SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok telur, gula pasir, sp, vanilla bubuk, dan garam sampai mengembang kental berjejak.

Langkah 1

Seperti ini adonan utama, kemudian bagi menjadi 2 bagian.

Langkah 2

Satu adonan diberi pasta pandan, dan campur semua bahan untuk bolu pandan.

Langkah 3

Kemudian satu lagi untuk adonan ketan hitam, campur semua bahan.

Langkah 4

Masukkan ke dalam loyang ukuran 20 cm, selang seling, hentakan 3 kali.

Langkah 5

Langkah 6

Pandan dan ketan dicampur jadi satu, waah pastinya enak dong !!

Bahan Utama

Bahan Bolu Pandan:

Bahan Bolu Ketan Hitam:

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Telur

Tepung

Bolu Pandan Ketan Kukus

Campurkan bubuk macha dan susu cair aduk sampai larut.

Campurkan adonan kuning telur dengan cairan macha aduk rata.

Kocok putih telur sampai berbusa kemudian masukkan air jeruk.

Masukkan adonan kuning telur dan tepung ke dalam adonan putih telur. aduk rata sampai tidak bergerindil.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Susu

Macha Chiffon Cake #JagoMasakMinggu3Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan tempe dan bejek-bejek hingga rata.

Bentuk mendol sesuai selera hingga adonan habis.

Panaskan minyak, lalu goreng mendol hingga matang.

Mendol khas malang pas banget dimakan sebagai menu tanggal tua dengan nasi anget uda enaknya luar biasa

Bumbu Mendol :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Mendol Bumbu Pepek #MENUTANGGALTUA

Potong-potong bakso kemudian tumis sebentar lalu angkat.

Panaskan wajan masukkan mentega, bawang merah lalu tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.

Masukkan nasi tiwul dan nasi putih aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa. angkat dan sajikan.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Tiwul Baso

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri, lalu haluskan.

Siapkan juga bahan lainnya yaitu, daun kemangi, daun bawang, daun salam, tomat, serai, dan lengkuas.

Lalu siapkan wadah, masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu masukkan bumbu halus, garam dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Lalu masukkan bahan lainnya yaitu daun kemangi, daun bawang, daun salam, tomat, serai, dan lengkuas.

Lalu siapkan daun pisang agar daun pisang tidak mudah robek, lemaskan dahulu daun pisang di atas api kompor, lalu tumpuk 2 lembar daun pisang, lalu tata 1 potong daging ayam beserta bumbu secukupnya dan 1 lembar daun salam.

Lalu bungkus bentuk tum, kemudian sematkan tusukkan gigi (dari 4 potong daging ayam, didapatkan 4 bungkus pepes ayam).

Lalu tata daging ayam yang sudah dibungkus daun pisang di dalam kukusan yang sudah panas.

Langkah 8

Lalu kukus sekitar 45 menit hingga daging ayam empuk.

Langkah 9

Langkah 10

Makanan yang selalu disajikan oleh ibu saya ketika saya pulang kampung, suka banget sama pepes ayam Sunda ini, kebetulan lagi kepingin makanan yang gak digoreng, jadilah pepes ayam ini, yang khas dari pepes Sunda ini adalah bumbunya yang tidak ditumis dulu, jadi hasil pepes ya tidak berminyak, malah keluar air yang gurih di dalam pepes ayam yang sudha matang ini, suka banget pokoknya.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Pisang

Kunyit

Pepes Ayam Sunda

Dalam wadah campur tepung terigu dengan margarin.

Aduk hingga adonan berpasir, tambahkan susu kental manis putih.

Tata kulit pie dalam teflon, tusuk tusuk dengan garpu, sisihkan.

Dalam wadah lain campur air beserta tepung maizena larutkan, masukan telur kocok lepas.

Saring dan tuang di atas kulit pie, nyalakan kompor dengan api kecil.

Tutup teflon dan masak hingga pie matang.

Mentega

Vanilla

Pie Susu Teflon #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, gula pasir dan sedikit garam, lalu tambahkan sedikit air kemudian aduk hingga rata.

Belah pisang menjadi dua bagian lalu sisihkan.

Kemudian goreng pisang sampai matang dan warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Susun pisang pada wadah saji, beri kental manis, taburan keju parut dan meses, siap disajikan.

Kali ini saya membuat cemilan Piscok Keju Kremes buat menu berbuka puasa.
Rasanya enak, lembut di dalam dan krispi di luar tentunya dan cocok juga untuk temen ngopi atau ngeteh.

Bahan Pencelup :

Toping :

Garam

Keju

Meses

Pisang

Tepung Terigu

Piscok Keju Kremes #JagoMasakApril

Jika sudah dingin saring di wadah bersih.

Siapkan bahan hiasan campur (aduk menggunakan kantong plastik). Basahi mulut gelas dan lumuri dengan bahan hiasan.

Tuangkan minuman yang telah disaring ke dalam gelas yang berisi es batu. Siap dinikmati...

Enak banget perpaduan dari rasa jahe dan jeruk nipis...

Bahan Utama :

Bahan Hiasan :

Jahe

Jeruk Nipis

Pewarna Makanan

Red Ginger Drink

Masukkan rempela (yang sudah direbus sebelumnya) & air.

Cara lain masak rempela, pake saos teriyaki.

Ati Ampela

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Rempela Teriyaki

Haluskan kasar semua bahan utama, kecuali minyak goreng.

Campurkan ke teflon bahan sambal yang sudah di haluskan, cumi asin dan minyak.

Masak hingga sambal gami wangi, koreksi rasa.

Sambal Gami adalah sambal khas dari Bontang Kalimantan Timur, yang berbeda dengan sambal lainnya adalah proses pengolahan sambal nya yang di masak bersama protein hewani di cobek tanah liat. Tapi karena ga punya cobek tanah liat pake teflon aja tetap enak. Untuk protein nya optional.

Bahan Optional:

Cumi

Sambal Gami Teflon #MENUTANGGALTUA

Siapkan semua bahan-bahan. Cuci bersih ayam &  jamur tiram, kemudian peras jamur sampai airnya berkurang. Sisihkan

Blender halus daging ayam & jamur. tambahkan 1 butir telur biar cepat halus

Siapkan wadah kosong, masukkan jamur & ayam yang sudah di blender, aduk sampai menyatu.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit & masukkan semua bumbu. Aduk sampai adonan bakso bisa dibentuk. (jangan terlalu benyek)

Setelah tercampur merata. Adonan siap dicetak.

Didihkan air terlebih dahulu, kemudian cetak adonan bakso menggunakan tangan & sendok bersih. Cemplungkan ke dalam air yang sudah mendidih.

Rebus adonan bakso sampai mengapung di atas air/rebus sampai matang. Angkat & tiriskan. Kemudian tata bakso di atas piring saji & siap dihidangkan dengan cocolan saus sambal.

Punya stok jamur tiram banyak banget karna beli langsung dari budidayanya. Biar jamurnya tidak cepat rusak selain dibikin masakan yang lainnya, jamur tiram bisa diolah menjadi pentol bakso yang super enak. Ini juga bisa dijadikan Frozen. Yuuukk langsung aja kita buat 😊

Bumbu-Bumbu

Jamur Tiram

Tepung Tapioka

Bakso Jamur

Rebus bayam hingga setengah matang kemudian tiriskan.

Terakhir masukkan wijen dan aduk rata. Angkat dan siap dinikmati.

Bayam

Minyak Wijen

Sigeumchi Namul #MENUTANGGALTUA

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging kambing. Rebus dengan mode 30-5-7.

Setelah daging empuk, masukkan wortel dan buncis. Rebus hingga matang.

Masukkan makaroni dan bumbu. Kemudian masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Sajikan dalam mangkok dengan taburan bawang goreng.

Ada sisa tetelan dan tulang kambing sedikit di kulkas, buat yang seger - seger buat makan siang.
Yummy banget...

Pelengkap

Buncis

Daging Kambing

Pasta

Tomat

Wortel

Sop Daging Kambing

Siapkan bahan untuk isian terlebih dahulu. Campurkan gula pasir, bubuk ebi. Kuning telur. Aduk jadi satu.

Masak pada pan hingga mengental. Tambahkan bubuk cabe&cabe giling, aduk rata. Sisihkan.

Untuk membuat kulit. Campur tepung terigu, mentega dan air. Uleni hingga kalis kemudian pipihkan setipis mungkin hingga hampir tembus pandang. Ukur dan potong menjadi ukuran 20x20.

Beri isian secara merata kemudian gulung. Lem menggunakan putih telur.

Panaskan minyak, goreng spring roll hingga kering dan kecoklatan disemua sisi.

Kemudian angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal tomat.

Spring roll dengan isian ebi, digoreng kering.

Udang

Spring Roll Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan labu air serta tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Bumbui dengan merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masak sampai labu air empuk dan matang, sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan bihun rebus, lalu aduk rata. Kemudian matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Sup dengan kuah segar dan gurih isi labu air dan bihun.

Bumbu Iris :

Bihun

Daun Bawang

Lada

Seledri

Sup Bihun Labu Air

Masukkan jamur kuping yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu, masukkan air dan biarkan sampai jamur dan daging matang.

Terakhir tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Tunggu sampai semuanya matang. Sajikan.

Resep sup jamur kuping yang dipadukan dengan terong ungu dan daging sapi, enak dan sehat.

Resep Choco Banana Cookies #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Banana Cookies #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan