Panaskan minyak, goreng ikan cue. Angkat dan sisihkan

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Langkah 2

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata

Langkah 3

Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah dan hijau. Beri sedikit air

Langkah 4

Masukkan tomat hijau dan aduk hingga agak layu, aduk rata

Langkah 5

Masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Cue Cabe Ijo

Masukkan semua bahan sisanya. Aduk rata. Koreksi rasa.

Kukus selama 15 menit hingga matang. Siap dinikmati.

Buat cemilan MPASI untuk anak mulai dari 10 bulan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Garam

Wortel

Egg Tofu Rice Muffin

Cuci bersih daging kemudian potong-potong dadu kecil, lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Masukkan daging, tambahkan air, tutup panci, masak hingga daging empuk.

Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, pala.

Masukkan terong, masak hingga terong agak lunak, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada, kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Masak cepat sat-set, semur terong ini lebih sehat karena tidak digoreng tidak menyerap banyak minyak.

Bahan Bumbu Iris

Gula

Jahe

Kecap Manis

Pala

Terong

Semur Daging Terong

riva

<p>Andaliman adalah salah satu jenis rempah yang sering digunakan dalam masakan Batak sehingga kerap dikenal sebagai merica batak. Rempah dengan nama latin <em>Zanthoxylum acanthopodium&nbsp;</em>ini mempunyai aroma jeruk yang lembut dan dapat menimbulkan sedikit sensasi kebas di lidah.</p>
<p>Melansir dari penelitian oleh Romaita dan Alex (2017) dari Institut Pertanian Bogor, andaliman yang umumnya dikenal masyarakat memiliki buah berwarna merah dan berwarna hijau. Masyarakat Batak biasanya menggunakan andaliman hijau sebagai bahan untuk sambal tuk-tuk, sedangkan andaliman merah digunakan sebagai bumbu masakan yang lebih luas seperti natinombur, arsik ikan, hingga saksang/sangsang.</p>
<p>Kali ini, <em>Yummy App</em> merangkum tujuh manfaat andaliman bagi tubuh yang harus Sobat Yummy ketahui. Mari baca selengkapnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kurma-untuk-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Kurma untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Melawan radikal bebas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/1c7eb2880dc589e9d8fdcd36b6951e58.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sambal andaliman" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sambal andaliman (flickr.com/Matt Gross)</a></span></div><p>Penelitian andaliman sendiri mulai banyak dilakukan untuk menggali manfaat minyak atsiri yang terkandung di dalamnya, terdapat antioksidan dan antibakteri yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis.&nbsp;</p><h2>2. Antiinflamasi</h2><p>Beberapa penelitian menunjukkan bahwa andaliman dapat memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat bermanfaat untuk kondisi seperti arthritis dan penyakit radang usus.</p>
<p>Flavonoid, steroid, saponin, dan tanin yang termasuk dalam formulasi herbal nano Haramonting dan Andaliman berperan dalam pembelahan dan pertumbuhan sel untuk membangun jaringan luka. Senyawa-senyawa ini ditemukan di kedua herbal tersebut sehingga Andaliman memiliki potensi untuk mempercepat proses penyembuhan luka.</p><h2>3. Memelihara pencernaan</h2><p>Secara tradisional, andaliman digunakan untuk membantu memelihara pencernaan dan meredakan gangguan pencernaan, seperti kembung dan gas.</p><h2>4. Melegakan saluran pernapasan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240512/a3d479d9f778605b39104dbdc3a0e434.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="biji andaliman" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi biji andaliman (wikimedia.org/Jubbuh)</a></span></div><p>Senyawa aromatik dalam andaliman dapat membantu membersihkan saluran pernapasan dan meredakan gejala batuk dan pilek.</p><h2>5. Mengurangi potensi kanker</h2><p>Berdasarkan penelusuran literatur mengenai aktivitas farmakologis Andaliman, ekstrak air dari buah tersebut memiliki aktivitas sitotoksik secara in vitro dengan mempertimbangkan beberapa parameter kanker, seperti volume tumor, <em>packed cell volume</em> (PCV), viabilitas sel, dan peningkatan indeks hematologi. Dapat diketahui bahwa ekstrak andaliman memiliki efek perlindungan pada sistem hemopoietik meski dengan tingkat perlindungan yang berbeda-beda.</p><h2>6. Mencegah leukimia</h2><p>Dalam kasus leukemia, penelitian melaporkan bahwa ekstrak metanol memiliki aktivitas antikanker yang kuat. Dalam pengujian pendahuluan, <em>National Cancer Institute</em> (NCI) Amerika menganggap IC50 30 &mu;g / mL berpotensial sebagai <em>cytotoxic agent.</em></p>
<p>Oleh karena itu, ekstrak kasar andaliman disarankan sebagai sumber agen antikanker yang potensial untuk mengobati leukemia.</p><h2>7. Meredakan nyeri sendi</h2><p>Berdasarkan beberapa penelitian, esktrak andaliman memiliki senyawa antiradang dalam golongan <em>monoterpenoid</em> yang dapat mengurangi nyeri sendi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-manfaat-buah-sirsak-bagi-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat Buah Sirsak Bagi Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah manfaat andaliman yang harus Sobat Yummy ketahui, mulai dari melawan radikal bebas, antiinflamasi, memelihara pencernaan, melegakan saluran pernapasan, hingga meredakan nyeri sendi. Sangat bermanfaat, bukan?</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai manfaat berbagai makanan, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Ingin tahu beragam manfaat andaliman bagi tubuh? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan mulai manfaat pernapasan, antiinflamasi, dan banyak lagi!

Andaliman dan 7 Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe.

Tambahkan air, kecap, saus tiram, garam, lada, dan penyedap rasa.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Sosis

Telur

Orak-Arik Telur Sosis

Potong kotak tempe gembus dan iris cabe hijau.

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, belah dua pete.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, santan, tempe gembus, garam, gula, penyedap, kecap aduk rata masak sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabe hijau.

Rada unik juga resep ini karena ada perpaduan antara pete dan tempe gembus, juga memakai santan diresepnya.

Petai

Santan

Tahu

Tempe Gembus Petai Cabe Hijau

Potong wortel dan iris bawang merah, bawang putih.

Suwir-suwir jamur, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, tumis sebentar.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan jamur, aduk rata. Masak hingga wortel empuk.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Segar dan enak, lebih suka jamur tiram hitam dari pada yang putih.

Bahan Lain

Lada

Sup Wortel Jamur Tiram Hitam

Rebus daun singkong hingga empuk. Tiriskan dan peras airnya.

Potong-potong daun singkong dan tata di wadah tahan panas yang dilapisi daun pisang.

Taburkan sebagian bumbu iris di atas daun singkong.

Tata ikan peda diatasnya dan taburi kembali dengan sisa bumbu iris. Tidak perlu garam karena peda sudah asin.

Masukkan dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus kurang lebih 15 menit, hingga semua bahan matang dan lunak.

Masakan rumahan yang simpel tapi enak banget.

Peda Daun Singkong Kukus #JagoMasakMinggu6

Potong-potong sosis dan tahu sesuai selera.

Goreng sosis dan tahu hingga berkulit, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

Kupas, cuci lalu iris tipis bawang putih dan bawang bombay.

Sementara itu, buat telur orak-arik sebagai pelengkap. Kocok telur lalu tuang dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tunggu hingga setengah matang, baru buat orak-arik.

Bumbui telur orak-arik dengan garam dan oregano secukupnya. Angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis dan tahu goreng, lalu bumbui dengan saos tomat, saos tiram, garam, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan air, lalu masukkan bawang bombay dan irisan daun bawang. Biarkan hingga bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa. Angkat dan pindahkan ke piring.

Langkah 8

Siapkan nasi hangat dalam box, lalu tata lauk diatasnya. Hias sesuai selera. Selamat mencoba!

Langkah 9

Super gampang bikinnya tapi rasanya juara.

Buah

Bombay

butir

Tiram

Penyedap

Oregano

Margarin

Minyak

Nasi

Rice Box Sosis #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan 2 buah terong, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan garam, penyedap, kecap, dan air.

Masukkan terong, aduk sampai rata dan matang.

Tambahkan daun bawang, koreksi rasa, lalu sajikan.

Menu alternatif terong yang rasanya juga tidak kalah enak

Bumbu halus

Bumbu Iris

Terong Raos

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang dan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata, jika adonan masih kurang kalis bisa ditambahkan takaran tepung.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api kemudian masukkan adonan bakso yang sudah dibulatkan.

Rebus adonan bakso sampai mengapung dan matang.

Setelan matang, angkat dan tiriskan, diamkan hingga dingin.

Belah bakso tahu menjadi 4 bagian dan jangan sampai terputus, baluri setiap potongannya menggunakan tepung terigu.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan bakso.

Cemilan simpel dan ekonomis yang terbuat dari tahu.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso Tahu Goreng

Bersihkan sisik ikan gabus, potong-potong sesuai selera, lalu bilas hingga bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis aduk rata, diamkan.

Siapkan panci, lalu panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, aduk rata.

Tambahkan air, wortel dan kentang, lalu masak hingga wortel kentangnya agak matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu tes rasanya.

Masukkan kepala ikan gabus, masak hingga kuahnya mendidih kembali.

Lalu masukkan daging ikan gabus, aduk rata, biarkan hingga matang sekitar 5 sampai 7 menit, jangan terlalu diaduk-aduk karena daging ikan mudah hancur.

Tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.

Aduk rata, matikan api, diamkan  beberapa saat, lalu sajikan.

Buncis

Sop Ikan Gabus

Haluskan biskuit regal sampai lalu masukkan ke wadah.

Masukkan blueband cair dan aduk merata biskuitnya.

Tim coklat batangan dan beri blueband hingga cair lalu diamkan.

Masukkan whipped cream dan air dingin lalu aduk merata.

Lalu masukkan setengah coklat cair tadi ke whipped cream dan aduk merata.

Letakkan whipped cream ke atas biskuit dan ratakan.

Tuangkan coklat cair ke atas whipped cream Coklat dan ratakan.

Letakkan di kulkas selama 15 menit dan siap dihidangkan.

Rasanya enak banget untuk pecinta coklat pasti suka

Biskuit

cream

Coklat

Dessert Box Coklat Lumer

Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga layu dan empuk. Tiriskan, biarkan dingin lalu potong potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga minyaknya muncul dan bumbu tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan daun singkong rebus, aduk rata.

Tambahkan santan encer, masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan santan ecer, aduk rata, beri seasoning garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang gulai ke dalam mangkok saji.

Resep Chili Oil

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chili Oil

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis