Resep Chinese Eggplant With Spicy Garlic

Langkah 1

Potong daun bawang dan cabe, geprek lalu cincang bawang putih

Langkah 2

Potong terong menjadi 3 bagian, lalu belah lagi menjadi 6-8 potong per bagian

Langkah 3

Panaskan wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng, biarkan hingga benar benar panas lalu putar wajan agar minyak menyebar

Langkah 4

Taruh dan susun potongan terong di dalam wajan, atur agar tidak tumpang tindih. Masak selama ±2 menit.

Langkah 5

Kemudian balik terong agar semua sisinya matang merata, jika sudah lembek, angkat terong, sisihkan

Langkah 6

Tuang 1 sdm minyak goreng ke dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga aromanya keluar, masukkan daun bawang, aduk rata

Langkah 7

Masukkan terong, tambahkan garam secukupnya, kecap asin, minyak wijen dan saus tiram, aduk rata

Langkah 8

Masak sebentar saja hingga bumbu terlihat meresap ke dalam terong. Matikan api, tuang terong ke dalam piring saji. Siap disajikan