Resep Choco Cheese Cookies

Langkah 1

Kocok butter, kuning telur, dan gula halus sampai tercampur rata. Kurang lebih selama satu menit saja. Masukkan tepung maizena dan susu bubuk full cream. Aduk rata kembali.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu.

Langkah 3

Aduk rata. Bisa menggunakan spatula atau menggunakan tangan yang bersih, aduk ringan saja, tidak perlu diulen keras.

Langkah 4

Gilas adonan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm, potong persegi panjang. Lalu simpan dalam kulkas selama ±30 menit. Agar memudahkan dalam memindah potongan kue. Setelah mengeras tata dalam loyang.

Langkah 5

Oles separuh bagian kue dengan kuning telur.

Langkah 6

Taburi bagian kue yang telah diolesi kuning telur dengan keju parut, rapikan. Oven di suhu 150°C api atas bawah selama ±40 menit. Pindahkan loyang setelah 20 menit dinoven agar matang merata. Sesuaikan suhu dan waktu dengan oven masing-masing. Setelah matang, ditandai dengan bagian bawah kue yang berubah warna dan keju kecokelatan, angkat dan dinginkan.

Langkah 7

Setelah dingin, lelehkan cokelat dengan cara di tim. Celup bagian kue yang tidak ada kejunya ke cokelat leleh.

Langkah 8

Angin-anginkan di cooling rak, taburi dengan choco flakes. Biarkan cokelat mengeras. Lalu kemas di toples kedap udara. Kue siap disajikan.