singkong kemudian siram dengan kuah santan.

Dapat dijadikan menu takjil untuk berbuka puasa.

Kuah Santan

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukan jahe, lengkuas, bawang putih giling, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayumanis.

Lalu tambahkan bumbu opor bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Lalu tambahkan kentang masak hingga kentang matang.

Koreksi rasa jika kuah sudah mengental siap disajikan.

Menu kesukaan si kecil, soalnya ga pedes.

Telur

Opor Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, masak hingga matang.

Bawang Bombay

Buncis

Tumis Buncis Minyak Wijen

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan susu fullcream, kuning telur, tepung maizena, gula dan pasta vanila ke dalam panci, kemudian aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

Tuang di atas roti tawar secara merata. Kalau olesannya tebal jadi 2 pcs kalau agak tipis jadi 3 pcs.

Kemudian panggang dalam air fryer selama 5 menit dengan suhu 180°C. Sajikan selagi hangat.

Kalau tidak ada air fryer bisa dipanggang dalam oven.

Keju

Roti

Susu

Hokkaido Milk Toast

Siapkan bahan. Potong2 wortel, tomat dan kentang

Iris bawang merauh, bawang putih, jahe dan kunyit

Setelah cukup empuk, masukkan tuna dan daun bawang

Terakhir, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Beri potongan tomat, seledri dan perasan jeruk nipis menjelang diangkat.

Bumbu Iris

Tomat

Jeruk

Kunyit

Jahe

Sup Ikan Tuna

Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan

Udang tahu tempe bumbu kecap ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Lada

Udang

Udang Tahu Tempe Bumbu Kecap

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi dan layu.

Masukan kembang kol dan wortel, tambahkan air masak sampai setengah matang.

Setelah setengah matang masukan sawi hijau.

Tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan jangan lupa cek rasa. Tumis, siap disajikan.

Tumis sat set menu andalan kalau pas lagi pingin masak yang simple.

Kembang Kol

Tumis Wortel Kembang Kol

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus hingga mendidih lalu tiriskan.

Blender bahan sambal hijau dengan sedikit air.

Kemudian tumis hingga air menyusut, lalu tambahkan minyak goreng, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Tambahkan terasi bubuk, aduk rata hingga harum.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan air dan daun kemangi, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak dan bikin boros nasi. Ikan tongkol bisa digoreng.

Bahan Sambel Ijo

Daun Kemangi

Tongkol Kemangi Cabe Hijau

Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan garam.

Panaskan teflon beri kuas mentega kemudian masukkan adonan tunggu bersarang dan matang.

Kemudian tutup menyamping dan tekan menggunakan ujung garbu siap disajikan.

Isian :

Mentega

Ragi

Martabak Lenggang Tanpa Telur

Campurkan tepung, ragi, gula, bread improver hingga rata, masukan kuning telur dan air lalu uleni hingga setengah kalis, kemudian masukan garam dan mentega hingga kalis elastis

Pipihkan adonan dan isi dengan abon seberat 10 gram

Oven selama 15 menit suhu 200°C atau sesuai oven masing-masing

Buat roti lagi ya, pokoknya lagi suka bikin roti soalnya bisa buat bekal ke RS, takarannya menyesuaikan bahan yang ada saja ya, hehehe. Saya menggunakan timbangan digital dengan akurat 0,00. Timbangan digital itu wajib digunakan untuk membuat roti agar bisa berkreasi membuat roti sesuai standar perbandingan berat bahan.

Baking Powder

Tepung

Roti Isi Abon Sapi

Iris daging berlawanan arah serat, ketebalan 0,5-1 cm.

Larutkan asam jawa dengan 1 sdm air. Campur dengan bumbu halus, balurkan ke seluruh daging.

Pukul daging sebentar agar sedikit pipih.

Rebus daging bersama air dan daun salam. Masak sampai air hampir surut dan daging mulai empuk.

Ambil daging satu per satu, pukul kembali daging sampai seratnya terurai, tapi jangan sampai hancur. Kalau belum empuk, lanjutkan ungkepnya dengan menambahkan air. Setelah air surut, goreng daging sebentar sampai berubah warna sedikit kehitaman. Sajikan dengan bawang goreng.

Makanan khas Sunda yang gurih dan manis. Kebanyakan resep pake santan, ini tanpa santan juga empuk dan gurih padahal tanpa penyedap. Lebih bagus lagi pake jenis atau bagian daging yang mudah empuk.

Ge Adhian's Recipe.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Empal Gepuk tanpa Santan

Potong sosis, iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, seledri dan kol.

Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Masukkan telur bebek, orak-arik.

Masukkan sosis, masak sebentar. Sambil dicampur dengan telur.

Masukkan nasi, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan irisan daun kol dan seledri. Masak sebentar saja. Koreksi rasa.

Resep Chiken Geprek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait