Resep Chinese Dumpling

Langkah 1

Rebus sawi putih dalam air mendidih selama 5 menit, angkat. Cincang kasar sawi putih, kemudian peras sawi putih hingga kadar airnya habis. Sisihkan.

Langkah 2

Blender kasar atau cincang paha ayam fillet. Masukkan dalam wadah.

Langkah 3

Tambahkan telur, bubuk bawang putih, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan cincangan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masukkan cincangan sawi putih, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Masukkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri adonan isi secukupnya, oles pinggiran kulit pangsit dan lipat sesuai selera. Tata dalam wadah, lakukan hingga habis.

Langkah 8

Panaskan kukusan, beri alas kertas dumpling atau bisa juga daun pisang. Oles alas kukusan dengan secukupnya minyak wijen. Masukkan dan tata dumpling dalam kukusan. Oles/semprot permukaan dumpling dengan air secukupnya. Kemudian tutup kukusan. Kukus dumpling selama 25 menit/hingga matang. Setelah matang,angkat dan siap disajikan.